"আমার বাংলা ব্লগ" প্রতিযোগিতা - ২৭ || রেসিপিঃ গার্লিক প্রন।
শুভেচ্ছা সবাইকে।
সবাই ভালো আছেন আশাকরি? আমিও ভালো আছি।আমারবাংলা ব্লগ সবসময় বিভিন্ন প্রতিযোগিতার আয়োজন করে। তারই ধারাবাহিকতায় এবারও প্রতিযোগিতার আয়োজন করেছে। আর তা হল আমার বাংলা ব্লগ প্রতিযোগিতা-২৭ ||"শেয়ার করো তোমার সেরা স্বাদের চিংড়ি মাছের রেসিপি"। আমি এ প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণের জন্য নিয়ে এসেছি আমার পছন্দের একটি চিংড়ি রেসিপি।আর তাহলো গার্লিক প্রন। আসুন তাহলে দেখে নেয়া যাক, কিভাবে আমি তৈরি করলাম গার্লিক প্রন ।
উপকরণ
১। চিংড়ি মাছঃ ৫ পিস
২। রসুন বাটাঃ দেড় চা চামচ
৩। আদা বাটাঃ আধা চা চামচ
৪। সয়া সসঃ ১ চা চামচ
৫। টমেটো সসঃ ১ চা চামচ
৬। গোল মরিচ গুড়াঃ ১ চা চামচ
৭। শুকনো মরিচ গুড়াঃ আধা চা চামচ
৮। লবনঃ পরিমাণ মতো
৯।চিনিঃ আধা চা চামচ
১০। ময়দাঃ ১ কাপ
১১। ডিমঃ ১টি
১২। ব্রেড ক্রামঃ ১ কাপ
১৩। তেল
১ম ধাপ
প্রথমে চিংড়ি মাছে গুলোকে কেটে পরিস্কার করে ধুয়ে নিতে হবে । এরপর নিচের ছবির মতো করে চিংড়ি মাছের পিছনে কেটে নিতে হবে।
২য় ধাপ
এরপর একটি বাটিতে ডিম,ব্রেড ক্রাম ও ময়দা বাদে সকল উপকরণ একসাথে মিশিয়ে নিতে হবে। নিচের ছবিতে যেভাবে করা হয়েছে। এখানে লবনটা দেখে দিতে হবে যেহেতু সয়া সস ও টমেটো সসে লবন আছে।
৩য় ধাপ
এরপর মেশানো মশলার মধ্যে চিংড়ি মাছগুলো দিয়ে ভালভাবে মিশিয়ে আধা ঘন্টার জন্য ম্যারিনেট করে রাখতে হবে। নিচের ছবির মতো করে। যাতে সকল মশলা মাছের মধ্যে ঢুকে।
৪র্থ ধাপ
এবার ১ কাপ ময়দা একটি প্লেটে নিয়ে নিতে হবে। একটি ডিম ফেটিয়ে নিতে হবে সামান্য লবন দিয়ে। এবং একটি প্লেটে ব্রেড ক্রাম ছড়িয়ে নিতে হবে সামান্য গোল মরিচ গুড়া মশিয়ে । প্রথমে ময়দার মধ্যে চিংড়ি মাছটি গড়িয়ে নিয়ে ডিমে চুবিয়ে ব্রেড ক্রামে গড়িয়ে নিতে হবে। এভাবে সবগুলো মাছ ময়দা,ডিম ও ব্রেড ক্রামে গড়িয়ে নিতে হবে।
৫ম ধাপ
এরপর একটি কড়াই চুলায় বসিয়ে তাতে পরিমাণ মতো তেল দিতে হবে। তেল গরম হয়ে এলে তৈরি করা চিংড়ি মাছগুলো ভেজে তুলে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে গার্লিক প্রন ।
পরিবেশন
কথায় আছে প্রথমে দর্শনধারী তারপর গুন বিচারি। আর এজন্য খাবারের ক্ষেত্রে পরিবেশন একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। আর এজন্য খাবারটি আকর্ষনীয় করার জন্য একটি প্লেটে ভেজে নেয়া চিংড়ি মাছে গুলোকে টমেটো সস এর সাথে সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
বিকালের নাস্তা অথবা অতিথি আপ্যায়নে গার্লিক প্রন একটি মজাদার খাবার। আমার খুব পছন্দের একটি খাবার ।আশাকরি আপনাদেরও ভালো লাগবে।
সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
মোবাইল ফটোগ্রাফিঃ স্যামসং এ ১০
আপু আপনি খুব সুন্দর করে গার্লিক প্রন তৈরি করেছেন। এভাবে কখনো চিংড়ি মাছের রেসিপি খাওয়া হয়নি। আপনার গার্লিক প্রন দেখে খুবই খেতে ইচ্ছে করছে। মনে হয় সস দিয়ে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। রেসিপির ধাপগুলো খুব সুন্দর করে বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ প্রতিযোগিতার জন্য এত মজাদার ও ইউনিক রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ আপু।
প্রথমে বলতে হয় আপনি প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করেছেন সেজন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।আপনি প্রতিযোগিতা আপনার প্রিয় একটি রেসিপি গার্লিক প্রন শেয়ার করেছেন।আপনি অনেক দক্ষতার সাথে অনেকগুলো মসলা অ্যাড করে রেসিপি তৈরি করেছেন।দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক স্বাদ হবে।
ধন্যবাদ আপু কমেন্ট করার জন্য।
এ রেসিপিটি তৈরি করে ফ্রিজে রেখে দেওয়া যাবে। যখন ইচ্ছে বের করে খাওয়া যাবে। ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
প্রথমে ধন্যবাদ জানাই, আপনি প্রতিযোগিতায় অংশ নিয়েছেন এজন্য।অনেক ভাল লাগলো আপনার বানানো গার্লিক প্রন ফ্রাই রেসিপি।আপনার রেসিপিটি খেতে মজা হয়। আমিও এভাবে করি। আপনি বেশকিছু উপকরন দিয়ে রেসিপিটি করে আমাদের দেখালেন সত্যি ভাল লাগলো। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
ধন্যবাদ আপু।
চিংড়ি মাছ দিয়ে গার্লিক প্রন তৈরি করেছেন দারুন হয়েছে। বিকেলের নাস্তা হিসেবে পারফেক্ট একটি রেসিপি। নতুন নতুন রেসিপি দেখতে ভীষণ ভালো লাগে। আর নতুন নতুন খাবার তৈরি করে খেতে ভীষণ মজা লাগে। আমিও রেসিপি দেখে শিখে নিলাম।
একদিন ট্রাই করবেন আশা করি। খেতে বেশ মজা। ধন্যবাদ ভাইয়া।
ওয়াও চিংড়ি মাছ দিয়ে গার্লিক প্রন রেসিপি করেছেন অনেক মজা হয়েছে।আসলে চিংড়ি মাছ হচ্ছে অনেক মজার মাছ তাকে যেভাবেই রান্না করি না কেনো অনেক মজা লাগে। আপনি প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর করে দেখিয়েছেন। আপনাকে অনেক ধন্যবাদ সুস্বাদু একটা রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ঠিক বলেছেন আপু চিংড়ি মাছ যেভাবেই রান্না করা হোক খেতে বেশ মজা লাগে।ধন্যবাদ আপু।
এই ধরনের রেসিপি গুলো আমার কাছে ভীষণ মজা লাগে। বিশেষ করে আপনি যে চিংড়িটাকে কিছুটা অংশ কেটে তারপর সবগুলো উপকরণ একসাথে মিশিয়ে দিয়েছেন। মনে হচ্ছে এটা করাতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। তারপর যখন আবার ফ্রাই করেছেন দেখতে ভীষণই ভালো লাগতেছে। মনে হচ্ছে অনেক বেশি সুস্বাদু হয়েছে। প্রতিযোগিতায় আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ আপু।
এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি আপু। তবে এই রেসিপি আমি নিজে কখনো তৈরি করিনি। এমনকি খাওয়াও হয়নি। গার্লিক প্রন রেসিপি আমার খুবই ভালো লেগেছে আপু। একদিন এভাবে তৈরি করে খেয়ে দেখব। ফ্রিজে যেহেতু চিংড়ি মাছ আছে তাই খুব সহজেই তৈরি করতে পারব।
জি আপু । খুব কম উপকরণে তৈরি করা সম্ভব। ধন্যবাদ আপু।
আপনি যে রান্নাটা করেছেন এটার মধ্যে অনেকটা চাইনিজ রান্নার ছোঁয়া আছে।এতে গার্লিক এবং সস থাকায় বিষয়টা আরো চাইনিজ ছোঁয়া হয়েছে। এখানে বেশিরভাগ সবাই মুঘল বা বাঙালি রান্না করেছে।কিন্তু একমাত্র আপনাকেই দেখলাম চাইনিজ ছোঁয়াতে রান্না করেছেন।
ধন্যবাদ দিদি।
গার্লিক প্রন রেসিপিটা সুন্দর হয়েছে।আসলে চিংড়ি মাছের সকল রেসিপিই বেশ সুস্বাদু ও লোভনীয় হয় ।এটা জলখাবারে দারুণ জমবে।ধাপগুলো ভালো ছিল, ধন্যবাদ আপু।
জি দিদি চিংড়ি মাছ দিয়ে যে রেসিপি করা হোক না কেন বেশ মজা হয় । ধন্যবাদ দিদি।