সুস্বাদু ও মজাদার সবজি রেসিপি|||~~
সকলকে শুভেচ্ছা। আশা করি সবাই ভাল আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমিও বেশ ভালোই আছি। আর আপনারা সবাই সবসময় ভালো থাকবেন এটাই প্রত্যাশা করি।
বন্ধুরা আজ অনেকদিন পর, আপনাদের জন্য একটি সুস্বাদু ও মজাদার রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। আশা করি আমার আজকের এই রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে। শীত মানেই নানা রকমের সবজি।আর শীতের সবজি খেতে কার না ভালো লাগে।আর এখন শীত প্রায় শেষের দিকে।শীতের অনেক সবজি এখন আর তেমনটা সুস্বাদু ও মজাদার হয় না। তার পরেও আমি আজকে একাদিক সবজি দিয়ে খুবই মজাদার একটি সবজি রেসিপি নিয়ে এসেছি।যে রেসিপিটি একবার খেলে বারবার খেতে ইচ্ছে করে।আপনারা অনেকেই সিম পছন্দ করে থাকবেন। আমিও কিন্তু সিম খুব পছন্দ করি। সিমের সাথে যদি ফুলকপি এবং আলু সেইসাথে ধনেপাতা হয় তাহলে কেমন হয় বলুনতো।খুবই চমৎকার এবং দারুণ স্বাদের এই রেসিপিটি। গরম ভাত কিংবা রুটি সাথে দারুন লাগে খেতে।তো বন্ধুরা কথা না বাড়িয়ে চলুন রেসিপিটি দেখে আসা যাক।
সিম, ফুলকপি, আলু
পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি, ধনেপাতা, কাঁচামরিচ হলুদ, লবণ, আদা বাটা, জিরা গুঁড়া, তেল, পাঁচফোরন।
প্রথমে সিম, আলু এবং ফুলকপিগুলো ভালো করে কেটে, খুবই ভালো করে ধুয়ে নেব।
এবার একটি করাই চুলার মধ্যে দিয়ে, তাতে পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি এবং মরিচ দিয়ে ভাল করে ভেজে নেব। হালকা ভাজা হয়ে গেলে, তাতে পাঁচফোরন দিব এবং বাদামী রঙের করে ভেজে নিব।
পেঁয়াজ-মরিচ গুলো ভাজা হয়ে গেলে, এবার সবগুলো সবজি করাইয়ের মধ্যে দিয়ে দিব। এরপরে লবণ, হলুদ, লাল মরিচের গুঁড়া, আদা বাটা, সহ সব মসলা গুলো দিয়ে ভালোভাবে মেখে নেব।
এবার হালকা একটু পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দেবো। যেন সবজি গুলো খুব ভালো করে সিদ্ধ হয়ে যায়।
সবজি গুলো হাল্কা সিদ্ধ হলে তাতে ধনেপাতা দিয়ে এবার ভাল করে কষিয়ে নেব।এবং কষা হয়ে গেলে, জিরার গুঁড়ো দিয়ে নামিয়ে নেব। তৈরি হয়ে গেল মজাদার সবজি রেসিপি। এবার একটি পরিবেশন পাত্রে করে নিয়ে পরিবেশন করব।
বন্ধুরা খুব সহজেই ঝটপট রান্না হয়ে গেল মজাদার সবজি।সবজিটি দেখতে যতটা সুন্দর হয় খেতে তার চেয়ে বেশি সুস্বাদু ও মজাদার। চমৎকার এই সবজি রেসিপি টা আমার কাছে খেতে দারুন লেগেছিল।আপনারা বাসায় ট্রাই করবেন। দেখবেন এই সবজিটি খেতে সত্যিই অসাধারণ এবং অতুলনীয় হয়ে থাকে।তো বন্ধুরা আমার আজকের এই মজাদার সবজি রেসিপি টি যদি আপনাদের ভালো লেগে থাকে তাহলে আমার সার্থকতা।আপনারা সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন, আজকের মত এখানেই বিদায় নিচ্ছি। আর হ্যাঁ যাচ্ছি কিন্তু যাচ্ছি না। আবার ফিরে আসবো আগামীতে নতুন নতুন আয়োজন নিয়ে।
আমি সেলিনা সাথী। আমার প্রফেশন, প্রেজেন্টার, ট্রেইনার ও মোটিভেটর। আমি একজন সমাজ কর্মি ও সংগঠক। এছারা ও তৃনমূল নারী নেতৃত্ব সংঘের নির্বাচিত সভাপতি বাংলাদেশ। আমি "নারীসংসদ"
