ঝাল ঝাল বাইম মাছ ভুনা রেসিপি||[১০% লাজুক খ্যাঁকের জন্য]
আসসালামু-আলাইকুম/আদাব।
বন্ধুরা, কেমন আছেন সবাই? আমি @shopon700 🇧🇩 বাংলাদেশ থেকে। আমি বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে পছন্দ করি। আজকে আমি খুবই মজার এবং আমার খুবই পছন্দের একটি রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে যাচ্ছি। বাইম মাছ খেতে আমি অনেক পছন্দ করি। আর যদি বড় বাইম মাছ হয় তাহলে তো কথাই নেই। বড় সাইজের বাইম মাছগুলো ঝাল ঝাল ভুনা করলে দারুন লাগে খেতে। তাইতো আজকে আমি বাইম মাছ ভুনা রেসিপি তৈরি করে সকলের মাঝে উপস্থাপন করতে যাচ্ছি।
ঝাল ঝাল বাইম মাছ ভুনা রেসিপি:
Cemera: Oppo-A12.
ঝাল ঝাল বাইম মাছ ভুনা রেসিপি খেতে দারুন হয়েছিল। বড় সাইজের বাইম মাছ গুলো খুব সহজে পাওয়া যায় না। যখন আমি বাজারে এই বড় সাইজের বাইম মাছগুলো দেখেছি তখন বাজার থেকে কিনে নিয়ে এসেছি। বড় সাইজের বাইম মাছ গুলো একটু বেশি পরিমাণে ঝাল দিয়ে ভুনা করলে খেতে দারুন লাগে। ঝাল ঝাল বাইম মাছ ভুনা গরম ভাতের সাথে খেতে দারুণ লেগেছিল। তাইতো আমি এই মজার রেসিপি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করতে যাচ্ছি।
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
| ক্রমিক নং | নাম | পরিমাণ |
|---|---|---|
| ১ | বাইম মাছ | ৪০০ গ্রাম |
| ২ | ধনিয়া পাতা | পরিমাণমতো |
| ৩ | হলুদের গুঁড়া | ১/২ চামচ |
| ৪ | মরিচের গুঁড়া | ১ চামচ |
| ৫ | লবণ | পরিমাণমতো |
| ৬ | জিরা বাটা | ১/২ চামচ |
| ৭ | রসুন বাটা | ১/২ চামচ |
| ৮ | পেঁয়াজ কুচি | ১ কাপ |
| ৯ | সয়াবিন তেল | ৪ চামচ |
| ১০ | কাঁচা মরিচ | পরিমাণমতো |
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
↘️ধাপসমূহ:↙️
ধাপ-১
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
ঝাল ঝাল বাইম মাছ ভুনা রেসিপি তৈরি করার জন্য প্রথমে বাইম মাছ গুলো ভালোভাবে কেটে নেওয়া হয়েছে। এবার এই মজার রেসিপি তৈরির জন্য একটি পরিষ্কার কড়াই চুলের উপর দিয়েছি। এরপর কড়াই গরম হলে পরিমাণ অনুযায়ী সয়াবিন তেল দিয়েছি।
ধাপ-২
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
সয়াবিন তেল গরম হয়ে গেলে এবার সয়াবিন তেলের মধ্যে পেঁয়াজ দিয়েছি। বাইম মাছ ভুনা রেসিপি তৈরিতে একটু বেশি পরিমাণে পেঁয়াজ দিয়েছি। যাতে করে ঝাল ঝাল বাইম মাছ ভুনা খেতে বেশি ভালো লাগে।
ধাপ-৩
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার চামচ দিয়ে কিছুক্ষণ সময় নাড়াচাড়া করে গরম তেলের সাথে পেঁয়াজ হালকাভাবে বাদামী রং করে ভেজে নিয়েছি। যাতে করে এই মাছ ভুনা খেতে ভালো লাগে।
ধাপ-৪
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার পরিমাণ অনুযায়ী জিরা বাটা ও রসুন বাটা দিয়েছি। এরপর ধীরে ধীরে হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া ও লবণ দিয়েছি।
ধাপ-৫
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এরপর চামচ দিয়ে ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে মিক্স করেছি। মসলাগুলো ভালোভাবে মিক্স করার চেষ্টা করেছি। মসলাগুলো ভালোভাবে মিক্স করার জন্য এবং ভুনা করার জন্য সামান্য পরিমাণে পানি দিয়েছি। এভাবে আরো কিছুক্ষণ রান্না করার পর মসলা ভালোভাবে ভুনা হয়েছে এবং সুন্দর কালার হয়েছে।
ধাপ-৬
