রেসিপি পোস্ট --😋 " নারিকেল দিয়ে হাঁস ভুনা করার মজার রেসিপি "
আসসালামু আলাইকুম
শুভ দুপুর সবাইকে
হ্যালো বন্ধুরা,
মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার প্রিয়"আমার বাংলা ব্লগ"এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগন,কেমন আছেন সবাই?আশা করি সবাই ভাল আছেন।আমিও আলহামদুলিল্লাহ্ আল্লাহ্র অশেষ রহমতে বেশ ভাল আছি।
আমি @shimulakter"আমার বাংলা ব্লগ"এর আমি একজন নিয়মিত ইউজার। আমি ঢাকা থেকে আপনাদের মাঝে যুক্ত আছি। প্রতিদিনের মতো আমি আজও নতুন একটি ব্লগ নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি। বন্ধুরা,খুব বেশী ব্যস্ত সময় পার করছি।তারপরেও আমার ভালোবাসার জায়গা এই আমার বাংলা ব্লগ এ আমি প্রতিদিনের এক্টিভিটিজ বজায় রেখে চলেছি।আশাকরি আমার শেয়ার করা ব্লগ আপনাদের কাছে ভালো লাগে।
নারিকেল দিয়ে হাঁস ভুনা করার মজার রেসিপিঃ
বন্ধুরা,বেশ কিছুদিন আগে আমি ঝালকাঠি গিয়েছিলাম।তখন আমি সেখান থেকে ৪ টি হাঁস সুন্দর করে পরিস্কার করে নিয়ে এসেছিলাম।ঢাকায় হাঁস খাওয়া তেমন হয়না পরিষ্কার করার কারনে।কিন্তু শ্বশুরবাড়িতে অনেকেই আছেন যারা খুব যত্ন করে সব কিছু গুছিয়ে দেয়।তাই ভাবলাম যেহেতু এসেছি বিশেষ করে হাঁস নিয়ে যাই।আপনারা তো জানেন শীতের এই সময়টাতে হাঁস খেতে দারুন মজা হয়।সেই হাঁস রান্নার রেসিপি আজ আমি আপনাদের মাঝে নিয়ে এসেছি।এই রেসিপিটি খেতে কিন্তু দারুন স্বাদের হয়েছিল।সবাই বেশ মজা করে খেয়েছিল। চলুন,রেসিপিটি শেয়ার করার আগে এই রেসিপি করার উপকরণ গুলো আগে তুলে ধরিঃ
প্রয়োজনীয় উপকরনঃ
১। হাঁস - ১ টি
২। পেঁয়াজ -- ৪/৫টি
৩।রসুন পেস্ট -- ২ চামচ
৪।হলুদ এর গুঁড়া --২ চামচ
৫।মরিচের গুঁড়া -৩ চামচ
৬।তেল -- পরিমান মতো
৭।লবন-- স্বাদ মতো
৮।জিরা পেস্ট -৩ চামচ
৯। আদা পেস্ট - ২ চামচ
১০। গরম মশলা - আন্দাজ মতো
১১। আলু -- ২/৩ টি
১২।নারিকেল পেস্ট -- পরিমান মতো
রান্নার ধাপ সমুহঃ
ধাপ -- ১
প্রথমে চুলায় প্যান বসিয়ে পরিমান মতো তেল দিয়ে দিলাম।এরপর গরম মসলা দিয়ে ভেজে নিলাম।গরম মসলা ভাজা হয়ে গেলে তাতে কেটে রাখা পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিলাম।
ধাপ -- ২
পেঁয়াজ ভাজা হয়ে এলে তাতে রসুন,আদা,জিরা পেস্ট ও নারিকেল পেস্ট দিয়ে ভালো মতো ভুনা করে নিব।
ধাপ -- ৩
এরপর দেবো হলুদ ও মরিচের গুঁড়া। এবার সামান্য পানি দিয়ে সব একসাথে ভুনা করে নিব।
ধাপ -- ৪
মসলা সব ভুনা হয়ে তেল উপরে ভেসে এলে ধুয়ে রাখা হাঁসের মাংস দিয়ে খুব ভালো করে ভুনা করতে থাকবো।
ধাপ -- ৫
মাংস ভুনা করে নেবো খুব ভালো করে।এরপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে নিব।
ধাপ -- ৬
এরপর আলু দিয়ে দিলাম।আলুর সাথে মাংস মিশিয়ে নিয়ে পরিমান মতো পানি দিয়ে দিলাম।
