তেলেভাজা চপ রান্নার🍲 রেসিপি @shohel44
তারিখঃ২৪ শে জুন ২০২১ সাল
আজঃ বৃহস্পতিবার
আসসালামু আলাইকুম। আপনারা সবাই কেমন আছেন। আমিও আল্লাহ তায়ালার রহমতে ভালোই আছি।
আমি আজ,, আমার বাংলা ব্লগ,,, কমিউনিটিতে তেলেভাজা রান্নার রেসিপি প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করছি। আমি নিজেই রেসিপিটা সম্পূর্ণ তৈরি করেছি। আশা করি রেসিপি রান্না করা আপনাদের ভালো লাগবে।আমি আজ চপ রেসিপি করেছি।
রেসিপি তৈরি করতে কি কি উপাদান লেগেছে । আর কি ভাবে সুন্দর করে বানাতে হয়। এসকল বিষয়গুলো আমি স্টেপ বাই স্টেপ দেখিয়ে দিবো। তাহলে আজকের রেসিপি শুরু করা যাক।
তৈরি করা রেসিপি আর আমি নিজেঃ
প্রথমে আমি করাইতে একটু পানি দিয়ে দিঃ
এরপর আমি ২ টা আলু নিঃ
আলু ২ টা আমি চুচা ছুলে নি । আলু ২ টা অনেকগুলা টুকরা করিঃ
আলুর টুকরোগুলো আমি করাইতে দিয়ে দি। আমি আলুগুলো ভালোভাবে সেদ্ধ করে নিবো।
আলুগুলো সেদ্ধ করা হয়ে গেলে, আমি করাই থেকে এগুলো উঠিয়ে নি।
এরপর আমি কয়েকটা মরিচ আর পেঁয়াজ নিয়ে নি।
মরিচ আর পেঁয়াজ গুলো কুঁচি কুঁচি করে কেটে নি।
আমি আলুর টুকরোগুলা ভালোভাবে ভত্তা করে নিবো।
আলুর ভত্তাতে আমি পরিমাণ মতো লবণ দিবো।
১-২ চামচ হলুদেরগুঁড়া দিবো।
১-২ চামচ সজেরগুঁড়া দিবো।
১-২ চামচ মরিচেরগুঁড়া দিবো।
কয়েক চামচ মরিচ আর পেঁয়াজ কুঁচি দিবো।
আলু ভত্তা করার জন্য এগুলোই যথেষ্ট।
আমি ভালোভাবে আলু ভত্তা করে নিছি।
একটু আলুর ভত্তা নিয়ে এরকম গোল করে নি।
সম্পূর্ণ আলুর ভত্তা আমি এরকম গোল করে নি।
আলুর ভত্তা গোল করাগুলো আমি এরকম বানিয়ে নি।
সবগুলোই এরকম করে নি।
আলুর চপ বানানোর জন্য বেসম নিয়ে নি।
মরিচ আর পেঁয়াজ কুঁচি দিবো।
পরিমাণ মতো লবণ দিবো।
১-২ চামচ হলুদেরগুঁড়া দিবো।
১-২ চামচ সজেরগুঁড়া দিবো।
১-২ চামচ মরিচের গুঁড়া দিবো।
১-২ চামচ খাই ছুটার গুঁড়া দিবো। এতে চপ গুলো ভালোভাবে ফুলবে।
বেসম ভালোভাবে মাখানোর জন্য এগুলোই যথেষ্ট।
এই সব উপাদান গুলো ভালোভাবে মিশিয়ে নি।
একটু পানি দিবো।
হাত দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিবো।
এরকম বানিয়ে নিছি।
আমি করাইতে তেল দিয়ে দিছি। ভালোভাবে তেল গরম করে নি।
আলুর ভত্তা এরকম করা গুলো। আমি বেসম মাখার ভিতর এগুলো ভালোভাবে মাখিয়ে নিবো। আমি একটা চামচ দিয়ে এই কাজ টা করেছি।
আমি চামচ দিয়ে এগুলো উঠিয়ে নিচ্ছি। চামচ ব্যবহার না করলে চেপটা করে নেওয়া আলু ভেঙ্গে যাবে।
এরকম করে আমি করাইতে ছেড়ে দিবো।
এরকম করে ভেজে নিবো।
এরকম লালচে করে ভাজা হয়ে গেলে আমি এগুলো উঠিয়ে নিবো।
এরকম করেই তৈরি হয়ে গেল আমাদের চপ রেসিপি। সুন্দর করে সাজিয়ে নি।
আপনারা যদি এরকম রেসিপি বানাতে চান তাহলে এখুনি বানিয়ে ফেলুন। আর,,, আমার বাংলা ব্লগ,,, কমিউনিটির রেসিপি প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করুন।
চপ রেসিপিটা যদি আপনাদের ভালো লাগে। তাহলে কমেন্টে জানাবেন।
আপনারা সবাই মহামারি করোনা থেকে বাঁচার জন্য সুস্থতার দিকে খেয়াল রাখবেন। আপনারা সবাই ভালো থাকুন। আর আপনাদের পরিবারও ভালো থাক। আমি এটাই কামনা করি।
আমি নিজেই এই রেসিপিটা তৈরি করেছি। আর ফটোগুলো আমি নিজে তুলেছি।
ধন্যবাদ সকল ইস্টিমিট বন্ধুরা
লেখকঃ@shohel44
দারুন হয়েছে ভাই 🌹🌹
Thanks
আলুর চপ খেতে আমার ভালই লাগে। ভালো বানিয়েছেন ধন্যবাদ আপনাকে।
ধন্যবাদ আপু মন্তব্যের জন্য
অনেক সুন্দর হয়েছে ভাই তবে মরিচ দিয়ে যে ঢেকে দিয়েছেন
ধন্যবাদ ভাইয়া
খুব ভালো হয়েছে। এক কথায় অসাধারণ
ধন্যবাদ ভাইয়া
অনেক সুন্দর একটি রেসিপি ভাইয়া।