রেসিপি পোস্ট --😋 " আইর মাছের ভুনা রেসিপি " || আমার বাংলা ব্লগ
শুভ সন্ধ্যা সবাইকে
হ্যালো বন্ধুরা,
মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার প্রিয়"আমার বাংলা ব্লগ"এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগন,কেমন আছেন সবাই?আশা করি সবাই ভাল আছেন।আমিও আলহামদুলিল্লাহ্ আল্লাহ্র অশেষ রহমতে বেশ ভাল আছি।
আমি @shimulakter"আমার বাংলা ব্লগ"এর আমি একজন নিয়মিত ইউজার। আমি ঢাকা থেকে আপনাদের মাঝে যুক্ত আছি। প্রতিদিনের মতো আমি আজও নতুন একটি ব্লগ নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি। বন্ধুরা,খুব বেশী ব্যস্ত সময় পার করছি।তারপরেও আমার ভালোবাসার জায়গা এই আমার বাংলা ব্লগ এ আমি প্রতিদিনের এক্টিভিটিজ বজায় রেখে চলেছি।আশাকরি আমার শেয়ার করা ব্লগ আপনাদের কাছে ভালো লাগে।
আইর মাছের ভুনা রেসিপিঃ
.png)
বন্ধুরা,মাছ আমার ভীষণ পছন্দ।তাই সব ধরনের মাছ খেতে আমি খুবই পছন্দ করি।আজ মাছের রেসিপি শেয়ার করতে চলে এলাম।আমার আজকের রেসিপিটি আশাকরি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।আজ আমি আইর মাছের ভুনা রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি বন্ধুরা।তবে চলুন রেসিপিটি শেয়ার করার আগে এক এক করে রেসিপিটির উপকরণগুলো আগে শেয়ার করি।
প্রয়োজনীয় উপকরনঃ
১। আইর মাছ - ৭ পিস
২। পেঁয়াজ -- ৩/৪ টি
৩।রসুন পেস্ট -- ২ চামচ
৪।হলুদ এর গুঁড়া -- ১ চামচ
৫।মরিচের গুঁড়া -২ চামচ
৬।তেল -- পরিমান মতো
৭।লবন-- স্বাদ মতো
৮।জিরা পেস্ট -২ চামচ
রান্নার ধাপ সমুহঃ
ধাপ -- ১
প্রথমে মাছ খুব সুন্দর করে ধুয়ে নিয়েছি।এরপর পরিমান মতো হলুদ, মরিচের গুঁড়া ও লবন দিয়ে মেখে নিয়েছি।
ধাপ -- ২
এরপর প্যানে তেল দিয়ে তেল গরম হলে মাছগুলো তেলের উপর এক এক করে বিছিয়ে দিলাম।মাছের দুপাশ ভাজা হলে নামিয়ে নিলাম।
ধাপ -- ৩
এবার প্যানে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিলাম।এরপর এর মধ্যে রসুন ও জিরা পেস্ট দিয়ে ভাজা পেঁয়াজের সাথে মিশিয়ে নিলাম।
ধাপ -- ৪
এরপর হলুদ ও মরিচের গুঁড়া দিয়ে সব মসলাগুলো একসাথে ভুনা করে নিলাম।এরপর সামান্য পানি দিয়ে মসলাগুলো ভুনতে থাকলাম।
ধাপ -- ৫
মসলাগুলো ভুনা হয়ে এলে ভেজে রাখা মাছগুলো দিয়ে দিলাম।এরপর সামান্য পানি দিয়ে ঢেকে দিলাম।পানি শুকিয়ে তেল উপরে ভেসে উঠলে নামিয়ে নিলাম।
পরিবেশন
পোস্ট বিবরন
| শ্রেনি | রেসিপি |
|---|---|
| ফটোগ্রাফির জন্য প্রয়োজনীয় ডিভাইস | SamsungA20 |
| ফটোগ্রাফার | @shimulakter |
| স্থান | ঢাকা |
আজ আর নয়। আশাকরি আমার রেসিপি আপনাদের কাছে খুব ভাল লেগেছে।আবার নতুন কোন ব্লগ নিয়ে হাজির হব। সবাই সুস্থ থাকবেন,ভাল থাকবেন।
ধন্যবাদ সবাইকে
আমার পরিচয়
আমি শিমুল আক্তার।আমি একজন বাংলাদেশী।বাংলাদেশ ঢাকা থেকে আমি আপনাদের সাথে যুক্ত আছি।আমি এম এস সি ( জিওগ্রাফি) কমপ্লিট করি জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয় থেকে। আমি বিবাহিতা।আমি একজন গৃহিণী।আমি একজন স্বাধীনচেতা মানুষ। ভালোবাসি বই পড়তে, নানা রকমের রান্না করতে,আর সবাইকে নতুন নতুন রান্না করে খাওয়াতে ভীষণ ভালোবাসি।ফটোগ্রাফি করতে আমি ভীষণ পছন্দ করি।বাংলায় লিখতে আর বলতে পারার মধ্যে অনেক বেশী আনন্দ খুঁজে পাই।নিজের মধ্যে থাকা সৃজনশীলতাকে সব সময় প্রকাশ করতে পছন্দ করি।এই বাংলার মাটিতে জন্মগ্রহণ করেছি বলে নিজেকে অনেক ধন্য মনে করি।
.png)