ধাপ -- ৭
এরপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিব।এবার মাংস সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করবো।
পরিবেশন
পোস্ট বিবরন
| শ্রেনি | রেসিপি |
|---|---|
| ফটোগ্রাফির জন্য প্রয়োজনীয় ডিভাইস | SamsungA20 |
| ফটোগ্রাফার | @shimulakter |
| স্থান | ঢাকা,বাংলাদেশ |
আজ আর নয়। আশাকরি আমার রেসিপি আপনাদের কাছে খুব ভাল লেগেছে।আবার নতুন কোন ব্লগ নিয়ে হাজির হব। সবাই সুস্থ থাকবেন,ভাল থাকবেন।
ধন্যবাদ সবাইকে
আমার পরিচয়
আমি শিমুল আক্তার।আমি একজন বাংলাদেশী।বাংলাদেশ ঢাকা থেকে আমি আপনাদের সাথে যুক্ত আছি।আমি এম এস সি ( জিওগ্রাফি) কমপ্লিট করি জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয় থেকে। আমি বিবাহিতা।আমি একজন গৃহিণী।আমি একজন স্বাধীনচেতা মানুষ। ভালোবাসি বই পড়তে, নানা রকমের রান্না করতে,আর সবাইকে নতুন নতুন রান্না করে খাওয়াতে ভীষণ ভালোবাসি।ফটোগ্রাফি করতে আমি ভীষণ পছন্দ করি।বাংলায় লিখতে আর বলতে পারার মধ্যে অনেক বেশী আনন্দ খুঁজে পাই।নিজের মধ্যে থাকা সৃজনশীলতাকে সব সময় প্রকাশ করতে পছন্দ করি।এই বাংলার মাটিতে জন্মগ্রহণ করেছি বলে নিজেকে অনেক ধন্য মনে করি।
ওয়াও অসাধারণ একটি মজাদার রেসিপি দেখলাম আপু। হাঁসের মাংস কে না ভালোবাসে। বিশেষ করে শীতের দিনে হাঁসের গোস্ত চিতল পিঠা কি রুমালি পিঠার সাথে তো বেশ লাগে। কিন্তু আপু আপনি এই কথাটা ঠিক বলেছেন। হাঁস পরিষ্কার করতে অনেক ঝামেলা। আমি নানুর বাড়ি বেড়াতে গিয়েছিলাম সেখানেও নারকেল দিয়ে হাঁস রান্না করে। ঝালকাঠি যশোর ওই সাইটগুলোতে হাঁসের গোশত নারকেল দিয়ে রান্না করে। আপনার আজ নারকেল দিয়ে হাঁসের গোস্ত রান্নাটি দেখে কিন্তু লোভ লেগে গেল। খুব সুন্দর কিছু উপকরণ দিয়ে অসাধারণ করে রেসিপিটি রান্না করেছেন।ধন্যবাদ আপু আপনাকে। এত মজাদার একটি রেসিপি খুব সহজ করে। আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।
সুন্দর মন্তব্য শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপু।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
ঠিক বলেছেন আপু হাঁস পরিষ্কার করতে অনেক সময়ের প্রয়োজন। অনেক দিন হলো হাঁস নারকেল দিয়ে খাওয়া হয়নি।আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে অনেক মজার হয়েছে। কালারটা দারুণ এসেছে। ধন্যবাদ আপু সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
অনেক ধন্যবাদ আপু।
আপনি আজকে ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। হাঁসের মাংসের ভূনা খেতে আমিও ভীষণ পছন্দ করি। তবে এভাবে নারিকেল দিয়ে হাঁসের ভুনা খাওয়া হয়নি। রেসিপিটি দেখে খুবই লোভনীয় লাগছে। খেতে নিশ্চয় অনেক মজা হয়েছিলো। ধন্যবাদ মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
