রেসিপি পোস্ট -- 😋 " দারুন স্বাদের হাঁস ভুনা রেসিপি " || আমার বাংলা ব্লগ
আসসালামু আলাইকুম
শুভ সন্ধ্যা সবাইকে
হ্যালো বন্ধুরা,
মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার প্রিয়"আমার বাংলা ব্লগ"এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগন,কেমন আছেন সবাই?আশা করি সবাই ভাল আছেন।আমিও আলহামদুলিল্লাহ্ আল্লাহ্র অশেষ রহমতে বেশ ভাল আছি।
আমি @shimulakter"আমার বাংলা ব্লগ"এর আমি একজন নিয়মিত ইউজার। আমি ঢাকা থেকে আপনাদের মাঝে যুক্ত আছি। প্রতিদিনের মতো আমি আজও নতুন একটি ব্লগ নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি। বন্ধুরা,খুব বেশী ব্যস্ত সময় পার করছি।সময়টা হচ্ছে স্কুল ছুটি।তাই এ সময়ে সবাই যেমন বেড়াতে আসছে।তেমনি আমিও যাচ্ছি।সময়টাকে খুব বেশি উপভোগ করছি।শ্বশুরবাড়িতে গিয়ে সবার সাথে খুব সুন্দর সময় কাটিয়েছি।আজ যাচ্ছি মায়ের বাসা।মায়ের বাসা আপনারা অনেকেই জানেন ঢাকায়। তাই অল্প সময়ের মধ্যেই পৌঁছে যাব।যাওয়ার আগে আপনাদের সাথে আজকের পোস্টটি শেয়ার করে যাচ্ছি।আশাকরি আমার আজকের রেসিপি পোস্ট আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।আপনাদের ভালো লাগার মাঝেই আমার স্বার্থকতা।
দারুন স্বাদের হাঁস ভুনা রেসিপিঃ
.png)
শীতের এই সময়টাতে হাঁস রান্না করে খেতে ভীষণ ভালো লাগে।তবে হাঁস কাটার যে প্রসেসিং তা আমার করা সম্ভব হয়ে উঠে না।এজন্য হাঁস খুব একটা খাওয়া হয়না আমার।তাই এবার বাড়ি গিয়ে সেখানে একজনকে দিয়ে হাঁস কেটেকুটে নিয়ে এসেছি।হাঁস ভুনা করেছি। সবাই খুব মজা করে খেয়েছিল।সেই রেসিপিটিই আজ আমি আপনাদের মাঝে শেয়ার করছি।তবে রেসিপিটি শেয়ার করার আগে এই রেসিপির উপকরনগুলো আগে এক এক করে শেয়ার করে নেবো।
প্রয়োজনীয় উপকরনঃ
১। হাঁস -- একটি
২। পেঁয়াজ -- ৪/৫ টি
৩।রসুন পেস্ট -- ২ চামচ
৪।হলুদ এর গুঁড়া -- ১ চামচ
৫।মরিচের গুঁড়া -২ চামচ
৬।তেল -- পরিমান মতো
৭।লবন-- স্বাদ মতো
৮।গরম মসলা - আন্দাজ মতো
৯। জিরা পেস্ট -২ চামচ
১০। আদা - ২ চামচ
রান্নার ধাপ সমুহঃ
ধাপ -- ১
প্রথমে চুলায় প্যান বসিয়ে দিলাম।এরপর তেল দিয়ে তাতে গরম মসলা দিয়ে ভেজে নিলাম।এরপর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিলাম।
ধাপ -- ২
এরপর আদা,রসুন,জিরা পেস্ট পরিমান মতো দিয়ে দিলাম।
ধাপ -- ৩
এবার হলুদ,মরিচের গুড়া ও লবন দিয়ে সামান্য পানি দিয়ে ভুনা করে নিলাম।
ধাপ -- ৪
মসলা গুলো ভালো মতো ভুনা হয়ে গেলে ধুয়ে রাখা হাঁসের মাংস দিয়ে দিলাম।এবার মসলার সাথে ভালো মতো ভুনা করে নিলাম।
ধাপ -- ৫
ভালো মতো সব ভুনা হয়ে গেলে পরিমান মতো পানি দিয়ে দিলাম।