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার পরিষ্কার করে কেটে রাখা বাইম মাছের পিসগুলো ভুনা মসলার মধ্যে দিয়েছি। আমি খুব সাবধানতার সাথে বাইম মাছের পিসগুলো মসলার মধ্যে দিয়েছি।
ধাপ-৭
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
চামচ দিয়ে নাড়াচাড়া করে ভুনা মসলার সাথে বাইম মাছগুলো ভালোভাবে মিক্স করেছি। যাতে করে মাছের ভেতরে মসলা ভালোভাবে প্রবেশ করে এবং মাছ খেতে ভালো লাগে।
ধাপ-৮
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এভাবে বেশ কিছুক্ষণ সময় মাছগুলো ভালোভাবে ভুনা করে নিয়েছি যাতে করে মসলা ভালোভাবে মাছের সাথে মিক্স হয়। কিছুক্ষণ পর পর নাড়াচাড়া করেছি।
ধাপ-৯
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার পরিমাণ অনুযায়ী পানি দিয়েছি। যাতে করে মাছ ভালোভাবে সেদ্ধ হয় এবং খেতে ভালো লাগে। এরপর পরিমাণ অনুযায়ী ধনিয়া পাতা দিয়েছি। এরপর কয়েক টুকরো কাঁচা মরিচ দিয়েছি। ধনিয়া পাতা ও কাঁচা মরিচের সমন্বয়ে মাছ ভুনা খেতে আরো বেশি ভালো লাগে এবং মাছভুনাতে আলাদা রকমের ফ্লেভার আসে।
ধাপ-১০
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার ধনিয়া পাতা ও কাঁচা মরিচ মাছ ভুনার সাথে ভালোভাবে মিক্স করেছি। যাতে করে মাছ ভুনা খেতে ভালো লাগে।
শেষ ধাপ:
Cemera: Oppo-A12.
এভাবে আরো কিছুক্ষণ সময় রান্না করার পর ঝাল ঝাল বাইম মাছ ভুনা রেসিপি তৈরি হয়েছে। এরপর আমি চুলা বন্ধ করে রেখেছি।
পরিবেশন:
Cemera: Oppo-A12.
ঝাল ঝাল বাইম মাছ ভুনা রেসিপি তৈরি হয়ে গেলে সকলের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য বাটির মধ্যে তুলে নিয়েছি। এরপর ফটোগ্রাফি করেছি। ঝাল ঝাল বাইম মাছ ভুনা রেসিপি তৈরি করতে আমার যেমন ভালো লেগেছে তেমনি গরম ভাতের সাথে খেতেও দারুন লেগেছে। এই রেসিপি খেতে সত্যি অনেক মজার হয়েছিল।
ঝাল ঝাল বাইম মাছ ভুনা রেসিপি যদি আপনাদের কাছে ভালো লাগে তাহলে রেসিপি তৈরির প্রসেস অনুযায়ী এই মজার রেসিপি আপনারাও তৈরি করে খেতে পারেন। আশা করছি আমার তৈরি করা এই মজার রেসিপি আপনাদের সকলের কাছে ভালো লেগেছে।
বাইল মাছ খেতে আমার অনেক ভালো লাগে ।আপনি অনেক সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে ঝাল ঝাল বাইল মাছের রেসিপি শেয়ার করছেন ।আপনার রেসিপিটা দেখতে আসলে অনেক লোভনীয় ।ধন্যবাদ এমন রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপনি অনেক সুন্দর ভাবে ঝাল ঝাল বাইম মাছ ভুনা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। এটি দেখতে কালার যেমন অনেক সুন্দর হয়েছে, দেখে মনে হচ্ছে খেতেও অনেক মজা হবে। ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ভাই আমি চেষ্টা করেছি সুন্দরভাবে বাইন মাছের ঝাল ঝাল ভুনা রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করার জন্য। আমার রেসিপি আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে ভালো লাগলো। সুন্দর মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
রান্না করেছেন বেশ সুন্দর করে পেঁয়াজের সংখ্যাটা যেন মনে হচ্ছে অনেক বেশি তবে কোন মাছ রান্নার মধ্যে পেঁয়াজ একটু বেশি দিলে বেশ সুস্বাদু হয়ে থাকে। তবে আপনি যেটাকে বানমাছ বলছেন, সেটাকে আমরা পাকাল মাছ বলে জানি।
