"আমার বাংলা ব্লগ" প্রতিযোগিতা - ২৭ | | 💜 "নারিকেলি চিংড়ি " 💜 | | ১| ১২| ২২ ইং | |
হ্যালো বন্ধুরা,
আসসালামু আলাইকুম, কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে বেশ ভালো আছি। প্রতিদিনের মত আজকেও আপনাদের সামনে এসে হাজির হলাম।খুব ব্যস্ততার মাঝে দিন কাটছে। তারপরে আপনাদের সাথে প্রতিদিনের মত আজও এলাম।তবে আজকের আসাটা কিছুটা ভিন্ন। কমিউনিটিতে কনটেস্ট চলছে,তাই আজ আসা।যদিও চাইছিলাম না অংশগ্রহন করি কিন্তু নিজের মধ্যে শুন্যতা কাজ করছিল,তাই অংশগ্রহন করতে চলে এলাম।এবারের কনটেস্টের বিষয় হচ্ছে চিংড়ি মাছের যে কোন আইটেম শেয়ার।চিংড়ির অনেক আইটেম ই হয়।চিংড়ি মাছের যেকোনো আইটেম ই আমার ভাল লাগে।আর চিংড়ি পছন্দ করে না ,এমন মানুষ কম ই আছে।হয়ত এলার্জি বা নানান সমস্যার জন্য অনেকে এড়িয়ে চলে।নয়ত চিংড়ি খুব মজার একটি মাছ।আর এই মাছের রেসিপির ও অভাব হয় না।তবে আমি চিংড়ির যেই রেসিপিটি সবচেয়ে বেশি পছন্দ করি,আজ সেই রেসিপি নিয়েই আমি হাজির হয়েছি।আশাকরি আপনাদের কাছেও রেসিপিটি আমার মতই আপনাদের ভাল লাগবে।তবে আর দেরি কেন ,চলুন শুরু করা যাক।
| নারিকেলি চিংড়ি |
|---|
.jpg)
Canva দিয়ে বানানো
বন্ধুরা,চিংড়ি মাছ দিয়ে আমার খুব পছন্দের আইটেম হল - " নারিকেলি চিংড়ি "।আশাকরি রেসিপিটি আপনাদের কাছেও ভাল লাগবে।চিংড়ি মাছের সাথে নারিকেল খুব ভাল ভাবে মানিয়ে যায়।নারিকেল দেয়াতে এর স্বাদ বহুগুন বেড়ে যায়।তো চলুন আমি এই রেসিপির উপকরণগুলো এক এক করে তুলে ধরছি আর রান্নার প্রণালী গুলো দিয়ে দিচ্ছি,আশাকরি আপনাদের ভাল লাগবে।
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
| উপকরণ | পরিমান |
|---|---|
| চিংড়ি মাছ | ৬ পিস |
| নারিকেল পেস্ট | পরিমান মত |
| পেঁয়াজ কুচি | ৩/৪ টি |
| আদা পেস্ট | সামান্য |
| জিরা পেস্ট | সামান্য |
| হলুদের গুড়া | সামান্য |
| মরিচের গুড়া | সামান্য |
| কাঁচা মরিচ | ৪/৫ টি |
| তেল | পরিমান মত |
| গরম মসলা | অল্প পরিমান |
| লবন | আন্দাজ মত |
প্রস্তুত প্রণালীঃ
আমি রান্নার ধাপ গুলো এক এক করে তুলে ধরছি,আশাকরি আপনাদের বুঝতে সুবিধা হবে।
ধাপ -১
প্রথমে মাছগুলো ভাল মত ধুয়ে কেটে নিলাম।
ধাপ -২
এরপর এই রেসিপির মূল আকর্ষণ নারিকেল,সেই নারিকেল কুড়িয়ে পেস্ট করে নিলাম।
ধাপ --৩
এবার মাছে পরিমান মত লবণ,হলুদ ও মরিচের গুড়া দিয়ে মেখে নিলাম।
ধাপ --৪
এরপর মাছগুলো ভেজে নিলাম।
ধাপ -৫
এবার প্যানে পরিমান মত তেল দিয়ে তাতে গরম মসলা ভেজে নিলাম।এরপর তাতে পরিমান মত লবণ,আদা ও জিরা পেস্ট দিয়ে ভুনা করে নিলাম।
ধাপ --৬
এরপর হলুদ ও মরিচের গুড়া দিলাম।এরপর সামান্য পানি দিয়ে মসলাগুলো ভালমত ভুনা করে নিলাম।
ধাপ -৭
এবার মসলার মধ্যে নারিকেলের পেস্ট দিয়ে ভাল মত ভুনা করে নেব।
ধাপ --৮
এবার ভুনা মসলার মধ্যে ভাজা চিংড়ি মাছগুলো ছেড়ে দিয়ে মাছগুলো উল্টে পাল্টে নেব।
ধাপ - ৯
এবার মাছের মধ্যে কাঁচা মরিচ ও ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে দিলাম।এই পর্যায়ে আমার নারিকেলি চিংড়ি রান্না একদম রেডি।
পরিবেশন
এবার প্লেটে তুলে আপনাদের জন্য পরিবেশন করলাম।
পোস্ট বিবরন
| শ্রেণী | রেসিপি |
|---|---|
| ফটোগ্রাফির জন্য প্রয়োজনীয় ডিভাইস | SamsungA20 |
| ফটোগ্রাফার | @shimulakter |
| স্থান | নিজ বাসস্থান |
আমার পরিচয়
আমি শিমুল আক্তার।আমার ইউজার আইডি @shimulakter,আমি একজন বাঙালী।বাংলাদেশে জন্মগ্রহন করেছি বলে,অনেক বেশি গর্ববোধ করি।আমি একজন গৃহিনী।আমি পড়তে, লিখতে ও শুনতে ভালবাসি।নিজেকে সব জায়গাতে অ্যাক্টিভ রাখার চেষ্টা করি।সব সময় চেষ্টা করি আলাদা কিছু উপস্থাপন করতে। গতানুগতিক কোন কিছুতে আমাকে টানে না।অন্যের মতামতের মূল্যায়ন করার চেষ্টা করি।মানুষকে ভালোবাসি।তাই সব সময় চেষ্টা করি অন্যের উপকার হয় ,এমন কিছু করতে।বাংলাকে ভালোবেসে " আমার বাংলা ব্লগ " এর সাথে আজীবন থাকতে চাই।