খেতে ভীষণ মজার হয়েছিল ভাইয়া।ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য শেয়ার করার জন্য।
হাঁসের মাংস আমারও খুব প্রিয় বিশেষ করে বেশি করে ঝাল হলে সেই মাংস খেতে আরো বেশি মজা লাগে।
মাঝে মাঝেই খাওয়া হয় বেশ কয়েকদিন আগেও বন্ধুদের সাথে পিকনিক করে হাঁসের মাংস খেয়েছি।
তবে মনে হচ্ছে আপনার মত করে এত মজা করে রান্না করে খেতে পারেনি।
বিশেষ করে নারিকেল দিয়ে রান্নাটা অনেক ইউনিক করেছেন।
দেখেই জিভে জল আসছে খেতে নিশ্চয়ই খুব সুস্বাদু হয়েছিল।
খেতে ভীষণ সুস্বাদু হয়েছিল ভাইয়া। মতামত প্রকাশ করার জন্য অনেক ধন্যবাদ।
আপনি আজকে খুবই চমৎকার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। হাঁসের মাংস নারিকেল দিয়ে রান্না করে খেতে ভীষণ মজা লাগে। আপনার এই রেসিপি দেখে আমার নানীর হাতের সেই রেসিপির কথা মনে পড়ে গেল। রেসিপি তৈরি প্রতিটা ধাপ খুব সুন্দর করে আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন ধন্যবাদ আপনাকে শেয়ার করার জন্য।
আমার নানু ও রান্না করতো শুনেছি।কিন্তু এই রেসিপিটি আমি আমার শ্বাশুড়ি মায়ের কাছ থেকে শিখেছিলাম।ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া।
সম্পূর্ণ ভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু। এর আগে আমি কোনদিন নারিকেল ব্যবহার করে হাঁসের মাংস রান্না করতে দেখেছিলাম না। ভাবছি আপনার দেখানো ধাপগুলো অবলম্বন করে লোভনীয় এই রেসিপিটা তৈরি করতে হবে।
সুন্দর মতামত প্রকাশ করার জন্য অনেক ধন্যবাদ।
আজকে তো নতুন দেখছি নারকেল দিয়ে হাঁস ভুনা মজার রেসিপি বাহ! বেশ দারুন লাগলো। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে উপস্থাপনা করেছেন। এই ধরনের রেসিপি গুলো খেতে ভীষণ মজা লাগে। শুভেচ্ছা রইল আপনার জন্য
নারিকেল দিয়ে হাঁস ভুনা কখনো খাইনি। হাঁসের মাংস আমার খেতে ভীষণ সুস্বাদু লাগে। আমার পছন্দের খাবার হচ্ছে হাঁসের মাংস। নারিকেল দিয়ে হাঁস ভুনা দেখে শিখে নিলাম। সময় করে বাসায় একদিন তৈরি করবো। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে আপু।
রান্না করে খাবেন আশাকরি।ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে।
ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি। শীতের সময় হাঁসের মাংস খাওয়ার মজাই আলাদা। তবে নারকেল বাটা দিয়ে হাঁসের মাংস রান্না করে কখনো খাওয়া হয়নি। আপনার রেসিপি দেখে একদিন রান্না করে খেয়ে দেখব। রান্নার ধাপ গুলো দেখে শিখে নিলাম। মজাদার এই রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
অনেক ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য শেয়ার করার জন্য।