আলু দিয়ে দেশি মুরগির রেসিপি|| ১০% shy-fox এর জন্য
আমার বাংলা ব্লগের সকল বন্ধুগণ আশা করি সবাই অনেক ভাল আছেন ।আমার মাতৃভাষা ব্লগে আজকে একটি রেসিপি শেয়ার করব।
| দেশি জাতের যেকোনো জিনিস খেতে অনেক সুস্বাদু। মুরগির মাংস আমাদের সকলেরই অনেক প্রিয়। আমাদের দেশে যে কয়েক প্রজাতির মুরগি পাওয়া যায়,তার মধ্যে দেশি জাতের মুরগির মাংস বেশি সুস্বাদু। আজকে আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব আলু দিয়ে দেশি মুরগির রেসিপি। |
|---|
|
|---|
এই রেসিপিটি তৈরি করার পুরো প্রক্রিয়া আমি পর্যায়ক্রমে নিচে তুলে ধরব।
🥣 রান্নার প্রয়োজনীয় উপকরণ🥣
উপকরণ:
- দেশি মুরগি
- আলু
- পেয়াজ
- কাঁচা মরিচ
- আদা
- রসুন
- দারুচিনি
- সাদা এলাচ
- লবঙ্গ
- গোলমরিচ
- তেজপাতা
- হলুদ গুড়া
- শুকনো মরিচগুঁড়া
- জিরা বাটা
- ধনিয়া গুড়া
- লবণ
- সয়াবিন তেল
প্রক্রিয়া - ০১
| প্রথমে আমি একটি দেশি মুরগি নিয়েছি। তারপর চামড়া ছাড়িয়ে ছোট ছোট করে কেটে নিয়েছি এবং পানি দিয়ে ভালোভাবে পরিষ্কার করেছি। |
|---|
প্রক্রিয়া - ০২
| এখানে পেঁয়াজ, আদা, জিরা এবং রসুন পাটায় বেটে নিয়েছি। বাটা মসলার রেসিপি সবসময় অনেক সুস্বাদু হয়। অল্প পরিমাণ পেঁয়াজ কুচি করে নিয়েছি এবং কয়েকটি কাঁচা মরিচ কেটে নিয়েছি। |
|---|
প্রক্রিয়া - ০৩
| এবার কড়াইয়ে তেল দিয়ে দিলাম।তেল একটু গরম হওয়ার পর সাদা এলাচ,দারুচিনি এবং তেজপাতা দিলাম। কিছুক্ষণ ভেজে নেওয়ার পর কাঁচা মরিচ এবং পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে দিলাম। তারপর পেঁয়াজ কুচি এবং কাঁচামরিচ ভাজতে থাকলাম। ভাজা হয়ে গেলে সামান্য পরিমাণ পানি দিয়ে দিব। |
|---|
প্রক্রিয়া - ০৪
| এবার পেঁয়াজ বাটা দিয়ে দিলাম তারপর অন্যান্য সব মসলা দিয়ে কষাতে থাকবো। চুলের হিট অবশ্যই কমিয়ে রাখতে হবে। মসলাগুলো খুব ভালোভাবে কষাতে হবে। মসলা কষানো হয়ে গেলে এবার মুরগির মাংস দিয়ে দিব এবং কষাতে থাকবো। তরকারির স্বাদ নির্ভর করে সাধারণত কষানোর উপরে। |
|---|
প্রক্রিয়া - ০৫
| মাংস কষানো হয়ে গেলে এবার আলু দিয়ে দিব।আলু দেওয়ার পর আরো কিছুক্ষণ কষাতে হবে। কষানো হয়ে গেলে এবার পানি দিয়ে দেবো। এবার চুলার হিট বাড়িয়ে দেব,কিছুক্ষণ পর দেখে নিতে হবে ঝাল-লবণ ঠিক আছে কিনা। |
|---|
প্রক্রিয়া - ০৬
| অনেকক্ষণ জ্বাল দেওয়ার পর যখন ঝোলের পরিমাণ কমে আসবে তখন নামিয়ে ফেলবো। যারা ঝোল কম খেতে চান তারা পানির পরিমাণ খুবই কম দিবেন। |
|---|
তৈরি হয়ে গেল আমার আলু দিয়ে দেশী মুরগী রান্নার রেসিপি। এই রেসিপিটি মাটির চুলায় রান্না করেছি। আশা করি আপনাদের অনেক ভালো লাগবে। বাংলা ব্লগ কম্মুনিটি সবাইকে অনেক ধন্যবাদ।
💗💚🌹🌹❤💕🌹💐💗💚💕🌸🌸💐
|
|---|
আমি মো: সেলিম রেজা। বাংলাদেশ রেলওয়েতে চাকরি করি। ফটোগ্রাফি করতে আমার অনেক ভালো লাগে। আমি লেখালেখি, বিভিন্ন জায়গা ভ্রমণ করতে বেশি পছন্দ করি।
