কাঁঠালের বিচি ও পটল দিয়ে নদীর পাঁচমিশালী মাছের রেসিপি||[১০% লাজুক খ্যাঁকের জন্য]
আসসালামু-আলাইকুম/আদাব।
বন্ধুরা, কেমন আছেন সবাই? আমি @shopon700 🇧🇩 বাংলাদেশ থেকে। আমি বিভিন্ন ধরনের মজার মজার রেসিপি তৈরি করতে অনেক পছন্দ করি। নদীর পাঁচপেশালি মাছ খেতে আমার অনেক ভালো লাগে। নদীর মাছের স্বাদই আলাদা। এখন বর্তমানে নদীতে পানির পরিমাণ বেড়ে গেছে তাই খুব সহজেই বাজারে নদীর মাছগুলো পাওয়া যাচ্ছে। নদীর এই মাছ কাঁঠালের বিচি ও পটল দিয়ে সুন্দরভাবে ভুনা ভুনা করে রান্না করলে খেতে অনেক ভালো লাগে। তাই এই মজার রেসিপি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করতে যাচ্ছি।
কাঁঠালের বিচি ও পটল দিয়ে নদীর পাঁচমিশালী মাছের রেসিপি:
Cemera: Oppo-A12.
কাঁঠালের বিচি ও পটল দিয়ে নদীর পাঁচমিশালী মাছের রেসিপি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। নদীর মাছ খেতে আমার অনেক ভালো লাগে। বাজারে যেসব চাষ করা মাছ পাওয়া যায় সেগুলো খেতে খুব একটা ভালো লাগে না। তবে নদীর মাছগুলো খাওয়ার মাঝে আলাদা রকমের তৃপ্তি রয়েছে। আমি যখন বাজারে যাই বাজারে গিয়ে নদীর মাছ দেখলেই কিনে আনি। নদীর মাছের স্বাদের সাথে অন্য কোন মাছের স্বাদ তুলনা করা যায় না। তাই আজকে আমি কাঁঠালের বিচি ও পটল দিয়ে নদীর এই মাছের মজার একটি রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি।
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
| ক্রমিক নং | নাম | পরিমাণ |
|---|---|---|
| ১ | নদীর পাঁচমিশালী মাছ | ৪০০ গ্রাম |
| ২ | পটল | ২০০ গ্রাম |
| ৩ | কাঁঠালের বিচি | ১০০ গ্রাম |
| ৪ | হলুদের গুঁড়া | ১/২ চামচ |
| ৫ | মরিচের গুঁড়া | ১ চামচ |
| ৬ | লবণ | পরিমাণমতো |
| ৭ | জিরা বাটা | ১/২ চামচ |
| ৮ | রসুন বাটা | ১/২ চামচ |
| ৯ | পেঁয়াজ কুচি | ১/২ কাপ |
| ১০ | সয়াবিন তেল | ৩ চামচ |
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
↘️ধাপসমূহ:↙️
ধাপ-১
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
পটল ও কাঁঠালের বিচি দিয়ে মজার এই রেসিপি তৈরি করার জন্য প্রথমে পটল ও কাঁঠালের বিচি ভালোভাবে ছোট ছোট পিস করে কেটে নিয়েছি। এরপর ভালোভাবে ধুয়ে নিয়েছি। এবার এই মজার রেসিপি তৈরির জন্য একটি পরিষ্কার কড়াই চুলার উপর দিয়েছি। এরপর কড়াই গরম হলে সয়াবিন তেল দিয়েছি।
ধাপ-২
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
