জল রুটি রেসিপি🥰
হ্যালো,
আমার বাংলা ব্লগ বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই আশা করছি ভালো আছেন। আমিও সৃষ্টি কর্তার কৃপায় ভালো আছি।আমি শাপলা দত্ত, বাংলাদেশ থেকে আজ আপনাদের মাঝে শেয়ার করবো জল রুটি রেসিপি।আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে।
ভাবছেন জল রুটি আবার কেমন কাকে বলে। রেসিপিটি দেখার পর ভাবতে পারেন অনেকেই ও আচ্ছা এর নাম জল রুটি। হ্যাঁ আমরা জল দিয়ে গোলা তৈরি করে এই রেসিপিকে জল রুটি বলে থাকি।এই জল রুটি নানা ভাবে খাওয়া যায়।কখনো সবজি দিয়ে। পেঁয়াজ কুচি,মরিচ কুচি দিয়ে, আবার কোন উপকরণ ছারা কিংবা চিনি দিয়ে। যেভাবেই ভাজা হোক না কেন আমার ভীষণ ভালো লাগে এই জল রুটি।অল্প সময়ের মধ্যে ঝটপট করে এই মজাদার রেসিপিটি করে খেতে ভীষণ ভালো লাগে।এই রুটির সাথে ঘন দুধের এককাপ চা পেলে আরো জমে যায়।
তো চলুন দেখা যাক রেসিপিটি কেমন।
| ১.আটা |
|---|
| ২.পেঁয়াজ কুচি |
| ৩.মরিচ কুচি |
| ৪.লবন |
| ৫.ভোজ্য তেল |
প্রথম ধাপ
প্রথমে আমি যে কয়টি জল রুটি বানাবো সে পরিমাণ অনুযায়ী আটা নিয়েছি।
দ্বিতীয় ধাপ
এখন আটা গুলোতে লবন, পেয়াজ কুচি,মরিচ কুচি দিয়েছি।
তৃতীয় ধাপ
এখন আটা,পেঁয়াজ, কুচানো মরিচ সহ আটা গুলো পরিমান মতো জল দিয়ে গুলিয়ে নিয়েছি।
চতুর্থ ধাপ
এখন চুলায় একটি কড়াই বসিয়েছি ও তাতে সামান্য পরিমাণ তেল দিয়ে গরম করে নিয়েছি ও তাতে গুলিয়ে রাখা আটা দিয়েছি ও হাত দিয়ে রুটি আকৃতির করেছি।
পঞ্চম ধাপ
এপিঠ ওপিঠ করে ভেজে নিয়েছি। এপ পিঠ ভাজা হলে আর এক পিঠ উল্টে ভেজে নিয়েছি।
ষষ্ঠ ধাপ
পরিবেশের জন্য প্লেটে নামিয়ে নিয়েছি।
পরিবেশন
এই ছিলো আমার আজকের মজাদার রেসিপি জল রুটি।আশা করেছি ভালো লাগবে আপনাদের। আজকের মতো এখানেই শেষ করছি।আবারও দেখা হবে অন্যকোন পোস্টের মাধ্যমে।সে পর্যন্ত সবাই ভালো থাকুন, সুস্থ ও নিরাপদ থাকুন।
টাটা
| পোস্ট | বিবরণ |
|---|---|
| পোস্ট তৈরি | @shapladatta |
| শ্রেণী | রেসিপি |
| ডিভাইস | OppoA95 |
| লোকেশন | গাইবান্ধা, বাংলাদেশ |
আমি হৈমন্তী দত্ত। আমার স্টিমিট আইডিরঃshapladatta. জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। শখঃবাগান করাও নিরবে গান শোনা,শপিং করা। ভালো লাগে নীল দিগন্তে কিংবা জোস্না স্নাত খোলা আকাশের নিচে বসে থাকতে।কেউ কটূক্তি করলে হাসি মুখে উড়িয়ে দেই গায়ে মাখি না।পিছু লোকে কিছু বলে এই কথাটি বিশ্বাস করি ও সামনে এগিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করি।বিপদকে ও অসুস্থতার সাথে মোকাবেলা করার সাহস রাখি সহজে ভেঙ্গে পরি না। সবাইকে নিয়ে ভালো থাকার চেষ্টা করি আর মনে প্রাণে বিশ্বাস করি পর হিংসা আপন ক্ষয়। ধন্যবাদ ।
আজকে আপনি যে জলরুটি রেসিপি তৈরি করেছেন সেটা আমিও অনেকবার খেয়েছি । আমাদের এখানে ভিন্ন নাম চাপরা পিঠা অনেক মজা খেতে। সকালে ঘুম থেকে উঠে আম্মা এই ধরনের চাপরা পিঠা বানাইত খেতে দারুন মজা। অনেক দিন পর সেই ধরনের রেসিপি দেখতে পেলাম। অনেকদিন হলো খাওয়া হয় না। আপনার রেসিপিটি দেখে খেতে ইচ্ছে করলো। এক সময় বাড়িতে তৈরি করে খাওয়ার চেষ্টা করব।
একেক এলাকায় এই জল রুটিকে একেক নাম বলে।আন্টি সকালে এই রুটি বানাতো ও খেয়ে মজা পেতেন জেনে ভালো লাগলো।
অল্প সময়ের মধ্যে এই জলরুটি রেসিপি তৈরি করা যায় যেনে আমারও তৈরি করতে ইচ্ছা করছে। আর এই রেসিপি বিভিন্নভাবে তৈরি করা যায় নানা রকম মসলা দিয়ে তৈরি করা যায়, আসলে রেসিপিটা দেখে অনেক ভালো লাগলো। আর খুব সহজে তৈরি করা যায় তাই এটা আমি শিখে নিলাম, পরবর্তীতে তৈরি করব।
হ্যাঁ ভাইয়া এই রেসিপিটি নানাম ভাবে তৈরি করা যায়।রেসিপিটি ভালো লেগেছে জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
