নিরামিষ পেঁপের ডালনা🥰
হ্যালো
আমার বাংলা ব্লগ বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই। আশা করছি ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি আপনাদের আশীর্বাদ ও সৃষ্টিকর্তার কৃপায়।
আমি @shapladatta বাংলাদেশ থেকে। আমার বাংলা ব্লগের একজন ভেরিফাই নিয়মিত ইউজার। আমি গাইবান্ধা জেলা থেকে আপনাদের সঙ্গে যুক্ত আছি।
পেঁপে ভীষণ পুষ্টিকর। পেঁপে পেঁপের মধ্যে থাকা অ্যান্টি–অক্সিডেন্ট ক্যানসার ও হৃদ্রোগের ঝুঁকি কমায়। শরীরের ওজন হ্রাসেও পেঁপের কার্যকার। পেঁপের মধ্যে থাকা ভিটামিন এ চোখের দৃষ্টিশক্তি বজায় রাখতে সাহায্য করে। তা ছাড়া পেঁপের অন্তর্নিহিত অ্যান্টি–অক্সিডেন্ট রোগ প্রতিরোধক্ষমতা কমায়।পেঁপে নানান ভাবে খাওয়ার যায় পেঁপে দিয়ে মাছের ঝোল,পেঁপের ডালনা,পেঁপে ভাজা,ইত্যাদি।কাঁচা পেঁপের সালাদও বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।
আমাদের বাড়িতে পেঁপে বেশিভাগ রান্না করা হয় ডালনা কারণ ডালনা খেতে সবার ভীষণ প্রিয়।
পেঁপের ডালনা বেশি ভালো লাগে রুটি না পরোটা দিয়ে খেতে। আজ আমি পটোটা ও রুটি দিয়ে খেয়েছি পেঁপের ডালনা।
| ১.পেঁপে |
|---|
| ১.আলু |
| ৩.আদা বাটা |
| ৪.জিরা বাটা |
| ৫.লবন |
| ৬.হলুদ |
| ৭.মরিচের গুড়া |
| ৮.ভোজ্য তেল |
প্রথম ধাপ
প্রথমে পেঁপে ও আলু ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে নিয়েছি।
দ্বিতীয় ধাপ
এখন চুলায় কড়াই বসিয়েছি ও তাতে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে তাতে গোটা জিরা ও তেজপাত ফোঁড়ন দিয়েছি।
তৃতীয় ধাপ
এখন ফোঁড়ন দেয়া জিরায় আগে থেকে কেটে ধুয়ে রাখা আলু ও পেঁপে গুলো দিয়েছি।
চতুর্থ ধাপ
এখন পেঁপে আলুতে লবন হলুদ দিয়েছি ও মিশিয়ে নিয়েছি এবং মরিচের গুড়া দিয়েছি।
পঞ্চম ধাপ
এখন কিছু সময় ভেজে নিয়েছি ও তাতে আদা জিরা বাটা দিয়ে আবারও নারাচারা করে মিশিয়ে নিয়েছি।
ষষ্ঠ ধাপ
এখন মসলা দিয়ে মিশিয়ে নেয়া পেঁপে গুলোতে পরিমাণ মতো জল দিয়ে সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করেছি।
ষষ্ঠ ধাপ
পেঁপের ডালনা হয়ে গেছে তাই নামিয়ে নিয়েছি পরিবেশের জন্য।
পরিবেশের জন্য তৈরি
এই ছিলো আমার মজাদার নিরামিষ পেঁপের ঘন্ট রেসিপি। আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে।আজকের মতো এখানেই শেষ করছি আবারও দেখা হবে অন্যকোন পোস্টের মাধ্যমে।সে পর্যন্ত সবাই ভালো থাকুন সুস্থ ও নিরাপদ থাকুন।
টাটা
| পোস্ট | বিবরণ |
|---|---|
| পোস্ট তৈরি | @shapladatta |
| শ্রেণী | রেসিপি |
| ডিভাইস | OppoA95 |
| লোকেশন | বাংলাদেশ |