তেল গরম হওয়ার পর এর মধ্যে পেঁয়াজ দিয়েছি। এরপর পেঁয়াজ ভাজা হলে এর মধ্যে রসুন বাটা ও জিরাবাটা দিয়েছি।
ধাপ-৩
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার নাড়াচাড়া করে সবগুলো উপকরণ একত্রে ভালোভাবে মিক্স করেছি। যাতে করে তেলের সাথে ভালোভাবে ভাজা হয়।
ধাপ-৪
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার এর মধ্যে হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া ও লবণ দিয়েছি। সবকিছু পরিমাণ অনুযায়ী দেওয়া হয়ে গেলে এরপর চামচ দিয়ে নাড়াচাড়া করেছি।
ধাপ-৫
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার মসলাগুলো তেলের সাথে ভালোভাবে ভুনা করে নিয়েছি। এরপর আরো ভালোভাবে ভুনা করার জন্য পানি দিয়েছি।
ধাপ-৬
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার আরো কিছুক্ষণ সময় রান্না করার পর যখন মসলা ভালোভাবে ভুনা হয়েছে এবং সুন্দর কালার এসেছে তখন পরিষ্কার করে রাখা মাছগুলো এর মধ্যে দিয়েছি।
ধাপ-৭
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
মাছগুলো ভুনা মসলার মধ্যে দেওয়া হয়ে গেলে এবার মসলার সাথে ভালোভাবে মাছগুলো মিক্স করার জন্য চামচ দিয়ে নাড়াচাড়া করেছি। যাতে করে মাছের ভেতরে ভালোভাবে মসলা প্রবেশ করে এবং খেতে ভালো লাগে।
ধাপ-৮
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার কিছুক্ষণ সময় মাছ ভালোভাবে ভুনা করে নিয়েছি। যাতে করে খেতে ভালো লাগে এবং সুস্বাদু হয়। মাছ ভুনা হয়ে গেলে এর মধ্যে কাঁঠালের বিচি ও পটল দিয়েছি।
ধাপ-৯
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার ধীরে ধীরে চামচ দিয়ে নাড়াচাড়া করে কাঁঠালের বিচি ও পটল মাছ ভুনার সাথে ভালোভাবে মিক্স করেছি। মাছ যাতে ভেঙে না যায় এজন্য খুব সাবধানতার সাথে নাড়াচাড়া করেছি।
ধাপ-১০
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এভাবে আরও কিছুক্ষণ সময় রান্না করার পর ভুনা মাছের সাথে যখন কাঁঠালের বিচি ও পটল ভালোভাবে ভুনা হয়েছে তখন সিদ্ধ করার জন্য পরিমাণ অনুযায়ী পানি দিয়েছি। এরপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি।
শেষ ধাপ:
Cemera: Oppo-A12.
এভাবে আরো কিছুক্ষণ সময় রান্না করার পর যখন কাঁঠালের বিচি ও পটল দিয়ে নদীর পাঁচমিশালী মাছের রেসিপি পুরোপুরি ভাবে তৈরি হয়েছে তখন খাবার টেস্ট করে নিয়ে চুলা বন্ধ করে দিয়েছি। এভাবেই আমি এই রান্নাটি পুরোপুরি ভাবে শেষ করেছি।
পরিবেশন:
Cemera: Oppo-A12.
