^{হ্যালো
আমার প্রিয় বন্ধুরা
আমি @shahin05 🇧🇩 বাংলাদেশ থেকে}

আশা করি আপনারা সবাই ভাল আছেন। আপনাদের দোয়া ও আল্লাহর তাআলার অশেষ রহমতে আমিও ভাল আছি। আবারো প্রতিদিনের মতো আজকে আপনাদের সামনে নিয়ে আসলাম একটি ভিন্ন স্বাদের রেসিপি। নতুন বছরের নতুন মাসে নতুন আলুর ডাল দিয়ে শিম রান্নার রেসিপি। নতুন আলু দিয়ে এসময়ে রেসিপি অনেক খেতে মজা লাগে। তেমনি আপনাদের সামনে নিয়ে আসলাম নতুন বছরে একটি সুস্বাদু রেসিপি। তাহলে চলুন বন্ধুরা কথা বেশি না বাড়িয়ে রেসেপিটা দেখে নেওয়া যাকঃ

রেসেপিটি তৈরি করার যা যা লাগবেঃ

• আলু।
• শিম।
• লবণ।
• পিঁয়াজ।
• মশলা।
• তেল।

তাহলে চলুন বন্ধুরা রান্নার ধাপগুলো দেখে নেওয়া যাকঃ

• প্রথমে আমরা কিছু পরিমাণ আলু সিদ্ধ করে নিবো।

• এখন আলুগুলো থেকে উপরের অংশটা বাদ দিয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে।

• এখন পরিষ্কার আলুগুলোর উপর পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিবো।

• এরপর সেগুলো যেকোনো একটি অংশ দিয়ে সম্পূর্ণটা ভালোভাবে মিশ্রণ করে দিতে হবে।

• এখন একটি কড়াই এর মাঝে আমরা তেল দিয়ে পিয়াজ ভাজতে থাকবো।

• অবশেষে পিঁয়াজগুলো এই রকম লাল হয়ে আসলে সেগুলো অন্য একখানে রেখে দিবো।

• এখন আমরা কড়াই এর মধ্যে শিম দিয়ে দিবো। সেগুলো দেওয়ার পর একটু ভালোভাবে নেড়ে নিবো।

• এখন আমাদের শিম এর উপর মরিচ বাটা, মশলা, হলুদ, লবণ দিয়ে দিবো।

• শিম এর মধ্যে কিছুটা পানি দিয়ে নিবো। পানি দেওয়া শেষ হলে সেগুলোকে নাড়তে থাকবো।

• একটু পর আলুর ডালগুলো সেখানে দিয়ে দিবো। সেগুলো দিয়ে একটু নেড়ে দিবো।

• সিদ্ধ করার জন্য কিছু সময় ঢাকা দিয়ে রাখবো।

• কিছুক্ষণ খোলার পর দেখতে হবে যদি শিমগুলো সিদ্ধ হয়ে যায়। তাহলে বুঝতে হবে রান্নাটা সম্পূর্ণ হয়েছে।

• এখন অন্য একটি পরিষ্কার পাত্রে নিয়ে সেগুলোর উপর ভাজা পিঁয়াজ ও মশলার গুড়া দিয়ে দিবো।

ডিভাইস	মডেল
আইটেল	ভিশন ১
ফটোগ্রাফার	@shahin05
লোকেশন	W3W

আশা করি আমার দেখানো আলুর ডাল দিয়ে শিম রান্নার রেসেপিটি আপনাদের সবার ভালো লাগবে। তাই সবার সুস্থতা দান করে এখানেই শেষ করলাম। তবে লেখার মাঝে ভুল থাকলে ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন।