রেসিপিঃ একটি নিরামিষ রান্না।(মসুরের ডাল দিয়ে ডাটা)।

আমার বাংলা ব্লগের বন্ধুরা কেমন আছেন? আশাকরি ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি। আজ ১৬ আষাঢ়,১৪৩০ বঙ্গাব্দ, ৩০ জুন,২০২৩ খ্রীস্টাব্দ। আমার বাংলা ব্লগে নিয়মিত ব্লগিং এ আজ আমি আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি রেসিপি নিয়ে। আর তা হচ্ছে মসুরের ডাল দিয়ে ডাটা্র রেসিপি। ডাটায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ও ফাইবার। উচ্চ রক্তচাপ ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা। সেই সাথে ওজন কমাতেও সাহায্য করে। আর ডাল হল উদ্ভিদ আমিষ।যা শরীরে আমিষের ঘাটতি পুরনে সহায়তা করা। আজ আর কথা নয় চলুন দেখে নেয়া যাক, কিভাবে তৈরি হলো আমার উপস্থাপিত আজকের রেসিপি মসুরের ডাল দিয়ে ডাটা রেসিপি।

প্রথমে ডাটা আঁশ ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে ধুয়ে নিয়েছি। এবং মসুরের ডাল আধা ঘন্টা ভিজিয়ে রেখে ভালো ভাবে ধুয়ে নিয়েছি।

একটি হাড়ি চুলায় বসিয়ে দিয়েছি। হাড়ি গরম হলে তাতে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে দিয়েছি। তেল গরম হয়ে এলে তাতে জিরা ফোড়ন দিয়েছি।

পিয়াজ ভাজা ভাজা হয়ে এলে তাতে সকল মশলা দিয়ে কষিয়ে নিয়েছি । মশলা যাতে পুড়ে না যায় সে জন্য সামান্য পানি দিয়ে মশলা ভালোভাবে কষিয়ে নিয়েছি।

মশলা যখন তেল থেকে ছেড়ে আসবে তখন ধুয়ে রাখা ধুয়ে রাখা ডাটা দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিয়েছি। কাষানো হয়ে এলে তাতে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিয়েছি। এবং ঢাকনা দিয়ে ১৫-২০মিঃ জ্বাল দিয়ে নিয়েছি।

ধাপ-৭

পরিবেষণ

এরপর একটি বাটিতে তুলে নিয়ে সাজিয়ে পরিবেষণ করেছি।

আশাকরি আজকের মসুরের ডাল দিয়ে ডাটার রেসিপি আপনাদের ভাল লেগেছে। সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে আজ আমার রেসিপির ব্লগ এখানেই শেষ করছি। সেই পর্যন্ত সবাই ভালো থাকুন। আবার দেখা হবে নতুন কোন পোস্ট নিয়ে।

পোস্ট বিবরণ

শ্রেণী	রেসিপি
ক্যামেরা	SamsungA10
পোস্ট তৈরি	@selina75
তারিখ	৩০ জুন, ২০২৩
লোকেশন	ঢাকা,বাংলাদেশ

সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ।