☆꧁আমার বাংলা ব্লগ"প্রতিযোগিতা-৩৯। লাউ পাতা ও রসুন দিয়ে ইউনিক ঝাল ভর্তা রেসিপি ꧂☆
সকলকে শুভেচ্ছা। আশা করি সবাই ভালো আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমিও ভালো আছি। আর আপনারা সবাই সবসময় ভালো থাকবেন এটাই প্রত্যাশা করি।
আমার বাংলা ব্লগ প্রতিযোগিতা ৩৯ এ সকলকে আমি @selinasathi1 স্বাগত জানিয়ে প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করছি । এবারের প্রতিযোগিতার বিষয়টি ছিল দারুন ।এমন একটি প্রতিযোগিতা যে প্রতিযোগিতায় সকলেই অংশগ্রহণ করার সুযোগ পাবে।ভর্তা বানাতে পারেনা পৃথিবীতে এমন মানুষ অন্তত খুব কম আছে। তাইতো আমাদের সকলের অতি প্রিয় @nusuranur আপুকে স্পেশাল ধন্যবাদ এবং কৃতজ্ঞতা জানাতে চাই, এত চমৎকার একটি প্রতিযোগিতার আয়োজন করার জন্য। এই প্রতিযোগিতায় আমিও ঝাল ঝাল একটি ভর্তা রেসিপি নিয়ে এসেছি। আর এই রেসিপিটি দেখতে হলে অবশ্যই সাথী রান্নাঘরে আসতে হবে। বন্ধুরা তবে চলুন সাথী রান্নাঘর থেকে ঘুরে আসি। আর দেখে আসি আজকের ঝাল ঝাল ভর্তা রেসিপি।
♥☆꧁:: সাথী রান্না ঘর .::. ꧂☆♥
বন্ধুরা সাথী রান্নাঘরে আপনাদেরকে আবার ও স্বাগতম। আজ আমি খুবই সাধারণ একটি রেসিপি নিয়ে আপনাদের সামনে হাজির হয়েছি। তবে আজকের এই সাধারণ রেসিপিটি কিন্তু অসাধারণ হয়ে উঠবে প্রতিযোগিতার কারণে। প্রথম যেদিন এই প্রতিযোগিতার পোস্ট দেখেছিলাম সেদিন থেকেই ভাবছিলাম খুব ভালো একটি ভর্তা রেসিপি আপনাদের সামনে নিয়ে আসবো।।কিন্তু অসুস্থতা আর সময়ের জন্য পাচ্ছিনা রেসিপি করতে। প্রতিদিন কোন না কোন ব্যস্ততা লেগেই আছে। তাছাড়া পাঠাগারটি ডেকোরেশন এর জন্য মিস্ত্রি লাগিয়েছি সেখানেও বেশ সময় ব্যয় করতে হচ্ছে।।তবে আমার বাসায় নতুন একটি লাউয়ের গাছ উঠেছে।একেবারে নতুন একটি গাছ। সেই গাছের তরতাজা পাতা এবং রসুন দিয়ে আজ একটি স্পেশাল ভর্তা বানিয়েছি। গরম ভাতের সাথে এই ভর্তাটি খেতে কিন্তু দারুণ লেগেছে। এত চমৎকার মজাদার সুস্বাদু ভর্তা রেসিপিটি এবার ধাপে ধাপে আপনাদের সাথে শেয়ার করব। আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে।
লাউ পাতা ও রসুন দিয়ে ইউনিক ঝাল ভর্তা
☆꧁::প্রয়োজনীয় উপকরন .::. ꧂☆
লাউ পাতা
রসুন
কাঁচামরিচ
পেঁয়াজ
সুকনা মরিচ
সরিষার তেল
লবণ
লেবু
আদা
- লাউ পাতাগুলো ভালোভাবে ধুয়ে নিয়ে ভাতে দিয়ে সেদ্ধ করে নিলাম।
- এবার রসুন আদা এবং কাঁচামরিচ একসাথে ভালো করে তেলের মধ্যে ভেজে নেব। আর শুকনো মরিচ গুলো ভেজে নেব আলাদাভাবে।সাথে পেঁয়াজগুলো এভাবে কুচি কুচি করে কেটে নেব।
- এবার আমাদের বাঙ্গালীদের ঐতিহ্যবাহী মাটির বাটনায় প্রথমে লাউ পাতাগুলো ভালোভাবে মিহি করে বেটে নেব।
- লাউ পাতাগুলো বাটা হয়ে গেলে পরিপাটি করে একপাশে রেখে, এরপরে ভাজা মরিচ আদা রসুন লবণ সবগুলো একসাথে নিয়ে নেব। এবাং মাটির বাটনায় ভালো করে বেটে নিব।
- এবার লেবু ও সরিষার তেল দিয়ে ভালোভাবে মেখে নেব।
- তৈরি হয়ে গেলে মজাদার লাউ পাতা দিয়ে রসুনের ভর্তা । এবার একটি পরিবেশন পাত্রে তুলে নিয়ে ডেকোরেশন করব।
- এবার ডেকোরেশনের কয়েকটি ছবি আপনাদের সাথে শেয়ার করছি।
আমি সেলিনা সাথী। আমার প্রফেশন, প্রেজেন্টার, ট্রেইনার ও মোটিভেটর। আমি একজন সমাজ কর্মি ও সংগঠক। এছারা ও তৃনমূল নারী নেতৃত্ব সংঘের নির্বাচিত সভাপতি বাংলাদেশ। আমি "নারীসংসদ" এর প্রতিষ্ঠাতা সভাপতি, ও প্রতিষ্ঠাতা সভাপতি "সাথী পাঠাগার"। আমার লেখা মোট ১০ টি একক ও যৌথ কাব্য গ্রন্থ প্রকাশিত হয়েছে। একুশে বই মেলায় প্রতি বছর একটি করে কাব্য গ্রন্থ প্রকাশের চেস্টা করি। আমার লেখা কাব্যগ্রন্থের মধ্যে "মিস্টি প্রেম" (উপন্যাস), "অশ্রু ভেজা রাত" (কবিতা), "জীবন যখন যেমন" (কবিতা), "একুশের বুকে প্রেম" (কবিতা), "নারীকন্ঠ" (ম্যাগাজিন) অন্যতম।
বিষয়: প্রতিযোগিতার ভর্তার রেসিপি
কমিউনিটি : আমার বাংলা ব্লগ
আন্তরিক ভাবে ধন্যবাদ জানাই এই কমিউনিটির সকল সদস্য কে,মনে রাখবেন যাচ্ছি, কিন্তু যাচ্ছি না .......
লাউ পাতা ও রসুন দিয়ে ইউনিক ঝাল ভর্তা রেসিপি দেখে খুবি সুস্বাদু মনে হচ্ছে। আপনার ইউনিক রেসিপি দেখে শিখতে পারলাম।
একদিন বাসায় বানিয়ে খাবেন দেখবেন সত্যি অনেক মজাদার হয়েছে ধন্যবাদ আপনাকে ভর্তার রেসিপিটি শিখে নেওয়ার জন্য।♥♥
প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা এবং অভিনন্দন জানাই। আমার আম্মু মাঝে মাঝে লাউ পাতা দিয়ে ভর্তা তৈরি করে থাকে। আপনার ভর্তা তৈরি খুবই দুর্দান্ত হয়েছে। চমৎকার ভাবে উপস্থাপন করেছেন। আসলে ভর্তা আমার খুবই প্রিয়। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইলো ধন্যবাদ।
আসলেই লাউ পাতার ভর্তা খেতে কিন্তু দারুন স্বাদের হয়ে থাকে। আপনার মা এটি করতো জেনে খুশি হলাম।♥♥
লাউ পাতা ভর্তা আমার অনেক প্রিয়। তবে এভাবে কখনো রসুন দিয়ে ভর্তা করে খাওয়া হয়নি। গরম ভাতের সাথে লাউ পাতার ভর্তা খেয়েছি অনেকবার। ভালো লেগেছে নতুনভাবে আজকে এই ভর্তার রেসিপি শিখতে পেরে। এই মজার রেসিপি ভালো লাগলো আপু। সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন আপু।
ঠিকই বলেছেন আপু লাউ পাতা ভর্তা গরম ভাতের সাথে খেতে খেতে দারুন মজা লাগে।
চমৎকার মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
♥♥
এটা নিঃসন্দেহে সুস্বাদু খাবার।
আমি একবার এই ভর্তা খেয়েছি তবে এটা এক কথায় লোভনীয় খাবার। বেশ গুছিয়ে সুন্দরভাবে ভর্তা তৈরি এবং পরিবেশন করেছেন। সবমিলিয়ে দারুন লেগেছে আমার কাছে এই চমৎকার রেসিপি।
লাউ পাতা ও রসুন দিয়ে এরকম ঝাল ভর্তা অনেক খেয়েছি। তবে এটা অনেকদিন ধরেই খাওয়া হচ্ছে না। আপনি অনেক সুন্দর করে উপস্থাপন করছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
আবারো এই ভর্তাটি বানিয়ে খাবেন। দেখবেন আসলেই অনেক মজা হয়েছে এবং খেতেও বেশ ভালো লাগবে।♥♥
আজকের এই ভর্তাটি অনেক সুস্বাদু ছিল এবং খুব বেশি ঝাল হওয়ার কারণে খেতে অনেক মজা লেগেছে। কিন্তু পরবর্তীতে বুঝতে পেরেছি ঝালের মাত্রাটা অনেক বেশি ছিল হহাহাহা। তারপরও মাঝে মাঝে এমন ঝাল খাওয়াই যায়, তোমাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আম্মু।।
আসলে ঝালটা একটু বেশি হওয়ার কারণে ভর্তাটি অনেক বেশি মজা হয়েছিল এবং আমি খুব তৃপ্তি সহকারে খেয়েছি।♥♥
হ্যাঁ আপু আপনি খুবই ব্যস্তময় একজন মানুষ তাছাড়া অসুস্থ হলে কোন কাজের প্রতি আগ্রহ থাকে না তবুও চেষ্টা করেছেন প্রতিযোগিতায় ভর্তা রেসিপি তৈরি করে অংশগ্রহণ করার। লাউ পাতা এবং রসুন দিয়ে দারুন একটা ভর্তা রেসিপি করেছেন আগে কখনো এই ধরনের রেসিপি দেখিনি ভালো লেগেছে।
আমার বাংলা ব্লগ আমাদের কাছে একটি পরিবারের মত। তাই শত ব্যস্ততাতেও এই পরিবারকে সময় দিতে পারাটা অনেক আনন্দের।♥♥
এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণের মাধ্যমে আপনি আপনার রান্নাঘর থেকে ইউনিক রেসিপি প্রস্তুত করে আমাদের সাথে শেয়ার করলেন।
রেসিপিটির উপাদান এবং প্রস্তুত প্রণালীর বর্ণনা করে তো খুব করে লোভে পড়ে গেলাম।
আসলে একটু ঝাল জাতীয় খাবার এমনিতেই আমার খুব ফেভারিট টা যদি এত মজাদার হয় তাহলে তো কোন কথাই নেই।
অনেক সুন্দর ভাবে রেসিপির প্রস্তুত প্রণালী তুলে ধরেছেন শুভকামনা থাকলো আপনার জন্য।
আমার এই ঝাল ঝাল ভর্তাটি আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে খুশি হলাম অনেক ধন্যবাদ উৎসাহ দেয়ার জন্য।♥♥
ভর্তা খেতে কার না ভালো লাগে, তাও যদি হয় এরকম চমৎকার এবং ইউনিক একটা ভর্তা, খুবই ভালো লাগলো আপনার প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ দেখে, ডেকোরেশনটা খুবই চমৎকার ছিল খুবই সুন্দর লাগছে পরিবেশন সেই ছবিটি, ভর্তাটি ও খুবই সুস্বাদু হবে বলে মনে হচ্ছে।
আসলে ভর্তা খেতে সত্যিই অনেক মজা ছিল। তবে ঝালট একটু বেশি হয়েছিল বলে খেতে দারুণ লেগেছে।এরকম ঝাল ঝাল ভর্তা অনেকদিন খাওয়া হয় না।। ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।♥♥
বাহ! এত ব্যস্ত থাকার সত্ত্বে আপনি বেশ মজার একটি ভর্তা তৈরি করলেন। লাউ পাতা অনেক ফ্রেশ ছিল আপু আপনার নতুন গাছ থেকে নিলেন তাই। লাউ পাতা এবং রসুন দিয়ে মজাদার একটি ভর্তা তৈরি করলেন তবে আপু এবারের প্রতিযোগিতায় অনেক ইউনিক ভর্তা রেসিপি দেখলাম। তার মধ্যে আপনারটাও কিন্তু অন্যতম ছিল। অনেক ধন্যবাদ প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য শুভকামনা রইল।
নতুন গাছের ফ্রেশ লাউ পাতা দিয়ে ভর্তাটি বানিয়েছিলাম । তবে ভর্তাটি সত্যিই অনেক সুস্বাদু মজাদার ছিল।♥♥