ধাপ -- ৬
এরপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিলাম সিদ্ধ হয়ে যাওয়ার জন্য। সিদ্ধ হয়ে ভুনা ভুনা হয়ে গেলে নামিয়ে নিলাম।
পরিবেশন
পোস্ট বিবরন
| শ্রেনি | রেসিপি |
|---|---|
| ফটোগ্রাফির জন্য প্রয়োজনীয় ডিভাইস | SamsungA20 |
| ফটোগ্রাফার | @shimulakter |
| স্থান | ঢাকা |
আজ আর নয়। আশাকরি আমার রেসিপি আপনাদের কাছে খুব ভাল লেগেছে।আবার নতুন কোন ব্লগ নিয়ে হাজির হব। সবাই সুস্থ থাকবেন,ভাল থাকবেন।
ধন্যবাদ সবাইকে
আমার পরিচয়
আমি শিমুল আক্তার।আমি একজন বাংলাদেশী।বাংলাদেশ ঢাকা থেকে আমি আপনাদের সাথে যুক্ত আছি।আমি এম এস সি ( জিওগ্রাফি) কমপ্লিট করি জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয় থেকে। আমি বিবাহিতা।আমি একজন গৃহিণী।আমি একজন স্বাধীনচেতা মানুষ। ভালোবাসি বই পড়তে, নানা রকমের রান্না করতে,আর সবাইকে নতুন নতুন রান্না করে খাওয়াতে ভীষণ ভালোবাসি।ফটোগ্রাফি করতে আমি ভীষণ পছন্দ করি।বাংলায় লিখতে আর বলতে পারার মধ্যে অনেক বেশী আনন্দ খুঁজে পাই।নিজের মধ্যে থাকা সৃজনশীলতাকে সব সময় প্রকাশ করতে পছন্দ করি।এই বাংলার মাটিতে জন্মগ্রহণ করেছি বলে নিজেকে অনেক ধন্য মনে করি।
হাঁসের মাংস ভুনা খেতে আমি এত বেশি পছন্দ করি যা আপনাকে বলে বোঝাতে পারবো না। গত বছরের শীতের সময় হাঁসের মাংসের মজাদার রেসিপি তৈরি করেছিলাম তবে এই বছর তৈরি করা হয়নি। এই বছর হাঁসের মাংসের ভুনাটা সত্যি খুবই মিস করতেছি আপু। কারণ শীতের সময় হাঁসের মাংস খেতে এত বেশি ভালো লাগে, যার স্বাদ একেবারে মুখে লেগে থাকে। আপনার এই মজাদার রেসিপি টা দেখতেই অনেক বেশি লোভনীয় লাগতেছে। সবাইকে লোভ লাগিয়ে দিয়েছেন মজাদার এই রেসিপিটা দেখিয়ে।
হাঁস কাটার ঝামেলার জন্য হাঁস আমার কমই খাওয়া হয়।কিন্তু রান্না করলে আর পরে খুঁজে ও পাই না আপু।খুবই মজা হয়েছিল আসলে খেতে।ধন্যবাদ মন্তব্য শেয়ার করার জন্য।
Twitter link
আসলে আপু শীতকালে হাঁসের মাংস খেতে খুবই স্বাদ লাগে। বিশেষ করে হাঁসের মাংস আর চাউলের ময়দানো রুটি দিয়ে ঝোল মাখিয়ে খেতে খুব বেশ ভালো লাগে। আপনি আজকে শেয়ার করেছেন হাসের ভুনা মাংসের রেসিপি। সত্যি এমন রেসিপি দেখে লোভ সামলানো বড় মুশকিল। ধাপে ধাপে এত সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য শেয়ার করার জন্য।
মজাদার হাঁসের রেসিপি দেখতে পেলাম। আসলে হাঁসের রেসিপি খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। আমি অপছন্দ করি। আপনার রেসিপি দেখে আজকে অনেক ভালো লাগলো।
অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
আপনার শ্বশুর বাড়ি কোথায়?
