মসুর ডাল এবং চালের গুড়া দিয়ে লাউ পাতার বড়া ||১০% shy-fox এর জন্য
|
|---|
| বিকেলে ভাজাপোড়া খাওয়ার অভ্যাস অনেকেরই আছে। সময় পেলে পেঁয়াজু,সিঙ্গারা এসব খেতে বাসা থেকে বেরিয়ে পড়ি। মাঝে মাঝে আমাদের বাসায় পিয়াজু ভাজা হয়। গরম গরম পিয়াজু খেতে ভালই লাগে। আজকে আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব মসুর ডাল এবং চালের গুড়া দিয়ে লাউ পাতার বড়া রেসিপি।আশা করি রেসিপিটি আপনাদের অনেক ভালো লাগবে । |
|---|
| এই রেসিপিটি তৈরি করার পুরো প্রক্রিয়া আমি পর্যায়ক্রমে নিচে তুলে ধরব। |
|---|
🥣রেসিপি তৈরির প্রয়োজনীয় উপকরণ🥣
উপকরণ:
- লাউ পাতা
- চাউলের গুড়া
- মসুর ডাল
- ধনিয়া পাতা
- কাঁচা মরিচ
- পেঁয়াজ
- আদা
- রসুন
- শুকনা মরিচের গুঁড়ো
- হলুদ গুঁড়ো
- জিরা
- ধনিয়া
- লবণ
- সয়াবিন তেল
প্রক্রিয়া - ০১
| প্রথমে আমি মুসুর ডাল নিয়েছি। মুসুর ডাল গুলো পানিতে ভিজিয়ে রেখেছি তারপর পাটায় বেটে নেব। কয়েকটি লাউয়ের পাতা এবং চাউলের গুড়া নিয়েছি |
|---|
প্রক্রিয়া - ০২
| পেঁয়াজ এবং কাঁচা মরিচ কেটে নিয়েছি। ধনিয়া পাতা গুলো কুচি কুচি করে নিয়েছে। ভিজিয়ে রাখা মসুর ডাল গুলো পাটায় খুব ভালোভাবে বেটে নিয়েছি। |
|---|
প্রক্রিয়া - ০৩
| মসুর ডাল বাটা এবং চালের গুড়ার সাথে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ,ধনিয়া পাতাসহ অন্যান্য সব মসলা মিশিয়ে মিশ্রণ তৈরী করতে হবে। মিশ্রণ তৈরি করার সময় অবশ্যই খেয়াল করতে হবে লবণ ঠিকমতো হয়েছে কিনা। |
|---|
প্রক্রিয়া - ০৪
| এবার লাউ পাতার মধ্যে অল্প অল্প করে মিশ্রণ দিয়ে ভাজ করে নিতে হবে। তারপর সুতা বা অন্য কিছু দিয়ে বেঁধে নিতে পারেন।না বাধলেও সমস্যা নেই। এভাবে একটি লাউ পাতা দিয়ে একটি বড়া তৈরি করে নিতে হবে। |
|---|
প্রক্রিয়া - ০৫
| এই রেসিপিটি আমি মাটির চুলায় তৈরি করব।প্রথমে চুলার উপরে কড়াই দিয়ে দিলাম। কড়াই একটু গরম হওয়ার পর সয়াবিন তেল দিয়ে দিলাম।তেল খুব ভালোভাবে গরম হওয়ার পর এবার বড়া দিয়ে দিলাম। চুলের হিট অবশ্যই কমিয়ে রাখতে হবে।কিছুক্ষণ পরপর উল্টিয়ে দিতে হবে।এভাবে উল্টিয়ে দিতে দিতে যখন লাউ পাতার রং কালচে ধারণ করবে, তখন বুঝতে হবে যে বড়া ভাজা হয়ে গেছে। |
|---|
| তৈরি হয়ে গেল আমার মসুর ডাল এবং চালের গুড়া দিয়ে লাউ পাতার বড়া। আমাদের এলাকায় এই লাউ পাতার বড়া অনেক জনপ্রিয়। আমাদের বাসায় মাঝে মাঝে তৈরি করা হয়,খেতে অনেক ভালো লাগে। আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির সকলকে অনেক ধন্যবাদ। |
|---|
মোবাইল ক্যামেরা:i99
লোকেশন: টাঙ্গাইল
https://w3w.co/abate.underlines.untangle
💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞
|
|---|
আমি মো: সেলিম রেজা। বাংলাদেশ রেলওয়েতে চাকরি করি। ফটোগ্রাফি করতে আমার অনেক ভালো লাগে। আমি লেখালেখি, বিভিন্ন জায়গা ভ্রমণ করতে বেশি পছন্দ করি।
ওয়াও ভাইয়া আপনি মসুর ডাল এবং চালের গুড়া দিয়ে আমাদের মাঝে চমৎকার একটি বড়া রেসিপি শেয়ার করেছেন। আমি আজও লাউ পাতার বড়া খাইনি তবে পুইশাকের বড়া অনেকবার খেয়েছি। এইটা আমার কাছে একেবারেই নতুন তাছাড়া আপনি রেসিপিটা অনেক সুন্দর করে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন এটি সত্যিই অনেক প্রশংসনীয় একটি বিষয়। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই সাজিয়ে-গুছিয়ে এই পোস্ট টি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ ভাই সুন্দর মন্তব্যের জন্য। শুভকামনা রইল আপনার জন্য। পুইশাকের বড়া আমিও খেয়েছি অনেক।
মসুর ডাল এবং চালের গুড়া দিয়ে লাউ পাতার বড়া দিয়ে এই সুন্দর রান্না করলেন।বাহ!! আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই এতো সুন্দর একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন। আপনার উপস্থাপনা যথেষ্ট ভালো ছিল ভাইয়া। আপনার জন্য শুভকামনা রইল। ❤️❤️❤️
এভাবে মসুরের ডাল ও চালের গুড়া দিয়ে লাউ পাতার ব্ড়া খাওয়া হয়নি।মনে হচ্ছে খেতে ভালো হবে।আচ্ছা বড়াটা কি ক্রিস্পি হয়? উপস্থাপনা বেশ ভালো ছিল। ধন্যবাদ আপনাকে।
ভাইয়া আপনি আজকে চমৎকার ভাবে মসুর ডাল এবং চালের গুড়া দিয়ে লাউ পাতার বড়া রেসিপি তৈরি করেছেন দারুন হয়েছে ইউনিক রেসিপি ছিলো দেখে তো খেতে ইচ্ছা করছে ভাই অনেক সুন্দর করে সাজিয়ে উপস্থাপনা করেছেন আমিও শিখে নিলাম বাসায় তৈরী করবো ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া আপনার জন্য শুভ কামনা রইলো ভালো থাকুন
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ ভাই অসাধারণ মন্তব্যের জন্য। বাসায় একদিন চেষ্টা করে দেখেন শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
আগে কখনো খাইনি এমন রেসিপি। তবে দেখে ভালো লাগলো। ভবিষ্যতে চেস্টা করবো। আপনার উপস্থাপনা সুন্দর ছিলো অনেক। আর এগুলা কি লাউ পাতা সহ খেতে হয় নাকি লাউপাথা থেকে বার করে খেতে হয়? ধন্যবাদ এই রেসিপি শেয়ার করার জন্য। শুভেচ্ছা রইলো।
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ ভাই সুন্দর মন্তব্যের জন্য।লাভ পাতাসহ খাওয়া যায় ভাই
দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাইয়া। এভাবে মসুরের ডাল এবং লাউ পাতা দিয়ে বড়া বানিয়ে কখনো খাওয়া হয়নি। আমার কাছে আপনার রেসিপিটি অনেক ইউনিক লেগেছে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু আপনার জন্য শুভকামনা রইল