বন্ধুরা, কেমন আছেন সবাই? আমি @shopon700 🇧🇩 বাংলাদেশ থেকে। আজ আমি আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে চলমান প্রতিযোগিতা শেয়ার করো তোমার বানানো মজাদার ফলের জুস বা শরবত প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে যাচ্ছি। আমি এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য পেয়ারা দিয়ে টক মিষ্টি ঝাল শরবত রেসিপি তৈরি করেছি। আশা করছি আমার তৈরি করা পেয়ারা দিয়ে টক মিষ্টি ঝাল শরবত রেসিপি সকলের কাছে ভালো লাগবে।

পেয়ারা আমার খুবই প্রিয় একটি ফল। পেয়ারাতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে। আমাদের শরীরে ভিটামিন সি এর ঘাটতি পূরণের জন্য পেয়ারা খাওয়া অনেক উপকারী। তাই আমি ভিন্ন স্বাদে পেয়ারা খেতে পেয়ারা দিয়ে টক মিষ্টি ঝাল শরবত রেসিপি তৈরি করেছি। বর্তমানে প্রচণ্ড গরম পড়েছে। আর এই গরমের সময় যদি টক মিষ্টি ঝাল পেয়ারা শরবত খাওয়া হয় তাহলে অনেক ভালো লাগে। ঠান্ডা ঠান্ডা পেয়ারা শরবত খেতে আমার খুবই ভালো লেগেছে।পেয়ারা শরবত তৈরি করতে আমার অনেক ভালো লেগেছে। কারণ এই শরবত খেতে আমি খুবই পছন্দ করি। আসলে এই শরবতের রেসিপি তৈরি করতে আমার ভিন্ন অনুভূতি তৈরি হয়েছে। মাঝে মাঝে যদি মজার মজার শরবতের রেসিপি আমরা তৈরি করি তাহলে খেতে যেমন ভালো লাগবে তেমনি তৃষ্ণা নিবারণে সহায়তা করবে। তৃষ্ণা নিবারণের জন্য পেয়ারা দিয়ে টক মিষ্টি ঝাল শরবত রেসিপি অনেক উপকারী।

পেয়ারা দিয়ে টক মিষ্টি ঝাল শরবত রেসিপি তৈরি করার জন্য প্রথমে পেয়ারা খুব সুন্দর করে ধুয়ে নিয়েছি। এবার পেয়ারা কেটে নিয়েছি।

পেয়ারা দিয়ে শরবত রেসিপি তৈরি করার জন্য আমি পেয়ারা ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিয়েছি। যাতে করে খুব সহজেই ব্লেন্ড করা যায়।

এবার একটি ব্লেন্ডারের জার নিয়েছি। আমি খুব সুন্দর ভাবে ব্লেন্ডারের জার পরিষ্কার করে নিয়েছি।

এবার পেয়ারা দিয়ে টক মিষ্টি ঝাল শরবত তৈরি করার জন্য ব্লেন্ডারের মধ্যে পেয়ারার টুকরোগুলো দিয়েছি।

এবার পরিমাণ অনুযায়ী কাঁচামরিচ দিয়েছি। এরপর সামান্য পরিমাণের লবণ দিয়েছি। লবণ দেওয়া হয়ে গেলে এবার সামান্য পরিমাণে মরিচের গুঁড়া দিয়েছি। এই রেসিপি খেতে যেন সুস্বাদু হয় সেজন্য একটু ঝাল দিয়েছি। আমার তৈরি করা পেয়ারার শরবত রেসিপি দেখতে যেন সুন্দর লাগে সেজন্য খুবই অল্প পরিমাণে ফুড কালার দিয়েছি। যাতে করে আমার তৈরি করা এই রেসিপির সুন্দর কালার আসে।

এবার পরিমাণ অনুযায়ী চিনি দিয়েছি। টক মিষ্টি ঝাল শরবত তৈরিতে আমি পরিমাণ অনুযায়ী চিনি দিয়েছি।

সবগুলো উপকরণ সঠিক মাত্রায় দেওয়ার পর পানি দিয়েছি। এরপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি।

এবার আমি ব্লেন্ড করে নিয়েছি। সবগুলো উপকরণ যেন ভালোভাবে মিক্স হয় এবং পেয়ারা দিয়ে টক মিষ্টি ঝাল শরবত খেতে ভালো লাগে সেজন্য আমি অনেক ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিয়েছি। এরপর ঢাকনা খুলে দেখে নিয়েছি ভালোভাবে ব্লেন্ড হয়েছে কিনা।

আবারো ভালোভাবে ব্লেন্ড করার জন্য আরও কিছুক্ষণ সুন্দর করে ব্লেন্ড করে নিয়েছি। যাতে করে শরবত রেসিপি খেতে ভালো লাগে।

ব্লেন্ড করা হয়ে গেলে এবার এর মধ্যে সামান্য পরিমাণে লেবু দিয়েছি। লেবুর রস দিলে অনেকটা টক ফ্লেভার আসবে। তাই আমি এই রেসিপি তৈরিতে লেবু দিয়েছি। এবার সকলের মাঝে পরিবেশন করার জন্য গ্লাসে ঢেলে নেওয়ার প্রস্তুতি নিয়েছি।

পেয়ারা দিয়ে টক মিষ্টি ঝাল শরবত খেতে আরো বেশী মজাদার করার জন্য এবং গরমে তৃষ্ণা মেটানোর জন্য বরফের টুকরো দিয়েছি। বরফের টুকরো দিলে এই শরবত খেতে আরও বেশি ভালো লাগে এবং তৃষ্ণা নিবারণে সহায়তা করে। এভাবেই আমি পেয়ারা দিয়ে টক মিষ্টি ঝাল শরবত রেসিপি তৈরি করেছি।

পেয়ারা দিয়ে টক মিষ্টি ঝাল শরবত রেসিপি তৈরি হয়ে গেলে আমি সকলের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য সুন্দর করে সাজিয়ে নিয়েছি। এরপর ফটোগ্রাফি করেছি। এবার আমি আমার তৈরি করা এই মজার শরবত রেসিপির সাথে একটি সেলফি তুলেছি। এই রেসিপি তৈরি করতে আমার খুবই ভালো লেগেছে। কারণ টক মিষ্টি ঝাল শরবত খেতে আমার খুবই ভালো লাগে। আর পেয়ারা দিয়ে টক মিষ্টি ঝাল শরবত খেতে আরও বেশি ভালো লাগে।