🌻 আসসালামু আলাইকুম 🌻

হ্যালো,

আমার বাংলা ব্লগের প্রিয় ভাই ও বোনেরা কেমন আছেন সবাই?আশাকরি আপনারা সকলেই ভাল আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ সৃষ্টিকর্তার অসীম রহমতে সুস্থ আছি এবং ভালো আছি।আমি শিমুল আক্তার @shimulakter,আমি বাংলা ভাষায় ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার বাংলা ব্লগ এ ব্লগিং করি বাংলাদেশ ঢাকা থেকে।বন্ধুরা প্রতিদিনের মত আমি আজও একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। আজ আমি একটি রেসিপি শেয়ার করব আপনাদেের মাঝে।

শীতের সবজির মজাদার ভাজি

শীতে নানা ধরনের সবজি পাওয়া যায়।আর এই সবজি বিভিন্নভাবে রান্না করে খেতে ভাল ও লাগে।আজ আমি বেশকিছু সবজি দিয়ে একসাথে ভাজি করে আপনাদের মাঝে শেয়ার করব।আশাকরি আপনাদের কাছে ভালোই লাগবে।সব্জির মধ্যে থাকে অনেক বেশি পুষ্টিগুণ। এই পুষ্টি পেতে হলে আমাদের খাবারের তালিকায় প্রতিদিন সবজি থাকা খুব জরুরী। আমার খাবারে প্রতিদিন কোন না কোন সবজি থাকেই।সব্জি ছাড়া আমার একটি দিন ও কাটে না।রেসিপির উপকরন আগে তুলে ধরছি:

উপকরন	পরিমান
শিম	৮/৯ টি
আলু	৪/৫ টি
লাউয়ের খোসা	কিছু পরিমান
পেঁয়াজ কলি	১০/১২ টি
পেঁয়াজ কুচি	৩ টি
রসুন কুচি	৩ টি
কাঁচামরিচ	৮/৯ টি
হলুদ গুড়া	সামান্য
লবন	পরিমান মত
তেল	আন্দাজ মত

এবার শীতের সব্জির মজাদার ভাজি আমি ধাপে ধাপে তুলে ধরছি,আশাকরি আপনাদের ভাল লাগবে।

ধাপ --১

প্রথমে আমি শিম,আলু,লাউয়ের খোসা ও পেঁয়াজ কলিগুলো কুচি কুচি করে কেটে নিলাম।

ধাপ --২

এবার ভাজিগুলোকে সুন্দর করে ধুয়ে নেব।

ধাপ --৩

এবার চুলায় প্যান বসিয়ে তাতে পরিমান মত তেল দিয়ে গরম হতে দেব।গরম হলে তাতে পেঁয়াজ ও রসুন কুচি দিয়ে ভেজে নেব।এরপর তাতে সামান্য হলুদের গুড়া দেব ও পরিমান মত লবন দিয়ে দেব।

ধাপ --৪

এবার তাতে ভাজিগুলো ছেড়ে দেব। ভাজি নেড়েচেড়ে কাঁচামরিচ ফালি দিয়ে দেব।

ধাপ --৫

এরপর ভাজিতে সামান্য পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে সিদ্ধ হতে দেব।সিদ্ধ হয়ে এলে তাতে ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নেব।

পরিবেশন

ক্যামেরার তথ্য

শ্রেনি	রেসিপি
ফটোগ্রাফির জন্য প্রয়োজনীয় ডিভাইস	SamsungA20
ফটোগ্রাফার	@shimulakter
স্থান	ঢাকা

আজ আর নয়। আশাকরি আমার রেসিপি আপনাদের কাছে খুব ভাল লেগেছে।আবার নতুন কোন ব্লগ নিয়ে হাজির হব। সবাই সুস্থ থাকবেন,ভাল থাকবেন।

ধন্যবাদ সবাইকে

@shimulakter

আমি শিমুল আক্তার।আমার ইউজার আইডি @shimulakter,আমি একজন বাঙালী।বাংলাদেশে জন্মগ্রহন করেছি বলে,অনেক বেশি গর্ববোধ করি।আমি একজন গৃহিনী।আমি পড়তে, লিখতে ও শুনতে ভালবাসি।নিজেকে সব জায়গাতে অ্যাক্টিভ রাখার চেষ্টা করি।সব সময় চেষ্টা করি আলাদা কিছু উপস্থাপন করতে। গতানুগতিক কোন কিছুতে আমাকে টানে না।অন্যের মতামতের মূল্যায়ন করার চেষ্টা করি।মানুষকে ভালোবাসি।তাই সব সময় চেষ্টা করি অন্যের উপকার হয় ,এমন কিছু করতে।বাংলাকে ভালোবেসে " আমার বাংলা ব্লগ " এর সাথে আজীবন থাকতে চাই।