বাতাসী মাছের ভাপা চর্চরী
হ্যালো, আমার বাংলা ব্লগের সব বন্ধুরা কেমন আছেন আপনারা আশা করছি খুব ভালো আছেন। সৃষ্টি কর্তার কৃপায় ও আপনাদের আশির্বাদে আমিও ভালো আছি।আজ আমি আপনাদের মাঝে বাতাসী মাছের রেসিপি নিয়ে এসেছি।আশা করছি আপনাদের সবার ভালো লাগবে রেসিপিটি।
১ম ধাপঃ
উপকর
বাতাসী মাছ
আলু
বেগুন
টমেটো
কাঁচা লঙ্কা
পেয়াজ
লবন
হলুদ
ভোজ্য তেল
ধনেপাতা
২য় ধাপঃ
প্রথমে আমি মাছ গুলো কেটে পরিস্কার করে ধুয়ে নিয়েছি।তারপর সবজি গুলো কেটে নিয়েছিও পেয়াজ মরিচ কেটে নিয়েছি সাথে ধনেপাতা নিয়েছি।
৩য় ধাপঃ
তারপর আমি সবজি গুলোতে কাচা বাতাসী মাছ,পেয়াজ,মরিচ,হলুদ, লবন, তেল দিয়ে ভালো করে মেখে নিয়েছি যেহেতু ভাপা চর্চরী হবে তাই কিছুই ভাজতে হবে না পুরা রান্নাই ভাপে করতে হবে।
৪র্থ ধাপঃ
এবার আমি সবজি,মাছ এক সাথে মাখানো সব গুলো উপকরন কড়াইএ দিয়ে দিয়েছি এবং হালকা পরিমানে জল দিয়ে ঢেকে দিয়েছি,এখানে বেশি জল দেয়ার দরকার হয়নি কারন উপকরণ গুলো সব মাখানোর সময় তেল একটু বেশি দিতে হয়েছে তাই জল কম দিয়েছি এবং ঢাকনা খুলে নেরে চেরে দিয়েছি।
৫ম ধাপঃ
এখন আমি চর্চরী গুলোতে ধনেপাতা গুলো ছড়িয়ে দিয়েছি এবং অল্প সময়ের জন্য ঢেকে দিয়েছি,ধনে পাতা অল্প আচেই সিদ্ধ হয়ে যায় তাই বেশিক্ষন অপেক্ষা করতে হয়নি সিদ্ধ হওয়ার জন্য।
৬ষ্ঠ ধাপঃ
এবার আমি কড়াই থেকে চর্চরী গুলো নামিয়ে নিয়েছি একটি পাত্রে পরিবেশের জন্য
এই ছিলো বন্ধুরা আমার আজকের রেসিপি বাতাসী মাছের ভাপা চর্চরী, আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে রেসিপিটি এই কামনায় আজকের মতো এখানেই শেষ করছি। আপনারা সবাই ভালো থাকুন,সুস্থ থাকুন,ধন্যবাদ সবাইকে।
বাতাসি মাছের সুস্বাদু রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছা করছে। বাতাসি মাছ আমারও খুবই প্রিয়। আর এই রেসিপির পরিবেশের অনেক ভালো লেগেছে। শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
সত্যি কথা বলতে বাতাসী মাছের নামটা আমি আজকে প্রথম শুনেছি। এই মাছের নাম আজকে প্রথম শুনেছি, তাই মনে হচ্ছে আগে কখনো খাওয়া হয়নি। দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে এই মাছগুলো রান্না করার কারণে। খুবই লোভনীয় দেখাচ্ছে রেসিপিটা। আমার তো এখন খুব খেতে ইচ্ছে করছে এই বাতাসী মাছের ভাপা চর্চরি রেসিপি দেখে। প্রত্যেকটা ধাপ ও খুব সুন্দর ভাবে তুলে ধরেছেন আপনি। আমি ভাবছি এই মাছগুলো বাজার থেকে নিয়ে আসব রান্না করার জন্য। আপনার রেসিপিটা দেখে অনেক বেশি ভালো লেগেছে আমার কাছে।
পোস্ট যতই সুন্দর হোক না কেন পোস্টে বেনেফিশিয়ারি না দিলে আপনার পোস্ট কিউরেশনে যাবে না। খেয়াল করে পোস্ট করুন।
বাতাসি মাছের নাম এই প্রথম আমি শুনলাম। যাক আপনি বাতাসি মাছ আলু এবং বেগুন দিয়ে খুব সুন্দর করে চচ্চড়ি রেসিপি করেছেন। আসলে ছোট মাছগুলো খেতে অনেক মজাই লাগে। আর যে কোন চচ্চড়ি বানালে খাবার মজাই আলাদা। আপনার রেসিপি কালার দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক মজাই হয়েছে। অনেক সুন্দর করে রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।
আপনি অনেক সুন্দর করে বাতাসী মাছের ভাপা চর্চরী রেসিপি করেছেন। তবে আপু এই মাছগুলোর নাম আমি এই প্রথম শুনলাম। হয়তোবা এই মাছগুলো এক এক জায়গায় এক এক নাম। তবে আপনি বাতাসী মাছের সাথে আলু এবং বেগুন দাওয়াতে খেতে মনে হয় অনেক মজাই হয়েছে। আর আপনার রেসিপি দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক মজাই হয়েছে। অনেক সুন্দর করে রেসিপিটি শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।