চিংড়ি মাছের বড়া রেসিপি
হ্যালো
বন্ধুরা,নমস্কার আদাব,কেমন আছেন সবাই আশা করছি ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি। আজ আপনাদের মাঝে নিয়ে এসেছি বিলের কুচোচিংড়ি মাছের বড়া রেসিপি। আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে। চিংড়ি মাছর ভিটামিন হৃদপিন্ড ভালো রাখে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে।লিভারের পক্ষে ও ভালো।চিংড়ি প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়ামের উৎস।তাতে করে আমরা জানি এই চিংড়ি মাছ যতোটা সুস্বাদু ততটাই স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। চিংড়ি মাছের নানান পদের রান্না করে খাওয়া যায়।তবে আজ আমি আপনাদের মাঝে শেয়ার করবো কি ভাবে আমি কুচোচিংড়ি মাছ দিয়ে মজাদার বড়া করেছি।আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে।
তো চলুন দেখা যাক রেসিপিটি কেমন
| কুচোচিংড়ি মাছ |
|---|
| চালের গুড়ি |
| পেঁয়াজ কুচি |
| লবন |
| হলুদ |
| ভোজ্য তেল |
| মরিচের গুড়া |
প্রথম ধাপ
প্রথমে আমি কুচোচিংড়ি গুলো সুন্দর করে পরিস্কার করে ধুয়ে নিয়েছি।
দ্বিতীয় ধাপ
এখন আমি চিংড়ি মাছ গুলোতে বড়ার করার জন্য সব গুলো উপকরণ দিয়ে মেখে নিয়েছি।
তৃতীয় ধাপ
এখন আমি চুলায় কড়াই বসিয়ে দিয়েছি এবং পরিমাণ মতো বড়া ভাজার জন্য তেল দিয়ে গরম করে নিয়েছি এবং বড়ার জন্য যে মিশ্রিণটি মেখে নিয়েছিলাম সেগুলো একটু একটু করে গরম তেলে বড়া আকারে দিয়েছি।
চতুর্থ ধাপ
এখন আমি কড়াইয়ের বড়া গুলো এক পিঠ থেকে আর এক পিঠ উল্টে পাল্টে ভেজে নিয়েছি খুব ভালো করে।
পঞ্চম ধাপ
কুচোচিংড়ি বড়া গুলো পুরাপুরি ভাবে ভাজা হয়ে গেছে একদম মচমচে ভাজা হয়ে গেছে এই বড়া গুলো তাই একটি পাত্রে নামিয়ে নিয়েছি বড়া গুলো।
পরিবেশন
এখন আমি শশা দিয়ে কুচোচিংড়ির বড়া গুলো গরম গরম পরিবেশেন করেছি।
এই কুচোচিংড়ি মাছের গরম গরম বড়া অসাধারণ মজাদার হয়।খেতে যেমন মজাদার, সুস্বাদু ঠিক দেখতেও অনেক লোভনীয় হয়ে থাকে এই চিংড়ি মাছের বড়া গুলো।গরম গরম ভাত দিয়েও খেতে ভালো লাগে।বিকেলের জলখাবারেও রাখা যায় এই বড়া গুলো।আশা করছি আমার কুচোচিংড়ি মাছের বড়ার রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে।আজ এপর্যন্তই আবার আপনাদের সাথে শেয়ার করতে নিয়ে আসবো অন্য কোন পোস্ট। সে পর্যন্ত আপনারা ভালো থাকুন সুস্থ থাকুনও নিরাপদে থাকুন।
| পোস্ট | বিবরণ |
|---|---|
| পোস্ট তৈরি | @shapladatta |
| শ্রেণী | রেসিপি |
| ডিভাইস | OppoA95 |
| লোকেশন | গাইবান্ধা, বাংলাদেশ |
আমি হৈমন্তী দত্ত। আমার স্টিমিট আইডিরঃshapladatta. জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। শখঃবাগান করাও নিরবে গান শোনা,শপিং করা। ভালো লাগে নীল দিগন্তে কিংবা জোস্না স্নাত খোলা আকাশের নিচে বসে থাকতে।কেউ কটূক্তি করলে হাসি মুখে উড়িয়ে দেই গায়ে মাখি না।পিছু লোকে কিছু বলে এই কথাটি বিশ্বাস করি ও সামনে এগিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করি।বিপদকে ও অসুস্থতার সাথে মোকাবেলা করার সাহস রাখি সহজে ভেঙ্গে পরি না। সবাইকে নিয়ে ভালো থাকার চেষ্টা করি আর মনে প্রাণে বিশ্বাস করি পর হিংসা আপন ক্ষয়। ধন্যবাদ ।