এর প্রতিষ্ঠাতা সভাপতি, ও প্রতিষ্ঠাতা সভাপতি "সাথী পাঠাগার"। আমার লেখা মোট ১০ টি একক ও যৌথ কাব্য গ্রন্থ প্রকাশিত হয়েছে। একুশে বই মেলায় প্রতি বছর একটি করে কাব্য গ্রন্থ প্রকাশের চেস্টা করি। আমার লেখা কাব্যগ্রন্থের মধ্যে "মিস্টি প্রেম" (উপন্যাস), "অশ্রু ভেজা রাত" (কবিতা), "জীবন যখন যেমন" (কবিতা), "একুশের বুকে প্রেম" (কবিতা), "নারীকন্ঠ" (ম্যাগাজিন) অন্যতম।
শীতের সবজি গুলো দিয়ে মজাদার সবজি রেসিপি তৈরি করেছেন। রেসিপি টা দেখতে অনেক লোভনীয় লাগছে নিশ্চয়ই খেতে অনেক সুস্বাদু হবে। পরিবেশ করা রেসিপির ছবি দেখে গরম ভাতের সাথে খেতে ইচ্ছে করছে আপু।
বিভিন্ন রকমের শীতকালীন সবজি দিয়ে খুব মজার সবজি রান্না করেছেন । রান্নার ধাপগুলো খুব সুন্দর এবং সহজভাবে বুঝেছি। সবজিগুলো দেখতে অনেক ফ্রেশ লাগছে। আপনার রান্নার পরিবেশন সুন্দর হয়েছে যা দেখে খুব খেতে ইচ্ছে করছে। ধন্যবাদ আপু।
জি আপু! অনেকদিন পর মনে হয় আপনার রেসিপি পোস্ট দেখলাম! শিম আর ফুলকপি দুটোই আমার প্রিয় সবজি। দুটোর কম্বিনেশন এ কোনো কিছু রান্না করলে এমনিতেই খেতে ভালো লাগে। তবে সেখানে হালকা করে টমেটো দিয়ে দিলে আরও ভালো লাগে খেতে। ধাপে ধাপে খুব সুন্দর করে দেখিয়েছেন।
শীত প্রায় শেষের দিকে। আর কিছুদিন পর হয়ত এই সবজিগুলো আর পাওয়া যাবেনা। যারা নিরামিষ ভোজী তারা দীর্ঘজীবি হয়। কিন্তু দুঃখের বিষয় সবজি কেও খেতে চায়না। এই সবজিটি আমারো রুটি দিয়ে খেতে ভালো লাগে। ধন্যবাদ আপু।
খুবই অসাধারণ একটি রেসিপি আপনি আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন । শীতকাল আসলেই রেসিপিটি সব সময় খাওয়া হয়। অনেক ভালো লাগে বিভিন্ন ধরনের সবজি দিয়ে তরকারিটি খেতে। ধন্যবাদ আমাদের সাথে সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
সবজি জাতীয় রেসিপি খেতে সব সময় আমার অনেক অনেক ভালো লাগে কেননা এই খাবারগুলো খেতে যেমন সুস্বাদু তেমন পুষ্টিকর।
ফুলকপি আলু শিমের মিশ্রণে অনেক মজাদার ভাবে রেসিপিটি প্রস্তুত করেছেন দেখেই খুব লোক হচ্ছে কি জানিস খুব মজা হয়েছিল।।
শীতকালে প্রচুর পরিমাণ সবজি পাওয়া যায় আর এই সবজিগুলো আমাদের দেহের জন্য খুবই উপকার। আপনের শিম ফুলকপি ও আলু দিয়ে খুবই সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। এ ধরনের সবজি তরকার গুলো খেতেও বেশ ভালো লাগে। আপনি খুব সুন্দর করে ধাপে ধাপে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
শীতের সময় বিভিন্ন রকম সবজি পাওয়া যায় যা খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। শীতের সবজি গুলোর মধ্যে ফুলকপি এবং সিম দুটোই আমার পছন্দের। এরকম সবজি ভাজি রুটি বা গরম গরম ভাতের সাথে খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। রেসিপি তৈরির প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর ভাবে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
শীতের সিজনে বিভিন্ন ধরনের সবজি পাওয়া যায় বাজারে। এ সবজিগুলো খেতে খুবই মজা লাগে। আপনি খুব সুন্দর করে সবজি রেসিপি তৈরি করেছেন। গরম ভাতের সাথে কিংবা রুটির সাথে এই ধরনের সবজি খেতে খুবই ভালো লাগে। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।