.gif)
আসলে যে কোন বড় বাঁশ ভুনা করলে আমার খেতে খুবই ভালো লাগে। তবে আপনি দেখছি আজকে আমাদের মাঝে আয়ের মাসের ভুনা রেসিপি শেয়ার করেছেন দেখে মনে হচ্ছে খাবারটা অনেক লোভনীয় হয়েছে। ধন্যবাদ আপু শেয়ার করার জন্য
আপনাকে ও অনেক ধন্যবাদ।
অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া। মন্তব্য করার জন্য অনেক ধন্যবাদ জানাই আপনাকে। তবে বানান কিছু ভুল আছে আশাকরি দেখবেন।
আইর মাছ খেতে আমার খুবই ভালো লাগে। আমার শাশুড়ির খুবই পছন্দের একটি মাছ। আপনি পেঁয়াজ দিয়ে আইর মাছের ভুনা করেছেন যা দেখতে খুব লোভনীয় লাগছে। ধন্যবাদ আপু আইর মাছের ভুনা রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
অনেক ধন্যবাদ আপু।
Twitter link
আইড় মাছ আমার ভীষণ পছন্দের একটি মাছ।আর এই আইড় মাছের ভুনা খেতেই ভালো লাগে বেশি। আপনার রেসিপির আইড় মাছের পিস গুলো দেখে বুঝতে পারছি অনেক বড়ো সাইজের। বড়ো আইড় মাছের তো স্বাদেই আলাদা।চমৎকার ভাবে রেসিপিটি আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন আপু।আপনার রেসিপিটি দেখে যে কারো জিভে জল আসতে পারে।ধন্যবাদ সুন্দর একটি লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
অসংখ্য ধন্যবাদ দিদি।
মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি। আপনার রেসিপিটির কালারটা বেশ লোভনীয় লাগছে।আইর মাছ কখনো খাওয়া হয়নি। দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত তৈরি করার ধাপ গুলো খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে দেখিয়েছেন। মজাদার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
আপনি আইর মাছ এখনো খান নি আপু, খেয়ে দেখবেন ভালো লাগবে।ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য
।
আপু এখনো আইর মাছ খান নি?? খেয়ে দেখবেন ভালো লাগবে।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
শীতকালে আইর মাছ খেতে বেশ মজা লাগে। আমি আইর বোয়াল মাছ সাধারনত ভেজে রান্না করি না। তবে আপনার রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশ মজা হবে। আর এভাবে ভুনা করে রান্না করা যে কোন মাছ খেতে দারুন লাগে। আপনার রেসিপিটি দেখে বেশ লোভনীয় লাগছে।মজাদার আইর মাছের ভনা রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
সুন্দর মন্তব্য করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপু।
আইর মাছের মজাদার রেসিপি দেখে খুবই সুস্বাদু মনে হচ্ছে। আসলে আইর মাছের রেসিপি আমি কিছুদিন আগেই তৈরি করেছিলাম। তাই আজকে আপনার এই রেসিপি দেখে সেই রেসিপির কথা মনে পড়ে গেল। আমার রেসিপি খেতে খুবই মজাদার হয়েছিল।তাই আপনার রেসিপি দেখে খুবি ভালো লেগেছে।
ধন্যবাদ ভাইয়া।
আপু এত ব্যস্ত সময় পার করেও , সময় বের করে এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন যা দেখে অনেক ভালো লাগলো। এই আইর মাছ দিয়ে বিভিন্ন ধরনের রেসিপি করা যায়। তবে এই মাছগুলো সাধারণত একটু ভুনা ভুনা করে রান্না করলে বেশি টেস্টি হয়। আমাদের বাড়িতেও এই রেসিপি টি মাঝে মাঝে হয়।
ধন্যবাদ ভাইয়া,মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
আইর মাছ খেতে অনেক বেশি মজা লাগে কারন এটা পুরোটাই তৈলাক্ত মাছ। আপনি লোভনীয় আইর মাছের রেসিপি শেয়ার করেছেন বিশেষ করে ভাজি করা আইর মাছের ছবিগুলো দেখে বেশি লোভ লেগেছে।
আমার ও তেমনটাই হয়েছে। ধন্যবাদ ভাইয়া।