কাঁঠালের বিচি ও পটল দিয়ে নদীর পাঁচমিশালী মাছের রেসিপি তৈরি হয়ে গেলে একটি পরিষ্কার বাটির মধ্যে তুলে নিয়েছি। এই মজার রেসিপি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য কয়েকটি ফটোগ্রাফি করেছি। কাঁঠালের বিচি ও পটল দিয়ে নদীর পাঁচমিশালী মাছের রেসিপি খেতে সত্যি অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। তাই এই লোভনীয় রেসিপি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করেছি।
কাঁঠালের বিচি ও পটল দিয়ে নদীর পাঁচমিশালী মাছের রেসিপি যদি আপনাদের কাছে ভালো লাগে তাহলে উপরের পদ্ধতি অনুযায়ী এই মজার রেসিপি তৈরি করে আপনারাও খেতে পারেন। আশা করছি আপনাদের সকলের কাছে ভালো লেগেছে।
কাঁঠালের বিচি ও পটল দিয়ে নদীর পাঁচমিশালী মাছের রেসিপি টা দেখতে খুবই লোভনীয় ও আকর্ষণীয় হয়েছে। প্রতিটি ধাপের উপস্থাপনা খুব সুন্দর ও সহজ ভাবে বুঝিয়ে দিয়েছেন। আপনার পোস্টের মাধ্যমে শিখে ফেলেছে রেসিপিটা। এখন সময় পেলেই করে ফেলতে পারব। ধন্যবাদ আপনাকে নতুন একটি রেসিপি শেখানোর জন্য। আপনার জন্য দোয়া ও শুভকামনা রইল।
নদীর মাছ খেতে খুবই সুস্বাদু। এভাবে নদীর পাঁচমিশালী ছোট মাছ দিয়ে রেসিপি তৈরি করে খেতে পারেন। আশা করছি এই খাবার একবার খেলে বারবার খেতে ইচ্ছে করবে। সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে জানাচ্ছি অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া। সেই সাথে আপনার জন্যও দোয়া ও শুভকামনা রইলো।
ছোট মাছগুলো দেখে লোভ হচ্ছে। এই মাছ খেতে অনেক মজা।কাঁঠালের বিচি ও অনেক ভালো লাগে।প্রতিটি ধাপ আপনি খুব সুন্দর করে দেখিয়েছেন।ধন্যবাদ
একদম ঠিক বলেছেন কাঁঠালের বিচি ও পটল দিয়ে নদীর ছোট মাছ খেতে খুবই ভালো। আপনার মন্তব্যের জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ জানাচ্ছি আপু। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
কাঁঠালের বিচি ও পটল দিয়ে পাঁচ মিশালি মাছের রেসিপি আপনি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। দেখতে অনেক লোভনীয় লাগছে। দেখে অনেক খেতে ইচ্ছে করছে। প্রতিটি ধাপ আমাদের মাঝে খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। কালার টা বেশ দারুন হয়েছে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
কাঠের বিচি ও পটল দিয়ে পাঁচমিশালি মাছের রেসিপি খেতে দারুণ হয়েছিল। অনেক মজার হয়েছিল। আমার তৈরি করা রেসিপি দেখে আপনার খেতে ইচ্ছে করছে জেনে ভালো লাগলো আপু। আপনি এভাবে একদিন বাসায় তৈরি করে খেয়ে দেখবেন। সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে জানাচ্ছি ধন্যবাদ।
ঠিকই বলেছেন নদীর মাছের মজাই আলাদা আর নদীর পাঁচমিশালী মাছ হলে তো কোন কথাই নেই। এ ধরনের মাছ আমাদের খুব একটা খাওয়া হয় না, তারপরও সবারটা দেখতে ভালো লাগে। আপনি নদীর পাঁচ মিশালি মাছ কাঁঠালের বিচি ও পটল দিয়ে খুব সুন্দর করে রান্না করেছেন কালারটা অনেক সুন্দর হয়েছে। গরম ভাত দিয়ে খেতে নিশ্চয়ই অনেক মজা লেগেছিল।
সত্যিই আপু নদীর পাঁচমিশালি মাছের মাঝে আলাদা রকমের স্বাদ রয়েছে। নদীর মাছ খেতে আমার সব সময় ভালো লাগে। তাই নদীর মাছ দেখলেই কিনে আনি। তবে কাঁঠালের বিচি ও পটল দিয়ে এই মাছ রান্না করায় খেতে খুবই ভালো লেগেছিল। আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে জানাচ্ছি ধন্যবাদ।
পাঁচমিশালী নদীর মাছের লোভনীয় একটি রেসিপি প্রস্তুত করেছেন আলু পটল কাঁঠালের বিচি দিয়ে আসলে নদীর মাছ খাওয়ার মজাটাই অন্যরকম রেসিপিটি দেখেই খুব লোভ হচ্ছে খেতেও নিশ্চয়ই খুব মজা হবে