এই সময় নদী বা হাওর বাওরে পানি কম থাকায় অনেক ধরনের মাছ দেখা যায়। চিংড়ি মাছ বরাবরই আমার কাছে খুবই টেস্ট লাগে। বিলের কুচো চিংড়ি গুলো খেতে অনেক সুস্বাদু হয়। চিংড়ি মাছের বরা রেসিপিটি আমার কাছে ভালো লেগেছে। শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
ঠিক কথা বলেছেন আপু চিংড়ি মাছ হৃদরোগের নিয়ন্ত্রণ ঠিক রাখার কাজে খুবই গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। চিংড়ি মাছের বড়া খেতে আমার খুবই ভালো লাগে। খুবই ভালো লাগলো আপনার চিংড়ি মাছের বড়া তৈরি করার এই পদ্ধতিটি।
বিলের কুচোচিংড়ি মাছ আমি কখনো খাই নাই। আমি চিংড়ি মাছ তো এর আগে খাইছিলাম না। সেদিন খেয়েছিলাম বেশ ভালই লাগছিল এবং চিংড়ি মাছে বলে প্রচুর ভিটামিন থাকে এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে বেশ কিছু জানতে পারলাম আপনার পোষ্টের মাধ্যমে। জ্বী আপু চিংড়ি মাছ নানান পদে রান্না করে খাওয়া যায় এবং বেশ মজা লাগে বিশেষ করে বড়া আকারে খেলে ভীষণ ভালো লাগে।আপনি রন্ধন প্রণালী অনেক সুন্দর করে আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করেছেন আর প্রথম ধাপগুলো এত স্পষ্ট ছিল যা আমাদের বুঝতে সুবিধা হয়েছে। আমরা যদি ইচ্ছা করে বাসায় নিতে পারবো। প্রতিটি ধাপ সুন্দর করে উপস্থাপনা করেছেন এবং আপনার পরিবেশন অনেক সুন্দর ছিল। আপনার জন্য শুভেচ্ছা রইল
ধন্যবাদ সুন্দর কমেন্ট করার জন্য। হ্যাঁ চিংড়িতে প্রচুর ভিটামিন থাকে।
দিদি আপনি আজকে শেয়ার করেছেন চিংড়ি মাছ দিয়ে বড় ভাজার রেসিপি। আসলে চিংড়ি মাছ দিয়ে বরার রেসিপি অনেক খেয়েছি। এগুলো খেতে খুবই ভালো লাগে তবে আজকে আবার আপনার এই পোস্ট দেখে খুব লোভ হচ্ছে খেতে। ধন্যবাদ আপনাকে লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ঠিক বলেছেন এগুলো খেতে খুব ভালো লাগে।
আহা এরকম চিংড়ি মাছের বরা দেখে না খেয়ে কি আর থাকা যায় দিদি। চিংড়ি মাছ অনেক বেশি পছন্দ করি দিদি। আপনার রেসিপিটি দেখে অনেক লোভনীয় লাগছে। রেসিপিটি ধাপে ধাপে আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ আপনার সুন্দর কমেন্টের জন্য।
চিংড়ি মাছের বড়া রেসিপি দেখে সুস্বাদু মনে হচ্ছে তাই খেতে ইচ্ছা করছে। এতো মজাদার রেসিপি ধাপে ধাপে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
সত্যি লোভনীয় তাই তো দেখলেই খেতে মন চায়। ধব্যবাদ
যেকোনো চিংড়ি মাছ আমার খুবই প্রিয়।আর বড়া হলে তো কথাই নেই।তবে আপনি যাকে কুঁচো চিংড়ি বলছেন আমরা তাকে কাঠালি চিংড়ি বলতাম।এগুলো বেশি বড় হয় না, যাইহোক আপনার রেসিপিটি সুন্দর হয়েছে।ধন্যবাদ দিদি।
বাংলাদেশেএই চিংড়িকে কুচো চিংড়ি বলে থাকে।ঠিক বলেছেন বেশি বড়ো হয় না এই চিংড়ি।