ঠিক বলেছেন আপু প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ না করলে নিজের মধ্যে কেমন শূন্যতা লাগে ।আপনাকে আগেই শুভেচ্ছা জানাই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য ।আপনি অনেক সুন্দর ভাবে নারকেল দিয়ে চিংড়ি রান্না করেছেন। এমন ধরনের রান্না তেমন একটা দেখা যায় না, দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে।
অনেক ধন্যবাদ আপু। জি খেতে অনেক মজা হয়। মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ।
একদম ঠিক বলেছেন আপু প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ না করলে কেমন যেন শূন্যতা কাজ করে। আপনি খুব ভালো করেছেন অংশগ্রহণ করে। তাছাড়া চিংড়ি মাছ সকলেরই খুব পছন্দের একটি মাছ। আপনি নারকেল দিয়ে খুব সুস্বাদু করে চিংড়ি মাছ রান্না করেছেন। এভাবে নারকেল দিয়ে চিংড়ি মাছ রান্না করলে খেতে খুবই ভালো লাগে। আপনার রেসিপির কালারও দুর্দান্ত এসেছে। ধন্যবাদ আপনাকে।
অনেক ধন্যবাদ আপু। সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য পেয়ে অনেক ভাল লাগলো।
প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে না পারলে তেমন একটা ভালো লাগেনা।শেষমেষ আপনিও অংশ গ্রহন করলেন প্রতিযোগিতায় বেশ ভালো হয়েছে।নারকেল চিংড়িটা সবার প্রিয় একটি রেসিপি। আপনি খুব সুন্দর ভাবে তৈরি করে আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
অনেক ধন্যবাদ আপু।
প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ না করলে আসলেই কেমন যেন ফাঁকা ফাঁকা লাগে। তাইত আমি সিম্পল রেসিপি হলেও অংশগ্রহণ করেছি। যাই হোক আপনি নারকেল দিয়ে খুব সুন্দরভাবে চিংড়ি মাছ রান্না করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। রান্নার রেসিপি খুব ভাল এবং ইউনিক হয়েছে। অনেক ধাপ হলেও শেষ পর্যন্ত খুব সুন্দর একটি রান্না হয়েছে। আপনার পরিবেশন খুব ভাল হয়েছে । ধন্যবাদ আপু।
অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া। মন্তব্য পেয়ে সত্যি ই ভাল লাগলো। সব সময় পাশে থেকে সাপোর্ট করার জন্য অনেক ধন্যবাদ।
প্রত্যেকটা কনটেস্ট থেকেই আমরা নতুন নতুন কত কিছু পাই।এবারের কনটেস্ট থেকেও নতুন এবং সুস্বাদু কিছু রেসিপি পাচ্ছি।আপনার রেসিপি টি অসাধারণ।প্রেজেন্টেশন ও দৃষ্টিনন্দন।শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।
সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া। আপনার জন্য ও শুভ কামনা রইলো।
এতো ব্যস্ততার মাঝেও আপনি নিয়মিত পোস্ট করেছেন এটা অনেক ভালো একটি বিষয়।আপনাকে প্রথমে কনটেস্ট ২৭ এর জন্য শুভকামনা জানাই।নারিকেলি চিংড়ি রেসিপি পরিবেশন অনেক ভালো হয়েছে।রেসিপি দেখেই জিভে জল চলে আসলো আপু।খুবই চমৎকার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি।ধন্যবাদ আপনাকে অনেক।
অনেক ভাল লাগলো আপনার মন্তব্য পড়ে। ধন্যবাদ আপু।
সত্যি আপু প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ না করলে কেমন জানি লাগে। আসলে আমরা যে যেরকম ভাবেই পারি প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার চেষ্টা করি। আপনার শেয়ার করা নারকেল চিংড়ির রেসিপি সত্যিই দারুণ হয়েছে। এভাবে কখনো খাওয়া হয়নি। একদিন খেয়ে দেখতে হবে। মনে হচ্ছে ভালই হয়েছে খেতে। এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি আপু।
সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপু।
নারিকেল দিয়ে চিংড়িমাছ এর মজাদার রেসিপি তৈরি করেছেন। দেখে অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে। আপনি খুবই সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন, অসাধারণ ছিল।
ধন্যবাদ ভাইয়া। পাশে থেকে সাপোর্ট করার জন্য অনেক অভিনন্দন আপনাকে।
খুব সুন্দর চিংড়ির একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন দিদি।চিংড়ি এবং নারকেলের প্রেম অমর। তাদের মধ্যে কোনদিনও কেউ ব্রেকআপ করাতে পারবেনা।নারকেলের দুধ ষ, নারকেলের মালাই, নারকেল, এগুলো দিয়ে চিংড়ির অনেক প্রিপারেশন হয়। দক্ষিণ ভারতে বিশেষ করে চিংড়ি বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই নারকেল তেল বা নারকেল দুধ এগুলোতেই রান্না হয়।
ধন্যবাদ দিদি। মন্তব্য পেয়ে ভাল লাগলো।