যাই হোক শীতকালে হাঁসের মাংস খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে করছে। হাঁসের মাংস এখনই রান্না করি। যাইহোক রেসিপিটি খুব ভালো উপস্থাপন করেছেন ধন্যবাদ আপনাকে।
আমার শ্বশুরবাড়ি ঝালকাঠি আপু।আর বাবার বাড়ি বিক্রমপুরে।ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য শেয়ার করার জন্য।
আপু আপনি সুস্বাদু লোভনীয় হাঁসের মাংস ভুনা রেসিপি শেয়ার করেছেন। হাঁসের মাংস খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। হাঁসের মাংস খেতে আমি ভীষণ পছন্দ করি। অনেক দিন হলো হাঁসের মাংস খাওয়া হয়না। তবে আপনার হাঁসের মাংস রেসিপি দেখে খুবই খেতে মন চাচ্ছে। দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে সুস্বাদু হয়েছিল। আর আপনারা সবাই জমিয়ে খেয়েছিলেন। ধন্যবাদ মজার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
সত্যি ই ভাইয়া খেতে ভীষণ মজার হয়েছিল।ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
হাঁসের মাংস খেতে ভালো লাগে। আপনি আজকে দারুন একটি হাঁস ভুনা রেসিপি আমাদের মাঝে নিয়ে হাজির হয়েছেন। প্রয়োজনীয় উপকরণ গুলি সঠিক মাত্রায় তুলে ধরেছেন এবং আপনার রান্নার ধাপ গুলি বেশ সুন্দর করে উপস্থাপনা করেছেন। আপনারা রান্নার প্রক্রিয়াগুলি দেখে ভীষণ ভালো লাগলো। আপনার জন্য শুভেচ্ছা রইল।
আপনাকে ধন্যবাদ জানাই ভাইয়া সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
সম্পূর্ণ লোভনীয় একটা রেসিপি আপনি আজকে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু। আপনি হাঁসের মাংস যেভাবে রান্না করেছেন তা দেখে সবারই লোভ লেগে যাবে আমার কাছে মনে হচ্ছে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এমন সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
আপনি আজকে আপনার মায়ের বাসায় যাচ্ছেন শুনে অনেক ভালো লেগেছে আপু। হাঁসের মাংস ভুনা খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। শীতের সময় হাঁসের মাংস খাওয়ার মজাটা সব থেকে আলাদা হয়ে থাকে। সবাই মিলে মজা করে শীতের সময় হাঁসের মাংস খাওয়ার মজাটাই সব থেকে আলাদা হয়। জিভে জল চলে আসার মত একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি। যেটা দেখে ইচ্ছে করছে তুলে নিয়ে খেয়ে ফেলি। খুবই খেতে ইচ্ছে করতেছে হাঁসের মাংসের মজাদার রেসিপি।
মন্তব্য শেয়ার করলেন। মন্তব্যটি পড়ে ভীষণ ভালো লাগলো ভাইয়া। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি মন্তব্য শেয়ার করার জন্য।
কি যে লোভনীয় লাগছে আপু আপনার হাঁসের মাংস রেসিপিটি।শীতকালে হাঁসের মাংসের স্বাদ দ্বিগুণ হয়ে যায়।হাঁসের মাংসে আমার ভীষণ দূর্বলতা আছে।আপনার রেসিপিটি দেখে তো আমার লোভ লেগে গেলো।ধাপ গুলো খুব সুন্দর করে শেয়ার করেছেন। সব মিলিয়ে অসাধারণ সুন্দর ও লোভনীয় রেসিপি।ধন্যবাদ সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ দিদি আপনাকে।আমার শেয়ার করা রেসিপিটির প্রশংসা করার জন্য।