রেসিপি - " বরবটির মজাদার রেসিপি " | | 10 % beneficiary for @shy-fox | | ১২| ১১ | ২২ ইং | |
আসসালামু আলাইকুম,আদাব
হ্যালো ,
“ আমার বাংলা ব্লগ " এর সকল ভাই ও বোনেরা কেমন আছেন সবাই ? সবাই ভাল আছেন আশাকরি।আমিও আপনাদের শুভকামনায় ভাল আছি।বন্ধুরা আমি @shimulakter বাংলাদেশ ঢাকা থেকে আপনাদের সাথে আছি। আপনাদের সবার সহযোগিতায় প্রতিনিয়ত কাজ করার উৎসাহ পাচ্ছি। তাইতো প্রতিদিন ই কিছু না কিছু ব্লগ নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হচ্ছি।
বন্ধুরা, আজ আমি নতুন আর একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি।আমার আজকের রেসিপি " বরবটির মজাদার রেসিপি "।সবজি খেতে অনেকেই পছন্দ করে না।কিন্তু আমার সবজি ছাড়া আবার একদিন ও চলে না।সবজি খাওয়া শরীরের জন্য ভালো।আমি আমার খাবারের তালিকায় প্রতিদিন ই কিছু না কিছু সবজি রাখি।আমি আমার আজকের রেসিপির জন্য কি কি উপকরণ লাগছে তা এক এক করে তুলে ধরছি। যারা সবজি পছন্দ করেন না,তারা একটি বার এভাবে রান্না করে খেয়ে দেখবেন আশাকরি ভালো লাগবে।
.jpeg)
| উপকরন | পরিমান |
|---|---|
| বরবটি | ২৫০ গ্রাম |
| চিংড়ি মাছ | ৬/৭ পিস |
| পেঁয়াজ পেস্ট | ২ চামচ |
| রসুন পেস্ট | ১ চামচ |
| জিরা পেস্ট | হাফ চামচ |
| লবন | স্বাদমত |
| হলুদ গুড়ো | হাফ চামচ |
| মরিচের গুড়ো | ১ চামচ |
| তেল | সামান্য |
| ধনিয়া পাতা কুচি | ইচ্ছেমত |
এবার আমি চলে যাব রেসিপিটির রন্ধন প্রক্রিয়ায়।আমি ধাপে ধাপে রেসিপিটির প্রস্তুত প্রণালী তুলে ধরব।
প্রথম ধাপ
প্রথমে আমি বরবটিগুলো টুকরো টুকরো করে ধুয়ে নেব।
দ্বিতীয় ধাপ
এবার চুলায় প্যান বসিয়ে তাতে সামান্য তেল দেব।তেল গরম হয়ে এলে,তাতে চিংড়ি মাছগুলো ভেজে নেব।
তৃতীয় ধাপ
এবার মাছ ভাজা হলে পরিমান মত লবণ দিয়ে দেব।এরপর তার মধ্যে হাফ চামচ হলুদ ও এক চামচ মরিচের গুড়ো দিয়ে দেব।
চতুর্থ ধাপ
এবার পেঁয়াজ পেস্ট,রসুন ও জিরা পেস্ট পরিমান মত দিয়ে দেব।
পঞ্চম ধাপ
এরপর সামান্য পানি দিয়ে মসলাগুলো সব ভুনা করে নেব মাছের সাথে।ভুনা হয়ে এলে ,তাতে ধুয়ে রাখা বরবটির টুকরোগুলো দিয়ে নেড়ে-চেড়ে নেব।
ষষ্ঠ ধাপ
.jpeg)
এবার সিদ্ধ হওয়ার জন্য পরিমান মত পানি দিয়ে দেব।বরবটি সিদ্ধ হয়ে এলে,তাতে কিছু ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে দেব।
সপ্তম ধাপ
ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে দেয়ার পর আমার " বরবটির মজাদার রেসিপি "রান্না করা একেবারেই রেডি।
অষ্টম ধাপ
এই ধাপে এসে আমার রান্না পুরোপুরি রেডি ।এখন পরিবেশনের পালা।
পরিবেশন
| ফটোগ্রাফির জন্য প্রয়োজনীয় ডিভাইস | SamsungA20 |
|---|---|
| ফটোগ্রাফার | @shimulakter |
| স্থান | নিজ বাসস্থান |
আমার রান্না করা " বরবটির মজাদার রেসিপি " কেমন লাগলো,আশাকরি ভাল লেগেছে।খেতে কিন্তু খুব মজা হয়েছে।আপনারাও বাসায় রান্না করে খাবেন।আজ এ পর্যন্তই। আবার কোন নতুন ব্লগ নিয়ে হাজির হব।সবাই সুস্থ থাকবেন,ভাল থাকবেন।
ধন্যবাদ সবাইকে
আমি শিমুল আক্তার।আমার ইউজার আইডি @shimulakter,আমি একজন বাঙালী।বাংলাদেশে জন্মগ্রহন করেছি বলে,অনেক বেশি গর্ববোধ করি।আমি একজন গৃহিনী।আমি পড়তে, লিখতে ও শুনতে ভালবাসি।নিজেকে সব জায়গাতে অ্যাক্টিভ রাখার চেষ্টা করি।সব সময় চেষ্টা করি আলাদা কিছু উপস্থাপন করতে। গতানুগতিক কোন কিছুতে আমাকে টানে না।অন্যের মতামতের মূল্যায়ন করার চেষ্টা করি।মানুষকে ভালোবাসি।তাই সব সময় চেষ্টা করি অন্যের উপকার হয় ,এমন কিছু করতে।বাংলাকে ভালোবেসে " আমার বাংলা ব্লগ " এর সাথে আজীবন থাকতে চাই।
বরবটি এখন দেখছি সব সময়েই পাওয়া যায় আমার কাচা খেতে খুব ভাল লাগে আপনার রেসিপি দেখে খুবই লভ লাগছে ধন্য বাদ আমাদের মাঝে সুন্দর করে গুছিয়ে শেয়ার করার জন্য।
অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকেও।
আপনি ঠিকই বলেছেন সুস্বাস্থ্য আশা করলে অবশ্যই খাবার মেনুতে প্রতিদিন শাক সবজি জরুরী। প্রিয় সবজি মধ্যেও বরবটিও আমার প্রিয় একটি সবজি। আপনার রন্ধন উপকরণগুলো ছিল দারুন। খুব সুন্দর করে সাজিয়ে গুছিয়ে পোস্ট করেছে। সবজির কালার টা ছিল নজর কাড়ার মত। আমাদের মাঝে এত সুন্দর একটি বরবটির সুস্বাদু রেসিপি শেয়ার করার জন্য শুভেচ্ছা রইল।
সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
সকাল সকাল বরবটির মজাদার রেসিপি দেখতে পেয়ে খেতে ইচ্ছে করছে। আপনি খুবই সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করলেন। এই রেসিপি আমার খুবই প্রিয়। শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে। আপনার পছন্দের রেসিপি জেনে ভাল লাগলো।
আপু, আপনার মত আমার খাবারের তালিকাতেও প্রতিদিনই সবজি থাকতে হয়। সবজি ছাড়া আমারও খাবারটা বেশ জমে ওঠেনা। তাই প্রতিদিন ভিন্ন ভিন্ন ধরনের সবজি রেসিপি তৈরি হয় আমার বাড়িতে। আপনার তৈরি বরবটির মজাদার রেসিপি সত্যিই খুবই লোভনীয় হয়েছে। বিশেষ করে চিংড়ি মাছের সাথে বরবটির সমন্বয় রেসিপিটির ভিন্ন স্বাদ এনে দিয়েছে। রেসিপি তৈরীর প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর ভাবে তুলে ধরার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ।
ভাইয়া আপনাকে ও অনেক ধন্যবাদ। আপনি আপনার সুন্দর মন্তব্য দিয়ে সাথে আছেন জেনে ভাল লাগলো।
মজাদার বরবটি রেসিপি তৈরি করেছেন। এই রেসিপি দেখে অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে। সুন্দরভাবে পরিবেশনও করেছেন ভালো লাগলো দেখে।
অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
বরবটি ভাজি খেতে অনেক মজা লাগে। আপনি তো দেখছি চিংড়ি মাছ দিয়ে রান্না করেছেন। আরো বেশি লোভ লেগে গেলো। চিংড়ি মাছ দিয়ে বরবটি রান্না অনেক সুন্দর হয়েছে। দেখে খেতে ইচ্ছা করছে। চমৎকার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে আপু।
আপনাকেও অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া। আপনার ভাল লেগেছে জেনে অনেক ভাল লাগলো।
আপনার মত সবজি খেতে আমার খুব ভালো লাগে বলতে পারেন সবজি আমার ফেভারিট খাবার।।
বরবটি এবং চিংড়ি মাছের লোভনীয় একটি রেসিপি প্রস্তুত করেছেন দেখতে খুব লোভনীয় দেখাচ্ছে খেতে খুব মজা হবে এতে কোন সন্দেহ নেই।।
রন্ধন প্রণালী খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন শুভেচ্ছা রইল আপনার জন্য।।
অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া। সুন্দর মন্তব্য পেয়ে ভাল লাগলো।
একসময় বরবটি আমার খুব পছন্দের ছিল। বিশেষকরে বরবটি সিম এর পাতলা ঝোল ছোট মাছ দিয়ে আমার খুব পছন্দ। তবে পেঁয়াজ রসুন দিয়ে না। পেঁয়াজ রসুন আমি খুব কম খাই। আপনি তো দেখছি পেঁয়াজ রসুন দিয়ে রান্না করেছেন। দেখি আপনার মত একদিন করে খেয়ে দেখব কেমন লাগে।
খেতে ভালো ই লাগবে। তবে পেঁয়াজ, রসুন না খেলে তা বাদ দিয়ে রান্না করলেও খেতে ভাল লাগবে।
আসলে সবজি আমাদের দেহের জন্য অনেক উপকারী। আপনার বরবটি ও চিংড়ি মাজার রেসিপিটা দেখে ভালো লাগলো। খেতেও হয়তো অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের মাঝে এই রেসিপিটা শেয়ার করার জন্য।
আপনাকেও অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া। মতামত দিয়েছেন, ভাল লাগলো।
বরবটি ভাজি খেতে আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে। তরকারি তেমন একটা খাওয়া হয়না। তবে চিংড়ি মাছের স্বাদে খেতে নিশ্চয় মজা হয়েছে অনেক। ধন্যবাদ আপু 🌼
হে, অনেক মজা হয়েছে খেতে। এভাবে খেয়ে দেখবেন।অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে ও।