^{হ্যালো
আমার প্রিয় বন্ধুরা}

• রোজঃ রবিবার।
• ১৭ এ জানুয়ারি ২০২২

আশা করি আপনারা সবাই ভালো আছেন। আপনাদের দোয়া ও আল্লাহ তায়ালা অশেষ রহমতে আমিও ভালো আছি। আজকে আবারো আপনাদের সামনে নিয়ে আসলাম ভিন্ন স্বাদের একটি রেসেপি। টাকি মাছ দিয়ে শিডল রান্নার রেসেপি। দেখতে ততটা ভালো দেখা যায় না। কিন্তু খাইতে অনেক ভালো লাগে। তাহলে চলুন বন্ধুরা সেই ভিন্ন স্বাদের রেসেপিটা দেখা নেওয়া যাকঃ

রেসেপিটি তৈরি করার জন্য যা যা প্রয়োজনঃ

• টাকি মাছ।
• শিডল।
• আলু।
• মরিচ।
• পিঁয়াজ।
• হলুদ।
• লবণ।
• মশলা।

তাহলে চলুন বন্ধুরা রেসেপিটি ধাপগুলো দেখে নেওয়া যাকঃ

• প্রথমে আমাদের কিছু টাকি মাছ নিতে হবে। তবে সেগুলোর পরিষ্কার করে একটি পাত্রে রেখে দিবো।

• এখন একটি কড়াই এর মাঝে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে দিবো।

• এখন তেল এর উপর প্রথমে মাছ দিয়ে দিবো। তারপর মরিচ বাটা, হলুদ, লবণ দিয়ে দিবো।

এখন সম্পূর্ণগুলো একসঙ্গে করে নিয়ে কিছু পরিমাণ পানি দিয়ে সিদ্ধ করার জন্য ধীরে ধীরে নাড়তে থাকবো।

• যখন এই রকম হয়ে যাবে তখন সেগুলো আলাদা একটি পরিষ্কার পাত্রে রেখে দিবো।

• এখন আমরা এখানে আলু দিয়ে দিবো। তবে আলির দেওয়ার সাথে সাথে তার উপর মরিচ বাটা ও পিঁয়াজ দিয়ে দিবো।

• সবগুলো একসঙ্গে মিশানোর পর সেগুলোর উপর পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিবো।

• এখন আমরা একটি শিডল নিবো। তবে সেটা নেওয়া পর সেটাকে একটু পুড়িয়ে নিবো। পুড়ানোর পর একটু পরিষ্কার করে নিতে হবে।

• সেটাকে এই রকম ভাবে ভেঙে দিবো।

• ধীরে ধীরে সেটার উপর পানি দিবো আর নাঠতে থাকবো। অবশেষে যখন হালকা পাতলা হয়ে আসবে তখন আর পানি দিবো না।

• সেগুলো আলুর উপর দিয়ে দিবো।

• সবগুলো একসঙ্গে মিশে দিবো।

• এখন আমরা আলুগুলোকে সিদ্ধ করার জন্য কিছু সময় ঢেকে দিয়ে রাখবো ।

• কিছুক্ষণ পর ঢাকা খুলে সেগুলোর উপর মাছগুলো দিয়ে দিবো।

• এরপর সেগুলো একসঙ্গে করে কিছু সময় নাড়তে থাকবো। যখন দেখবো সেগুলো এই রকম হয়ে গেছে তখন বুঝতে হবে আমাদের রান্নাটা সম্পূর্ণ হয়েছে।

• অবশেষে রেসেপিটিকে একটি পাত্রে নিয়ে নিজের সাথে সেলফি তুললাম।

ডিভাইস	মডেল
আইটেল	ভিশন ১
ফটোগ্রাফার	@shahin05
লোকেশন	W3W

আশা করি আমার দেখানো রেসেপিটি আপনাদের সবার ভালো লাগবে। তাই সবার সুস্থতা দান করে এখানেই শেষ করলাম। তবে লেখার মাঝে ভুল থাকলে ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন।