আমার প্রিয় শীতকালীন সবজি রেসিপি।| | ১০% বেনিফিট @shy-fox এর জন্য| |
আসসালামুআলাইকুম ৷৷ আমার বাংলা ব্লগের বন্ধুরা সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভালো আছেন আমিও ভালো আছি আলহামদুলিল্লাহ।
শীতের এই সময় বাজারে হরেক রকমের রংবেরঙের সবজি পাওয়া যায় ।এসব সবজি খেতে খুব ভালো লাগে। অন্য সময় খুব বেশি সবজি খাওয়া না হলে শীতের সময় আমি দেখেছি সবাই প্রচুর পরিমাণে সবজি রান্না করে ।আমিও শীতের সময় প্রায় সব দিনই সব সবজি মিলিয়ে রান্না করি। আজ আমি আপনাদের সঙ্গে একটি শীতের সবজি রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি ।এটি রান্না করা খুব সহজ কম সময় লাগে এবং খেতেও বেশ মজা । আশা করি আপনাদেরও ভালো লাগবে। চলুন তাহলে শুরু করা যাক।
ফুলকপি- মাঝারি সাইজের একটা |
সিম -৮/৯ টি গাজর অর্ধেক |
গাজর অর্ধেক |
কাঁচা টমেটো ১টি |
পেঁয়াজের হাই পরিমাণমতো |
আলু ২টি |
লবণ ১ চা-চামচ |
হলুদের গুঁড়া ১ চা-চামচ |
ধনেপাতা কুচিপরিমাণমতো |
পেঁয়াজকুচি- দুইটি |
মরিচ ৭/৮ টি |
তেল পরিমাণমতো |
ফুলকপি, টমেটো, পেঁয়াজের হাই, সিম
গাজর
আলু
ধনেপাতা
লবণ | হলুদ
পেঁয়াজ | মরিচ
তেল
প্রস্তুত প্রণালীঃ
- প্রথমে সব সবজি গুলো ছোট ছোট করে কেটে ধুয়ে নিয়েছি।
- এরপর একটি প্যানে পরিমাণমতো তেল দিয়ে দিয়েছি।
- তেলটা গরম হয়ে গেলে তার ভিতরে আমি কিছুটা পেঁয়াজ কুচি দিয়ে লাল করে ভেজে নিয়েছি।
- পেঁয়াজ কুচি ভাজা হয়ে গেলে তার ভেতরে আমি আগে থেকে কেটে রাখা সবজি গুলো দিয়ে দিয়েছি।
- এরপর একে একে হলুদের গুঁড়া,লবণ,মরিচ দিয়ে নাড়াচাড়া করে নিয়েছি।
- তারপর সবজিগুলো ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছে।
- পাঁচ মিনিট পরে আমি ঢাকনা উঠে আবার আর একটু নাড়াচাড়া করে দিয়েছি। এতে আমি কোন অতিরিক্ত পানি ব্যবহার করছি না। আমার মনে হয় পানি দিলে একটু সাতটা কমেছে এজন্য আমি অতিরিক্ত কোন পানি দিছি না। এভাবে আমি আরো ১০ মিনিট রান্না করেছি।
- ১০মিনিট পরে আমি ঢাকনা টা উঠিয়ে নিয়ে নিয়েছি।তখন দেখি সবজিগুলো সিদ্ধ হয়ে গিয়েছে। তখন আমি আগে থেকে কেটে রাখা
ধনেপাতা দিয়ে দিব।
ব্যাস তৈরি হয়ে গেল আমার প্রিয় শীতকালীন সবজি রেসিপি। .
আশাকরি আপনাদের সবার ভালো লাগবে। ধন্যবাদএতক্ষণ সময় নিয়ে আমার পোস্ট দেখার জন্য ।আজকের মতো এখানেই শেষ করছি। আল্লাহ হাফেজ।
আপনার শীত কালীন সবজির রেসিপি টা বেশ সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করেছেন। আর দেখে খুব ভালো লাগলো আমার। আর যাই হোক সব মিলিয়ে আপনার পোস্টটি অনেক সুন্দর হয়েছে। আর তাই আপনাকে আমার পক্ষ থেকে জানাই প্রাণঢালা শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন ধন্যবাদ আপনাকে আপু।
ধন্যবাদ ভাইয়া আমার পোষ্টটি পড়ে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
এই শীতে সব সব্জিই অনেক মজা লাগে খেতে। বিশেষ করে এই শীতকালই খাওয়ার মৌসুম মনে হয়,বিভিন্ন রঙের শাক-সবজি খাওয়ার ধুম পড়ে। আপনার এই রেসিপিটি অনেক ভালো হয়েছে আপু। রান্নাটা দেখে বেশ সুস্বাদু মনে হচ্ছে। ধন্যবাদ রইল আপু এমন একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ পোষ্টটি পড়ে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
আপনার শীতকালীন সবজির রেসিপি খুব সুন্দর হয়েছে হয়তোবা এটা খেতে খুব মজা হয়েছে। অবশ্য শীতকালীন সবজি আমার এমনিতেই খুব ভালো লাগে। ধন্যবাদ আপনাকে রেসিপিটা আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। এবং আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
অনেক স্বাদের একটি দেশি রেসিপি। নতুনত্ব আবার এনেছেন।ভাল ছিল।
আপনার পোস্ট খুবই সুন্দর হয়। আমার কাছে আপনার পোস্টগুলো খুবই ভালো লাগে।
কিন্তু আপনি কিছুদিন যাবত পোস্ট করা বন্ধ রেখেছেন। এটার কি কোন বিশেষ কারণ আছে??
যদি কোনো সমস্যা থেকে থাকে তাহলে অবশ্যই আমার সাথে যোগাযোগ করুন।
আর সমস্যা না থাকলে আশা করবো পোস্ট কন্টিনিউ করবেন। ধন্যবাদ আপনাকে।
বাচ্চাকে নিয়ে একটু ঝামেলায় আছি। বাচ্চাকে সময় দিতে হচ্ছে। আশা করছি তাড়াতাড়ি পোস্ট করা শুরু করবো।
মাশাল্লাহ ফুলকপি দিয়ে দারুন সবজি শেয়ার করেছেন আমাদের মাঝে আপনার জন্য শুভকামনা। খেতে নিশ্চয়ই অসাধারণ টেস্ট হয়েছিল আপু।