♥☆꧁:: সাথী রান্না ঘরে মচমচে মজাদার কাঁচা কলার বড়া রেসিপি.::. ꧂☆♥

সকলকে শুভেচ্ছা। আশা করি সবাই ভালো আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমিও ভালো আছি। আর আপনারা সবাই সবসময় ভালো থাকবেন এটাই প্রত্যাশা করি।

বন্ধুরা বিগত কয়েক সপ্তাহ ধরে আমি খুব ব্যস্ততার মধ্যে সময় পার করে আসছি। তাই ঠিকমতো পোস্ট কমেন্ট এমনকি যে কোন প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে পারছি না। আর এই না পারার কারণটা আমাকে তাড়িত করে। কারণ আমার বাংলা ব্লগ পরিবারকে আমি অনেক বেশি ভালোবেসে ফেলেছি। যার স্থান হৃদয়ে। আমার বাংলা ব্লক পরিবারের সম্মানিত ফাউন্ডার সম্মানিত এডমিনবৃন্দ ও মডারেটর বৃন্দ, এবং আমার প্রাণপ্রিয় ইউজার বৃন্দ সকলকে এত বেশি ভালোবেসে ফেলেছি যা ভাষায় প্রকাশ করার মত নয়। নতুন কাজে জয়েন করার পর ব্যস্ততায় এত বেশি বেড়ে গেছে যে আমি এবিবি কমিউনিটিতে ঢোকার সময় পর্যন্ত পাচ্ছি না। তাহলে ভেবে নিন কিরকম ব্যস্ততার মধ্যে দিন কাটাচ্ছি। আর তাই নিরুপায় হয়ে গতকাল টিকিট কেটে দু মাসের ছুটি চেয়েছি। ছুটিতে যাওয়ার আগে ভাবলাম আপনাদের সাথে চমৎকার একটি রেসিপি শেয়ার করে নেই। অনেকদিন রেসিপি শেয়ার করা হয়ে ওঠেনা। আমি দুমাসের ছুটি নিচ্ছি মানে এই নয় যে আমি একেবারেই চলে গেলাম। কাজের ফাঁকে যেদিন আমি এতোটুকু সময় পাবো ঠিক সেদিনই আপনাদের সাথে যোগাযোগ করার চেষ্টা করব এবং পোস্ট করারও চেষ্টা করব। তবে চলুন আজকে আর কথা না বাড়িয়ে সাথী রান্নাঘরে যাই।

♥☆꧁:: সাথী রান্না ঘর .::. ꧂☆♥

বন্ধুরা সাথী রান্নাঘরে আপনাদেরকে আবার ও স্বাগতম। আজ আমি খুবই সাধারণ একটি রেসিপি নিয়ে আপনাদের সামনে হাজির হয়েছি। তবে আজকের এই সাধারণ রেসিপিটি কিন্তু অসাধারণ হয়ে উঠবে আজকের প্রেজেন্টেশনে। আজ আমি খুবই স্বাস্থ্যসম্মত এবং মুখরোচক একটি সবজি দিয়ে খুবই চমৎকার ঝাল ঝাল বড়া বানিয়েছি। গরম গরম এই বড়াটি একবার খেলে বার বার খেতে ইচ্ছে করবে।
তাহলে নিশ্চয়ই সবজির কথাটা মনে মনে ভাবছেন সবজিটা কি হতে পারে। পর্যাপ্ত আয়রন যুক্ত এবং স্বাস্থ্যসম্মত যে সবজিটি আমাদের জন্য খুবই উপকারী।আর সেই সবজিটির নাম হচ্ছে কাচা কলা।কাঁচা কলার ভর্তা আমার কাছে দারুন প্রিয়। আর বড়া হলে তো কথাই নেই।তবে মাছের সাথে কাঁচা কলার সবজি রান্না করলেও কিন্তু দারুণ হয়।তবে চলুন এই অসাধারণ মুখরোচক রেসিপিটির উপকরণ গুলো দেখে আসি।

☆꧁::প্রয়োজনীয় উপকরন .::. ꧂☆

• প্রথমে দুটি কাঁচা কলা নিয়ে নিলাম। এবং ছালসহ এভাবে টুকরো টুকরো করে কেটে নিলাম।