বাইম মাছ ভুনা রেসিপিতে পেঁয়াজ বেশি দিলে খেতে বেশি ভালো লাগে। তাইতো পেঁয়াজ একটু বেশি পরিমাণে দিয়েছি। এই রেসিপি খেতে অনেক মজার হয়েছিল। এই মাছের নতুন একটি নাম জানতে পারলাম। ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
আহ! মনে হচ্ছে আমি খাচ্ছি। সত্যি ভাই এই বাইম মাছ ঝাল ঝাল ভুলা করলে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়। আমার তো বাইম মাছ অনেক পছন্দের। আপনার রেসেপির পরিবেশন দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল।
সত্যি ভাইয়া এই মাছের রেসিপি খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। আপনি বাসায় তৈরি করে খেয়ে দেখবেন ভাইয়া। মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
আসলেই বাইম মাছ একটু বড় হলে খেতে খুবই দারুণ লাগে। যাই হোক একটা রেসিপিটি দেখতে খুব হইলো মনে হয়েছে। আর তাছাড়া এই মাঝেমধ্যে দেহের জন্য খুবই উপকারী।
আপু আপনি একদম ঠিক বলেছেন বাই মাছ বড় হলে খেতে বেশি ভালো লাগে। বড় বড় বাইম মাছ ঝাল দিয়ে ভুনা করলে খেতে অনেক মজার হয়। আপনার মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি আপু।
ঝাল ঝাল মাছ ভুনা রেসিপি খেতে আমার কাছে বেশ ভালো লাগে। আপনি খুবই লোভনীয় একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। বাইম মাছ ভুনা করলে খুবই সুস্বাদু এবং ইয়াম্মি হয়ে থাকে। আর ঝাল ঝাল হলে তো খেতে ভীষণ ভালো লাগে। এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ঝাল ঝাল মাছ ভুনা খেতে আমারও অনেক ভালো লাগে। তাই তো এই মজার রেসিপি তৈরি করেছি। আপু আপনি অনেক সুন্দর ভাবে আপনার মন্তব্য প্রকাশ করেছেন এজন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
বাইম মাছ আমার কাছে তেমন বেশি ভালো লাগে না তবে আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। রেসিপির কালার খুব সুন্দর হয়েছে। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ সুস্বাদু রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপু আপনি এভাবে একদিন ঝাল দিয়ে তৈরি করে খেয়ে দেখবেন। আশা করছি এরপর থেকে বাইম মাছ খেতে আপনার ভালো লাগবে। আমি চেষ্টা করেছি সুন্দর ভাবে এই রেসিপি তৈরি করে উপস্থাপন করার জন্য। ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
ভাইয়া অনেক দিন আগে বাইম মাছ খেয়েছি ৷আর আজ আপনার পোষ্টে দেখে অনেক ভালো লাগতেছে ৷খুব সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন ধাপ গুলো ৷ধন্যবাদ ভাই এতো একটি রেসিপি পোষ্ট শেয়ার করার জন্য
বাইম মাছ আমার মাঝে মাঝেই খাওয়া হয়। তাইতো এই মজার রেসিপি তৈরি করেছি। আপনি বাসায় এই রেসিপি তৈরি করে খেয়ে দেখবেন। অনেক সুন্দর ভাবে মন্তব্য প্রকাশ করার জন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি ভাইয়া।
আপনি অনেক লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। ঝাল ঝাল বাইম মাছ ভুনা রেসিপি দেখে বেশ লোভ লাগছে। আপনি আপনার রান্নার পদ্ধতি আমাদের মাঝে সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন
এই খেতে যেমন মজার হয়েছিল তেমনি দেখতেও অনেক লোভনীয় হয়েছিল ভাইয়া। আমার তৈরি করা এই বাইম মাছ ভুনা রেসিপি দেখে আপনার লোভ লেগেছে জেনে ভালো লাগলো। আপনি বাসায় তৈরি করে খেয়ে দেখবেন। ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।