জল রুটি নামটি শুনে একটু অবাক হয়েছিলাম ।ভাবছিলাম এটা আবার কি রেসিপি। তারপর দেখে বুঝতে পারলাম। এই রেসিপিটি আমাদের এখানে বলে চাপরি ।খেতে মোটামুটি লাগে। আপনার ধাপগুলো বেশ ভালো ছিল। ধন্যবাদ আপনাকে।
একেক এলাকায় এই জল রুটির একেক নাম হয়ে থাকে তাই নাম শুনে অবাক হওয়াটাই স্বাভাবিক। ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
জল রুটি নামটি শুনে আমি ভেবে নিয়েছিলাম রুটি টি মনে হয় জল দিয়ে তৈরি বা ইউনিক রকমের কোন একটি রুটি হবে। কিন্তু পরে দেখলাম এটা আমারও অতি পরিচিত একটি রুটি। জলরুটি রেসিপিটি তৈরির প্রক্রিয়াগুলি আপনি খুবই দারুণভাবে তুলে ধরেছেন আপু। যদিও বা এটি একটি কমন রেসিপি কিন্তু আপনার বর্ণনা করার পদ্ধতিটি একদম ইউনিক ছিল। ধন্যবাদ আপু জলরুটির রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
আমাদের এলাকায় এটিকে জল রুটি বলে।এই রুটিটি সবার পরিচিত এবং পছন্দের। তবে একেক জায়গায় একেক নাম।তবে মজা পেলাম আপনি ইউনিক রেসিপি মনে করে আগ্রহের সাথে রেসিপিটি দেখতে এসে দেখলেন আপনার পরিচিত রেসিপি এটি হাহা।ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য ভাইয়া।
আপনি আজকে আমাদের মাঝে খুবই সুন্দর একটি লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করেছেন।আপনাদের এলাকায় একে জল রুটি বলে। আর আমরা একে চাপরি পিঠা বলে থাকি। এই জল রুটি খেতে আমার বেশ মজা লাগে। আপনি রেসিপি তৈরির প্রক্রিয়া খুব সুন্দরভাবে ধাপে ধাপে বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ আমাদের মাঝে সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
হ্যাঁ আপু জল রুটি বলে।আমারও আপনার মতোই এই জলরুটি খেতে খুব ভালো লাগে।
যদিও নামটি আমার কাছে অন্যরকম লাগলো। তবে এ ধরনের রুটি খেতে বেশ ভালো লাগে। হালকা ক্ষুধার জন্য খুবই উপকারী একটি খাবার। রুটি সাথে বিভিন্ন ধরনের ভাজি হলে অনেক সুস্বাদু লাগে খেতে। ধন্যবাদ আপনাকে ইউনিক একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
ঠিক বলেছেন হালকা ক্ষুধার জন্য খুবই উপকারী। আমার এই রুটি ঘট দুধের চা দিয়ে খেতে ভালো লাগে।
আপু আপনি আজকে বেশ চমৎকার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। এই জলরুটি তৈরিটি কিন্তু আমার কাছে বেশ অদ্ভুত লাগেনি কারণ এগুলো প্রায় প্রায় বাড়িতে বানিয়ে খাওয়া হয়। যেহেতু আমরা মিষ্টি খেতে পছন্দ করি তাই চিনি ময়দা একত্রে মিশে জল রুটি তৈরি করে খেয়ে থাকি। সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
ঠিক বলেছেন ভাইয়া প্রায় বাড়িতেই বানিয়ে খাওয়া হয় এই জল রুটি।মিষ্টি দিয়ে তৈরি করলেও বেশ মজা হয় এই রুটি।
আপু আমাদের এখানে একে চাপটি বলা হয়। আপনার কাছ থেকে জল রুটি নাম শুনে প্রথমে ভেবেছিলাম হয়তো নতুনভাবে কোন রুটি তৈরি করা দেখতে পারবো। কিন্তু পরে দেখলাম আমরা যাকে চাপটি রুটি বলি আপনারা তাকে জলরুটি বলেন। যাই হোক এই রুটি খেতে কিন্তু খুবই সুস্বাদু লাগে। আমার কাছে তো অনেক ভালো লাগে। সকালের নাস্তা হিসেবে এই রুটি খেতে সবচেয়ে বেশি ভালো লাগে। ধন্যবাদ মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
হ্যাঁ আপু আপনাদের চাপড়ি রুটিকে আমাদের এখানে জল রুটি কিংবা গোলা রুটি বলে থাকে।সত্যি ভীষন সুস্বাদু এই জল রুটি।
জলরুটি নামটি শুনে প্রথমে অবাক হয়েছিলাম। আসলে এই রুটি কে আমাদের এখানে চাপটি বলা হয়। তবে এটা খেতে আমার খুবই ভালো লাগে। আপনার রেসিপিটা অনেক সুন্দর হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনার জন্য। অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।
আমি এভাবে মাঝে মধ্যে জল রুটি বানিয়ে থাকি যখন কোন কিছু বানাতে ইচ্ছে করে না। আমার কাছে এটা খেতেও বেশ ভালো লাগে। আপনার জল রুটি রেসিপি দেখে বেশ ভালো লাগলো। ধন্যবাদ দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।