জ্বি ভাইয়া এই নদীর মাছ গুলো খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। এত সুন্দর ভাবে গুছিয়ে মন্তব্য করার জন্য আপনাকে জানাচ্ছি ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা রইলো ভাইয়া।💝
আপনার সাথে আমিও একমত ভাই। ছোট এই মাছ গুলো নদীর হলে ভীষণ মজা লাগে খেতে। কাঁঠালের বিচি অনেক দিন খাই না। আজ বাড়ি যাচ্ছি। আপনার এই রেসিপি টার কথা বলবো মাকে। সত্যি খেতে ইচ্ছে করছে খুব।
সহমত পোষণ করার জন্য আপনাকে জানাচ্ছি অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া। সত্যিই নদীর মাছগুলো খেতে ভীষণ মজা লাগে। অবশ্যই এই রেসিপিটা বাসায় তৈরি করে খেয়ে দেখবেন। আশা করছি একবার খেলে বারবার খেতে ইচ্ছে করবে। আপনার জন্য শুভকামনা ও ভালোবাসা রইলো ভাইয়া।💝
ভাই আপনি ঠিকই বলেছেন নদীর মাছের স্বাদ ই আলাদা । নদীর মাছ তো আমার কাছে খেতে খুবই ভালো লাগে। নদীর মাঝে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে। আপনি খুব সুন্দর করে পটল দিয়ে কাঁঠালের বিচি দিয়ে নদীর পাঁচ মিশালি মাছের রেসিপি করেছেন। মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। আপনাকে ধন্যবাদ মজাদার রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভেচ্ছা রইল।
একদম ঠিক আপু নদীর মাঝে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে। আর এই মাছগুলো খেতেও অনেক বেশি সুস্বাদু। এত সুন্দর ভাবে গুছিয়ে মন্তব্য করার জন্য আপনাকে জানাচ্ছি অসংখ্য ধন্যবাদ। সেই সাথে আপনার জন্য শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইলো আপু।🌹🌹
কাঁঠালের বিচি এবং পটল দিয়ে নদীর পাঁচমিশালী মাছের মজাদার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন ভাইয়া। যা দেখই তো আমার খেতে ইচ্ছা করছে। মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। এত সুন্দর এবং মজাদার একটা রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
আমার এই পাঁচমিশালী মাছের রেসিপি খেতে অনেক বেশি সুস্বাদু হয়েছিল ভাইয়া। আপনিও এভাবে এই রেসিপি তৈরি করে খেয়ে দেখতে পারেন। সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে জানাচ্ছি অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া। 🥰🥰
এই যেএমন পাঁচমিশালি রেসিপি আমি কখনোই খাইনি। আম্মু প্রায় বিভিন্ন রেসিপির মধ্যে কাঁঠালের বিচি দিয়ে দেয়। আপনার তৈরি করা রেসিপিটি দেখে আজ শিখে নিলাম আমি একদিন তৈরি করে দেখব। আপনাকে ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য শুভকামনা জানাই।
পাঁচমিশালি মাছের রেসিপি কখনো খাননি তবে এবার যদি খেয়ে দেখেন তাহলে বুঝতে পারবেন এই রেসিপি খেতে কেমন লাগে। পাঁচমিশালি মাছ খেতে খুবই ভালো লাগে।এই মাছ দিয়ে যে কোন রেসিপি তৈরি করলেই খেতে ভালো লাগে। আপু আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
কাঁঠালের বিচি ও পটল দিয়ে নদীর পাঁচমিশালী মাছের রেসিপি দেখতে খুব অসাধারণ লাগলো। আমি এভাবে কখনো খাইনি। আপনার এটি দেখে খুব ইচ্ছা জাগলো খাবার। আপনার রেসিপি কালার দেখে মনে হয় খুব সুস্বাদু হবে। আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ।
কাঁঠালের বিচি ও পটল দিয়ে নদীর পাঁচমিশালী মাছের রেসিপি খেতে সত্যি অসাধারণ হয়েছিল। আপনি এভাবে এই রেসিপি তৈরি করে একদিন খেয়ে দেখতে পারেন। আপু আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে জানাচ্ছি ধন্যবাদ।