আমার বাংলা ব্লগ প্রতিযোগিতা - ০৮ | ( ইলিশ মাছের পাতুড়ি রেসিপি)
আল্লাহ তায়ালার অশেষ মেহেরবানীতে আপনারা সবাই ভালো আছেন। আল্লাহ তায়ালা আমাকেও অনেক ভালো রেখেছেন। আমি আজ ইলিশ মাছের পাতুড়ি রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো।
ধন্যবাদ আরিফ ভাইয়াকে। আমাদের মাঝে এত সুন্দর একটা প্রতিযোগিতার আয়োজন নিয়ে এসেছে৷ আবারো আরিফ ভাইয়াকে ধন্যবাদ জানায়। কারণ এই প্রতিযোগিতায় যেকোনো ধরনের ব্লগারকে সুযোগ দেওয়া হয়েছে। ছোট, বড় সকল ব্লগারকে সুযোগ করে দিছেন৷ আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির সকল ইউজারদের আন্তরিক শুভেচ্ছা রইল। আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটি কিউরেটর এডমিন rme দাদাকে আন্তরিক শুভেচ্ছা জানায়।
আমি মেনসন করতাম। কিন্তু আমার এই মেনসনের কারণে এডমিনদের আমার মেনসন থেকে ভালো প্রযোজনীয় নোটিফিকেশন মিস হয়ে যেতে পারে৷ একারণে আমি মেনসন করি নাই।
আর আমার ইলিশ মাছের পাতুড়ি রেসিপি ধাপে ধাপে উপস্থাপন করার চেষ্টা করবো। আমার রেসিপিটা একদম ইউনিক। যেকোনো মাছ আমার খুবই পছন্দ। তার মধ্যে ইলিশ মাছ৷ আর এই মাছটা তো জাতীয় মাছ। যে রকম মাছটি রান্না করা হোক না কেন, সব রকমের রান্না খুবই সুসাদু হয়। আবার হাফ সিদ্ধ করলেও খুবই ভালো স্বাদ পাওয়া যায়।
সবাইকে সালাম জানিয়ে আজকের পোস্ট শুরু করছি। আশা করি আমার ইলিশ মাছের পাতুড়ি রেসিপি পোস্ট আপনাদের ভালো লাগবে।
What 3 words location code:
https://w3w.co/harshest.excerpts.riches
• এই রেসিপিটার জন্য যেসকল উপকরণ লেগেছে সেগুলো হলোঃ
১• ইলিশ মাছ
২• শশ্য
৩• মরিচের গুড়া
৪• হলুদের গুড়া
৫• লবণ
৬ • চিনি
৭• সরিষার তেল
৮ • কাঁচা মরিচ
৯• পেয়াজ
১০• সজের পাতা
১১• কলার পাতা
What 3 words location code:
https://w3w.co/harshest.excerpts.riches
• এখন ইলিশ মাছ পাওয়া যাচ্ছে খুবই কম। আর পেলেও ছোট ছোট মাছ পাওয়া যাচ্ছে। প্রথমে ২ টা মাছ নিছি। এবং মাছের আসটে পরিষ্কার করে নি ।
What 3 words location code:
https://w3w.co/harshest.excerpts.riches
• কলা পাতার দরকার হবে ৪ টা। যেহুতু এটা পাতুড়ি ইলিশ রান্না, পাতুড়ি মানে কলার পাতা। আর কলার পাতা না থাকলে তো হবেই না ।
What 3 words location code:
https://w3w.co/harshest.excerpts.riches
• কলা পাতা চুলার উপর, করাই রেখে পাতাগুলো হালকা গরম করে নি।
What 3 words location code:
https://w3w.co/harshest.excerpts.riches
• শুধু ৪ পিস মাছ নিয়েছি৷ মাছ বেশি দরকার ছিল না।
What 3 words location code:
https://w3w.co/harshest.excerpts.riches
• ৫-৬ থেকে চা চামস শশ্য নি। শশ্যগুলো পাটাতে মিশ্রন বানিয়ে নি।
What 3 words location code:
https://w3w.co/harshest.excerpts.riches
• ১ চা চামস মরিচের গুড়া নি। যে ঝাল বেশি খান সে মরিচের গুড়া বেশি দিতে পারেন।
What 3 words location code:
https://w3w.co/harshest.excerpts.riches
• ১ চা চামস হলুদের গুড়া নি। আমি একটু হলুদ বেশি দিয়েছি৷
What 3 words location code:
https://w3w.co/harshest.excerpts.riches