আমি হৈমন্তী দত্ত। আমার স্টিমিট আইডিরঃshapladatta. জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। শখঃবাগান করাও নিরবে গান শোনা,শপিং করা। ভালো লাগে নীল দিগন্তে কিংবা জোস্না স্নাত খোলা আকাশের নিচে বসে থাকতে।কেউ কটূক্তি করলে হাসি মুখে উড়িয়ে দেই গায়ে মাখি না।পিছু লোকে কিছু বলে এই কথাটি বিশ্বাস করি ও সামনে এগিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করি।বিপদকে ও অসুস্থতার সাথে মোকাবেলা করার সাহস রাখি সহজে ভেঙ্গে পরি না। সবাইকে নিয়ে ভালো থাকার চেষ্টা করি আর মনে প্রাণে বিশ্বাস করি পর হিংসা আপন ক্ষয়। ধন্যবাদ ।
খুব সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আপনি। অনেক অনেক ভালো লাগলো আপনার তৈরি করা অসাধারণ রেসিপি দেখে। আসলে আপনার রেসিপি তৈরি দারুন দক্ষতা রয়েছে। আশা করি খুবই সুস্বাদু হয়েছে এবং পরিবারের সবাই অনেক অনেক পছন্দ করেছে।
ধন্যবাদ।
এই ধরনের রেসিপি আমি আগে কখনো নাম শুনিনি এবং খেয়ে দেখিনি। আর রেসিপিটা তৈরীর বিবরণটা পড়ে মনে হচ্ছিল যে এই রেসিপিটার স্বাদ অসাধারণ হবে। এছাড়াও আপনি খুব সুন্দরভাবে রেসিপির প্রতিটা ধাপ আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটা রেসিপি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
এধরণের রেসিপি কখনো খাননি কিন্তুু খেয়ে দেখবেন কোন একদিন বেশ ভালো লাগবে।
এই জাতীয় সবজি রেসিপিগুলো আমার কাছে খুব ভালো লাগে। আমি মাছ মাংস চেয়ে এ জাতীয় রেসিপি গুলো একটু বেশি পছন্দ করি এবং প্রাধান্য দিয়ে থাকি। কারণ এতে মনের তৃপ্তি মেটে। অনেক সুন্দর রেসিপি তৈরি করেছেন। আশা করি অতি সুস্বাদু হয়েছে।
মাছ মাংসের চাইতে এরকম রেসিপি খেতে খুব ভালো লাগে ভাইয়া।ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি। আসলে এরকম পেঁপের রেসিপি গুলো খেতে আমার সব সময় ভালো লাগে। যাহোক আপনার এই রেসিপি তৈরির বর্ণনাগুলো পড়ে আমার কাছে অনেক বেশি ভালো লেগেছে। বর্ণনা গুলো বেশ গুছিয়ে উপস্থাপন করেছেন।
ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য করেছেন জন্য।
আমি আর আমার বাবা; দুইজনেই খুব পেপে ভক্ত। আর এমন রেসিপি পাইলে তো কোন কথাই নাই। আগামীকাল আম্মুরে রেসিপিটা দেখাইতে হবে। খুবই লোভনীয় মনেহচ্ছে।
আপনার ও আঙ্কেলের পছন্দ পেঁপে জেনে ভালো লাগলো।আন্টিকে রেসিপিটি দেখাবেন জেনে ভালো লাগলো।আমি নিরামিষ রান্না করেছি জন্য পেঁয়াজ দেইনি আপনারা চাইলে পেঁয়াজ দিতে পারবেন। ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
কাঁচা পাঁকা যে কোনো পেঁপে আমার প্রিয় সেই সাথে পেঁপের তরকারি খেতে ও অনেক ভালো লাগে।আপনি অনেক সুন্দর করে রেসিপি টি তৈরি করেছেন। ধন্যবাদ আপু আপনাকে এত সুন্দর রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আজকে আপনি খুব মজার পেঁপের ডালনা রেসিপি করেছেন। তবে পেঁপে আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভালো। পেঁপে খেলে আমাদের শরীরের জন্য অনেক উপকার হয়। সত্যি আপনার এই রেসিপিটি দেখে আমার খেতে খুব ইচ্ছে করতেছে। মজার রেসিপিটা অনেক সুন্দর করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।