মজাদার "পোলাও" রেসিপি | @selinasathi1
১৯ই আষাঢ় ১৪২৮
৪থা জুলাই, ২০২১
আসসালামু আলাইকুম
শুরুতেই সকলের প্রতি রইল আমার অকৃত্রিম ভলোবাসা ও শুভেচ্ছার পাপরি ছড়িয়ে দিলাম সকলের হৃদয় আঙ্গিনায়। সেই সাথে শুরু করছি আমার আজকের রেসিপি সুস্বাদু "পোলাও" তবে, চলুন আর দেরি না করে চটপট দেখে নেই কিভাবে পোলাও রান্না করছি।
চলুন শুরু করা যাক।
প্রয়োজনীয় উপকরনসমূহ:
- পোলাও এর চাল
- পেয়াচ
- তেল
- জিরা
- লবন
- রসুন
- তেজপাতা
- এলাচ
- লং
- লবন
- মরিচ
- ডালচিনি
পোলাও এর চাল
পেয়াচ, রসুন, মরিচ
তেচপাতা ও মসলা
প্রস্তুত প্রণালী:
- প্রথমে আতব চাল গুলো ঝেড়ে বেছ নিতে হবে। আমি এখানে এক কেজি চাল নিয়েছি।
- পেয়াজ কুচিকুচি কেটে নিয়েছি।সেই সাথে কয়েকটি রসুনের কোয়া, ও কাচা মরিচ নিয়ে নিয়েছি।
- চাল গুলো ধুয়ে নিংরিয়ে নিতে হবে।
- এর পর রাইচ কুকারে তেল দিয়ে পেয়াজ কুচি কাচা মরিচ রসুন কোয়া এলাচ দারুচিনি, ও তেজপাতা দিয়ে পেয়াজগুলা বাদামি রংয়ের মত ভেজে নিব।
- তারপর কিছু পেয়াজ বেরেস্তা তুলে রাখব। মনে রাখবে সব পেয়জ কিন্তু না।এরপর চাল দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিব। ভাজা হয়ে গেলে--
- পরিমানমত পানি ও লবন দিতে হবে।যেহেতু আমি এক কেজি চাল নিয়ছি তাই পানি দিতে হবে দুই লিটার। আর হ্যা পানিটা গরম হলে ভাল হয়। তাই আমি আগেই পানি গরম করে নিয়েছি।পানি দিয়ে কয়েকটি আস্ত জিরা দিয়ে ভালভাবে নেরেচেরে ঢেকে দিব।
- পানি শুকিয়ে গেলে পরিবেশন ডিসে করে পোলাও ঢেলে শষা, কাচা মরিচ ও পেয়াজ বেরেস্তা দিয়ে সাজিয়ে নিয়েছি।
- তৈরি হল আজকের রেসেপি সুস্বাদু "পোলাও"।
আশা করি সকলেই খেয়ে অনেক মজা পাবেন। আর সেটাই আমার সার্থকতা।
আজ করেছি পোলাও
লকডাউনে খেয়ে খেয়ে
বরিং মনকে ভোলাও।
বন্ধুরা, আজকের মত এখানেই আগামীতে আবারো আসছি মজার মজার সব রেসেপি নিয়ে আমি সেলিনা সাথী। ঘরেই থাকুন, নিরাপদে থাকুন, স্বাস্থ্যবিধী মেনে চলুন। সুস্হ্য জীবন যাপন করুন।
আমি সেলিনা সাথী। আমার প্রফেশন, প্রেজেন্টার, ট্রাইনার ও মোটিভেটর। আমি একজন সমাজ কর্মি ও সংগঠক। এছারা ও তৃনমূল নারী নেতৃত্ব সংঘের নির্বাচিত সভাপতি, বাংলাদেশ। আমি "নারীসংসদ" সংগঠেন প্রতিষ্ঠাতা সভাপতি, ও প্রতিষ্ঠাতা সভাপতি "সাথী পাঠাগার"। আমার লেখা মোট ১০ টি একক ও যৌথ কাব্য গ্রন্থ প্রকাশিত হয়েছে। একুশে বই মেলায় প্রতি বছর একটি করে কাব্য গ্রন্থ প্রকাশের চেস্টা করি। আমার লেখা কাব্যগ্রন্থের মধ্যে "মিস্টি প্রম" (উপন্যাস), "অশ্রু ভেজা রাত" (কবিতা), "জীবন যখন যেমন" (কবিতা), "একুশের বুকে প্রম" (কবিতা), "নারীকন্ঠ" (ম্যাগাজিন) অন্যতম।
Cc:
@rme
@steemcurator01
@steemcurator02
@stephenkendal
Subscribe My Channel on YouTube: https://youtube.com/channel/UC1lAnoejZgfsGXZaaYwNljg
আহা, যেন একটা আত্মতৃপ্তি ভেতরে কাজ করছে ।খেতে পারলে আরো ভালো লাগতো। ভালো বানিয়েছেন ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনাকে ও অসংখ্য ধন্যবাদ। খাওয়াতে পারলে আমি আরো বেশি খুশি হতাম।
পোলাও রান্না টা দেখে জিভে পানি এসে গেল। না জানি খেতে কতই না মজা হবে।
শুধু ভালো না আমার তো খেতে ইচ্ছে করছে, উপস্থাপনায় কিছু ভিন্নতা আনার চেস্টাটি ভালো লেগেছে। ধন্যবাদ
আপনাদের ভালোলাগাই
আমার পরম পাওয়া,
সুযোগ হলে কোনদিন
সাথে যাবে খাওয়া।♥♥
দেখেই তো খাইতে মন চাচ্ছে।খুব সুন্দর হয়েছে।ধন্যবাদ আপনাকে।
অসংখ্য ধন্যবাদ