• ১ চা চামস লবণ নি। লবণ পরিমাণ মতো ব্যবহার করবেন৷ আমি একটু লবণ বেশি খাই।
What 3 words location code:
https://w3w.co/harshest.excerpts.riches
• ৩ চা চামস চিনি দিতে হবে। চিনি একটু বেশি দিলেও সমস্যা নেই৷
What 3 words location code:
https://w3w.co/harshest.excerpts.riches
• এবং এক চা চামস সরিষার তেল নিতে হবে। এবং এই সব উপকরণ এক সাথে ভালোভাবে মাখাতে হবে।
What 3 words location code:
https://w3w.co/harshest.excerpts.riches
• সব উপকরণ মিশাতে হবে। এবং এই ছবিটার মতো কালার করতে হবে।
What 3 words location code:
https://w3w.co/harshest.excerpts.riches
• একটি কলা পাতার উপর এক পিস মাছ নিয়ে নিতে হবে। সব উপকরণের মিশ্রনটা মাছের সাথে ভালোভাবে লাগিয়ে নিতে হবে।
What 3 words location code:
https://w3w.co/harshest.excerpts.riches
• এবং একটি কাঁচা মরিচ আস্ত দিতে হবে। এই মরিচটা মাছে স্বাদ নিয়ে আসবে।
What 3 words location code:
https://w3w.co/harshest.excerpts.riches
• এবং কলা পাতা ২ দিকে ভাজ দি। ভাজ খুবই সাবধানে করবেন। কারণ এটা কলা পাতা।
What 3 words location code:
https://w3w.co/harshest.excerpts.riches
• কলা পাতা দিয়ে ভাজ করা মাছ, সুতা দিয়ে ভালোভাবে বাদতে হবে।
What 3 words location code:
https://w3w.co/harshest.excerpts.riches
• এরপর কলা পাতা পেছানো মাছগুলো তেলে ভাজতে হবে। এজন্য করাইতে একটু তেল দিয়ে দিবো। এবং গরম হওয়া পযন্ত অপেক্ষা করবো।
What 3 words location code:
https://w3w.co/harshest.excerpts.riches
• একটা একটা পিস ভালো করে ভেজে নিবো। এই মাছটা খেতে খুবই সুসাদু হবে।
What 3 words location code:
https://w3w.co/harshest.excerpts.riches
• একটা একটা করে পেলেটে ছাড়তে হবে। এবং কলা পাতা দিয়ে পেচানো ইলিশ মাছ পাতা থেকে ছড়িয়ে নিতে হবে।
What 3 words location code:
https://w3w.co/harshest.excerpts.riches
• পেয়াজ কুচি,আস্ত মরিচরের মধ্যে দিয়ে কাটতে হবে৷ আর কয়েকটি সজের পাতা। আপনার মন মতো পেলেটটি সাজিয়ে নিবেন।
What 3 words location code:
https://w3w.co/harshest.excerpts.riches
• সম্পূর্ণ স্টেপ শেষ হওয়ার পর আমাদের আজকের ইলিশ মাছের পাতুড়ি রেসিপি হয়ে যায়৷ রেসিপিটার সাথে আমার একটা ছবি।
What 3 words location code:
https://w3w.co/harshest.excerpts.riches
আসলে এই ইলিশ মাছের পাতুড়ি রেসিপিটা দেখতে যেমন সুন্দর, খেতেও ভারি মজা। আমি ইলিশ মাছের ইউনিক পোস্ট শেয়ার করলাম। আপনারা সবাই কমেন্টে জানাবেন, আমার আজকের রেসিপিটা কেমন হয়েছে।
আমার আজকের রেসিপি পোস্টটি এই পযন্ত। আবার কোনো এক দিন প্রতিযোগিতায় আপনাদের সাথে প্রতিযোগিতা পোস্ট শেয়ার করবো। ততক্ষণ আপনারা সুস্থ থাকার চেষ্টা করবেন। আর করোনা মহামারি থেকে বাচার জন্য সুস্ততার দিকে খেয়াল রাখবেন।
ধন্যবাদ সকল ইস্টিমিট বন্ধুরা
লেখকঃ @shohel44
জি ভাই। অনেক সুন্দর প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে পেরেছেন। ইলিশ মাছের পাতুরি সত্যিই অসাধারণ।
শুভকামনা রইল
ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মতামত এর জন্য
আপনার রেসিপি টা খুবই সুন্দর হয়েছে। আপনি প্রত্যেকটি ধাপ খুব সুন্দর ভাবে সাজিয়েছেন। আপনার উপস্থাপনা টা খুব সুন্দর ছিল যে কেউ আপনার রেসিপিটি দেখে খুব সহজেই তৈরি করতে পারবে। কলাপাতা দিয়ে আপনার পরিবেশন টা খুব সুন্দর ছিল। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আপনার সুন্দর মতামত দিয়ে আমাকে অনুপ্রাণিত করার জন্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
বাহ দারুণ তো। rafi444 ভাইও কলা পাতায় ইলিশ পাতুরি রেসিপি দিয়েছেন। দুজনের মিলে গেল👏। আপনার ইলি পাতুরি রেসিপি টা অসাধারণ হয়েছে। দেখেই বোঝা যাচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। আপনার জন্য শুভকামনা।।
ভাইয়ার টাও দেখেছি খুবই ভালো হয়েছে৷ আপনার মতামতের জন্য ধন্যবাদ।
অনেক সুন্দর এবং নিখুত ভাবে রেসিপিটি লিখেছেন ভাই। ইলিশ মাছ দিয়ে বিভিন্ন রেসিপি করা যায় পাতুরি এর মধ্যে বেশি প্রসিদ্ধ। আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে রেসিপিটি। আপনার জন্য অগ্রিম শুভেচ্ছা রইলো।
ধন্যবাদ ভাইয়া, আপনার সুন্দর মতামত এর জন্য।
ওয়াও ভাইয়া আপনার রেসিপিটি খুব সুন্দর হয়েছে। কলাপাতায় মোড়ানো পাতুরি রেসিপি শুধু ইউটিউবে দেখেছি। কখনো খেয়ে দেখি নি। আপনার রেসিপিটি দেখে খেতে ইচ্ছা করছে। দেখেই মনে হচ্ছে খুব সাধ হয়েছে। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আমাদের এই খানে আসেন।আমি নিজে হাতে বানিয়ে খাওয়াব। ধন্যবাদ
সত্যিই অনেক সুন্দর হয়েছে ইলিশ মাছের পাতুড়ি রান্নার রেসিপি। এত সুন্দরভাবে প্রতিটি ধাপ আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করেছেন এবং প্রয়োজনীয় উপকরণ গুলো একদম সঠিক ভাবে দিয়েছেন নিখুঁতভাবে। এমন সুন্দর ভাবে আপনি আমাদের মাঝে পরিবেশন করেছেন বলার মত না ভাইয়া ।অনেক অনেক শুভকামনা রইলো। মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। দেখে খেতে মন বলতে অনেক ভালো লাগছে।
ভাইয়া অনেক অনেক শুভেচ্ছা রইল। আমার পোষ্ট কষ্ট করে পড়েছেন৷ ধন্যবাদ
ইলিশ মাছ আমার খুব প্রিয়। আপনার ইলিশ রিসিপি টি অসাধারণ হয়েছে। আপনি ধাপ গুলো খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন।ঔ আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ আপনার মতামতের জন্য।
আপনার ইলিশ মাছের পাতুরি রেসিপি অসাধারণ হয়েছে দেখতেও খুব কালারফুল ওহ খুব লোভনীয় দেখাচ্ছে মনে হচ্ছে খেতে অনেক টেস্ট হবে।
ধন্যবাদ আপনার মতামতের জন্য
ইলিশ মাছের পাতুড়ি এই নামটা আমি অনেক শুনেছি। কিন্তু আমি রেসিপিটি জানতাম না আমি। আজকে আপনার কাছ থেকে শিখে নিলাম। দেখেই মনে হচ্ছে অনেক স্বাদের। খুব সুন্দর হয়েছে রেসিপিটি।
ধন্যবাদ আপনার জন্য শুভকামনা রইল
ইলিশ মাছের অনেক সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ভাই। দেখে জিভে জল এসে গেলো। কি দারুন ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। সেই সাথে সুন্দর বর্ণনা দিয়েছেন শুভকামনা রইলো আপনার জন্য
আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