জিভে জল আনা সুস্বাদু চিংড়ি মাছ ভুনা রেসিপি || 10% for @shy-fox by@shimanto322
আমার বাংলা ব্লগের সকল সদস্যবৃন্দ আসসালামু আলাইকুম।আশা করি সবাই ভালো আছেন, আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।আজকে আমি আপনাদের সামনে আরও একটি নতুন রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি।এটি হচ্ছে সুস্বাদু চিংড়ি মাছ ভুনা।এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া ভার যে কিনা চিংড়ি মাছ পছন্দ করে না।তবে রেসিপিটি যদি হয় নিজের রান্না করা তবে তো কোন কথাই নেই। বেশি কথা না বাড়িয়ে চলুন শুরু করা যাক।
চিংড়ি মাছ 500 গ্রাম
পেঁয়াজ ৮ টি
কাঁচামরিচ ৫ টি
তেজপাতা ২ টি
লবণ পরিমাণমতো
তেল ৪ টেবিল চামচ
হলুদ গুড়া ১ টেবিল চামচ
রসুন পেস্ট ২ টেবিল চামচ
আদা পেস্ট ১ টেবিল চামচ
জিরা পেস্ট ২ টেবিল চামচ
আস্ত জিরা ১/২ টেবিল চামচ
লাল মরিচ গুঁড়া ২টেবিল চামচ
প্রথমে চুলা জ্বালিয়ে কড়াই বসিয়ে নেই।কড়াই হালকা গরম হলে তাতে তেল ঢেলে নেই।
তেল গরম হয়ে গেলে তাতে দুইটি পেঁয়াজ কুচি দিয়ে বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভেজে নেই।
পেঁয়াজ ভাজা হয়ে গেলে এতে একে একে সবগুলো মসলা - তেজপাতা, লবণ, হলুদ গুঁড়ো, মরিচ, জিরা পেস্ট, আদা পেস্ট, রসুন পেস্ট দিয়ে আরও একটু ভেজে নেই।
মসলাগুলো ভাজা হয়ে গেলে তাতে সামান্য পরিমাণ পানি দিয়ে আরো ৫ মিনিট মিডিয়াম আঁচে ভালোভাবে কষিয়ে নেই।
মসলা কষানো হয়ে গেলে তাতে চিংড়ি মাছ গুলো দিয়ে দেই।মসলা গুলো মাছের সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নেই।
ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ৫ মিনিট ভালোভাবে রান্না করি।
৫ মিনিট পর ঢাকনা খুলে ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে দেইএবং সামান্য পরিমাণ পানি যোগ করি। কিউব করে কেটে রাখা পেঁয়াজ এবং কাঁচা মরিচ দিয়ে দেই।
ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ঝোল শুকিয়ে যাওয়া পর্যন্ত রান্না করি।
আস্ত জিরার ফোড়ন দিয়ে রান্না শেষ করি।রান্না শেষ বাটিতে ঢেলে ধনিয়া পাতা দিয়ে পরিবেশন করি।রেসিপির সাথে একটি সেলফি তুলে নিলাম।
| বিভাগ | তথ্য |
|---|---|
| ডিভাইস | রেডমি নোট ১০ প্রো |
| লোকেশন | ধানবাড়ি |
ওয়াও ভাইয়া আপনার তৈরি করা চিংড়ি মাছ ভুনা রেসিপিটি বেশ সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করেছেন। যা দেখে জিভে জল এসে গেল আমার। আর যাই হোক সব মিলিয়ে আপনার পোস্টটি অনেক সুন্দর হয়েছে। আর তাই আপনাকে আমার পক্ষ থেকে জানাই প্রাণঢালা শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া।ধন্যবাদ ভাই
অনেকগুলো ছবি দিয়েছেন, সেই সঙ্গে উপস্থাপনাও ভালো ছিল। আর সবচাইতে বেশী ভাল লাগল খোসা ছাড়ানো চিংড়ি রান্না করায়। অনেকেই খোসাসহ রান্না করে কিন্তু আমার পছন্দ খোসা ছাড়ানো। রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ
ধন্যবাদ ভাই।
ধন্যবাদ ভাই
চিংড়ি মাছ ভুনার অনেক মজাদার এবং লোভনীয় একটি রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আপনার এই চিংড়ি মাছ ভুনা রেসিপি দেখে সত্যিই আমার জিভে জল এসে গেল আপনার রেসিপিটি দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু এবং লোভনীয় হয়েছিল। এত মজাদার এবং লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের মাঝে চমৎকারভাবে ধাপে ধাপে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
আপনাকেও ধন্যবাদ ভাই এত সুন্দর কমেন্ট করার জন্য।
আপনি একদম ঠিক বলেছেন এমন রেসিপি দেখলে সত্যিই জিভে জল চলে আসবে। রেসিপিটি অত্যন্ত লোভনীয় । এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য এবং সুন্দরভাবে বর্ণনা করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ধন্যবাদ এত সুন্দর কমেন্ট করার জন্য।
চিংড়ি মাছের নাম শুনলেই জিভে জল চলে আসে ভাইয়া। চিংড়ি মাছের কালার দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। আপনি অনেক সুন্দর ভাবে চিংড়ি মাছের রেসিপি তৈরি করেছেন। দেখেই বোঝা যাচ্ছে আপনি রান্নায় বেশ পারদর্শী। অনেক দক্ষ হাতে মজাদার রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি ভাইয়া।
ধন্যবাদ আপু দোয়া করবেন আর ভাল রেসিপি যেন আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করতে পারি।
চিংড়ি মাছ আমার ফেভারিট একটা মাছ। চিংড়ি মাছ যেভাবে রান্না করা হোক না কেন আমার খুব ভালো লাগে। আপনার চিংড়ির রেসিপি টা অসাধারন হয়েছে। দেখতে লোভনীয় লাগছে। ধাপগুলো সুন্দরভাবে দেখিয়েছেন কিভাবে তৈরি করতে হবে ।শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ধন্যবাদ ভাই
আপনার চিংড়ি মাছের রেসিপি আসলেই অনেক অসাধারণ হয়েছে। আপনার চিংড়ি মাছে এমন সুন্দর ভাবে রান্না করেছেন দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হবে। আপনার এই রেসিপিটি কালার দেখে মনে হচ্ছে আপনি মাছ মাংস রান্না করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ ভাই
আপনার এই ছবিটি দেখে জিব্বায় জল চলে আসলো । রেসিপিটি দেখতে অনেক সুন্দর লাগতেছে । মনে হইতেছে খেতেও অনেক মজা হবে । তাছাড়া ধাপ গুলো অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন । আপনার জন্য শুভকামনা রইল
ধন্যবাদ ভাই।
চিংড়ি আমার খুবই পছন্দের একটি মাছ। আপনার রেসিপিটি দেখে আমার জিভে জল চলে এসেছে দাদা। খেতে পারলে মনে তৃপ্তি আসতো। বাসায় একদিন দাওয়াত করে খাওয়াবেন দাদা। কৃতজ্ঞ থাকবো। 😍