🌻 আসসালামু আলাইকুম 🌻

আমার বাংলা ব্লগের প্রিয় ভাই ও বোনেরা কেমন আছেন সবাই?আশাকরি আপনারা সকলেই ভাল আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ সৃষ্টিকর্তার অসীম রহমতে সুস্থ আছি এবং ভালো আছি।আমি শিমুল আক্তার @shimulakter,আমি বাংলা ভাষায় ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার বাংলা ব্লগে ব্লগিং করি বাংলাদেশ ঢাকা থেকে।বন্ধুরা প্রতিদিনের মত আমি আজও একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। আজ আমি একটি রেসিপি শেয়ার করব আপনাদেের মাঝে।

বয়লার মুরগির বেরেস্তা ভুনা রেসিপি

Canva দিয়ে বানানো

বন্ধুরা,আমার আজকের রেসিপি বয়লার মুরগির বেরেস্তা ভুনা।এই রেসিপিটি খেতে কিন্তু খুব মজার হয়।আমি রান্নার প্রসেসগুলো ধাপে ধাপে তুলে ধরছি।আপনারা একবার হলেও বাসায় রান্না করবেন আশাকরি।এই রান্নাটি করতে যে যে উপকরনগুলো লাগবে,আমি প্রথমে এক এক করে তা তুলে ধরছি।

উপকরন	পরিমান
মুরগির মাংস	৪০০ গ্রাম
পেঁয়াজ কুচি	৫/৬ টি
পেঁয়াজ পেস্ট	৩ চামচ
রসুন পেস্ট	২ টেবিল চামচ
আদা পেস্ট	১ চামচ
জিরা পেস্ট	২ চামচ
গরম মসলা	পরিমান মত
তেল	পরিমান মত
লবণ	আন্দাজ মত
হলুদের গুড়া	২ চামচ
মরিচের গুড়া	৩ চামচ
শুকনা মরিচ	৫/৭ টি

উপকরন তো হল,এবার রান্নার প্রস্তুত প্রণালীগুলো ধাপে ধাপে তুলে ধরছি ,আশাকরি ভাল লাগবে আপনাদের।

ধাপ - ১

প্রথমে মুরগির মাংসগুলো সুন্দর করে ধুয়ে নিলাম।

ধাপ - ২

এবার চুলায় প্যান বসিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে বেরেস্তা করে নেব।এরপর শুকনা মরিচ ও ভেজে নেব একসাথে।এরপর ব্লেন্ডারে মিহি করে পেস্ট করে নেব।এই উপকরনটি ই এই রেসিপির মূল উপকরন।

ধাপ - ৩

এরপর চুলায় প্যান বসিয়ে তেল দেব।তেল গরম হয়ে গেলে তাতে মুরগিগুলো এক এক করে ভেজে নেব।

ধাপ - ৪

এবার চুলায় প্যান বসিয়ে দেব। পরিমান মত গরম মসলা দেব,তেল দেব।এরপর গরম মসলা ভাজা হয়ে এলে তাতে,পেস্ট করে রাখা বাকি মসলা,হলুদ ও মরিচের গুড়া,লবন দিয়ে ভালমত মিশিয়ে নেব।

ধাপ - ৫

মসলাগুলো ভুনা হলে এবার পরিমান মত পানি দিয়ে আবার ভাল মত ভুনা করে নেব।

ধাপ - ৬

ভুনা হয়ে ঝোল কমে এলে,তাতে ভেজে রাখা মাংসগুলো দিয়ে মসলার সাথে মিশিয়ে নেব।একটু ভাজা ভাজা হয়ে এলে নামিয়ে নেব।

পরিবেশন

মজার রেসিপি রান্না করা আমার এখানেই শেষ হল।আমি প্লেটে তুলে নিয়ে পরিবেশন করলাম।আশাকরি আমার রেসিপি আপনাদের ভাল লেগেছে।এই রেসিপি পরোটা,নান,রুটি,পোলাও এমন কি সাদা ভাতের সাথে বেশ মজাই লাগে।একবার হলেও ট্রাই করবেন আশাকরি।

ক্যামেরার তথ্য

শ্রেনি	রেসিপি
ফটোগ্রাফির জন্য প্রয়োজনীয় ডিভাইস	SamsungA20
ফটোগ্রাফার	@shimulakter
স্থান	নিজ বাসস্থান

আজ আর নয়। আশাকরি আমার রান্না করা বয়লার মুরগির বেরেস্তা ভুনা রেসিপিটি আপনাদের কাছে খুব ভাল লেগেছে।সবাই সুস্থ থাকবেন,ভাল থাকবেন।আবার নতুন কোন রেসিপি নিয়ে হাজির হব।

ধন্যবাদ সবাইকে

@shimulakter

আমার পরিচিতি

আমি শিমুল আক্তার।আমার ইউজার আইডি @shimulakter,আমি একজন বাঙালী।বাংলাদেশে জন্মগ্রহন করেছি বলে,অনেক বেশি গর্ববোধ করি।আমি একজন গৃহিনী।আমি পড়তে, লিখতে ও শুনতে ভালবাসি।নিজেকে সব জায়গাতে অ্যাক্টিভ রাখার চেষ্টা করি।সব সময় চেষ্টা করি আলাদা কিছু উপস্থাপন করতে। গতানুগতিক কোন কিছুতে আমাকে টানে না।অন্যের মতামতের মূল্যায়ন করার চেষ্টা করি।মানুষকে ভালোবাসি।তাই সব সময় চেষ্টা করি অন্যের উপকার হয় ,এমন কিছু করতে।বাংলাকে ভালোবেসে " আমার বাংলা ব্লগ " এর সাথে আজীবন থাকতে চাই।