আলু দিয়ে দেশি মুরগির মাংস ভুনা রেসিপি দেখে জিভে জল চলে আসলো। ভাইয়া আপনি অনেক সুন্দর করে আপনার রেসিপির প্রতিটি ধাপ উপস্থাপন করেছেন। দেখেই বোঝা যাচ্ছে আলু দিয়ে দেশি মুরগির মাংস ভুনা খেতে সুস্বাদু হয়েছে। দেখতেও খুবই লোভনীয় লাগছে। অনেক মজাদার ও লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
অনেক ধন্যবাদ ভাই সুন্দর মতামতের জন্য
আলু দিয়ে দেশি মুরগি রেসিপি খুব সুন্দর হয়েছে ।দেশি মুরগির মাংস আমার খুব প্রিয়। আপনি খুব সুন্দর ভাবে রেসিপিটি সম্পন্ন করেছেন। দেখেই তো খেতে ইচ্ছা করছে। আপনি দারুণভাবে রেসিপি পুরো প্রক্রিয়া আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
অনেক ধন্যবাদ ভাই আপনাকে
দেশি মুরগি আমার খুব প্রিয়।আপনি দারুন একটি রেসিপি আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন।আমার সবথেকে ভালো লাগে কষা কষা মাংস খেতে। এবং রান্নাটি দেখে বোঝাই যাচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল খেতে। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের সাথে ভাগ করে নেওয়ার জন্য।শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
দেশি মুরগি আমারও অনেক প্রিয়। অনেক ধন্যবাদ আপু
ওয়াও ভাই আপনার এই রেসিপি টা অনেক সুস্বাদু এবং লোভনীয় হয়েছে। আর আপনি প্রত্যেকটি ধাপে ধাপে অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন আমাদের মাঝে। ধন্যবাদ আপনাকে শুভেচ্ছা এবং শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ ভাই
আলু দিয়ে দেশি মুরগির ঝোল করেছেন খুবই দারুন আর জনপ্রিয় একটি রেসিপি উপস্থাপন করেছেন আপনি।আপনার জন্য শুভ কামনা রইলো।
অনেক ধন্যবাদ
দেশি মুরগির মাংসের ভুনা খেতে আমার ভিশন ভালো লাগে। আজকে আপনার রেসিপি দেখে তো লোভ সামলাতে পারলাম না খেতে ইচ্ছা করছে ভাই। অনেক সুন্দর করে আলু দিয়ে দেশি মুরগির রেসিপি তৈরি করেছেন দারুন হয়েছে আপনার জন্য শুভকামনা রইলো
চলে আসেন ভাই। দেশি মুরগি রান্না করে খাওয়াবো।
দেশি মুরগি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়। তাছাড়া আপনি এটি আলু দিয়ে রান্না করেছেন দেখে মনে হচ্ছে যে খুব মজাদার হয়েছে । তাছাড়া রান্নার পদ্ধতি গুলো খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন তা দেখেই বোঝা যাচ্ছে যে আপনাদের রান্নাটা খুবই সুস্বাদু হয়েছে। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
অনেক ধন্যবাদ আপু
দেশি মুরগীর স্বাদই আলাদা। আপনার আলু দিয়ে রান্না করা দেশি মুরগীর তরকারীর ছবিগুলো অনেক সুন্দর হয়েছে। ছবিগুলো দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। তরকারি রান্না করার পদ্ধতিগুলো ধাপ আকারে খুব সুন্দরভাবে বিবরণ দিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ ভাই
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ
লোভনীয় রেসিপি 😋
আহ্ কতদিন যে দেশি মুরগি খাইনা 😋
ঢাকা শহরে তো লাল কক মুরগিরে দেশি বলে চালিয়ে দেয়। যাক এই সুস্বাদু রেসিপি দেখে বেশ জোরে খিদে পেয়ে গেলো 😋
একদিন চলে যাবো তোমার বাড়ি।
খুব ভালো ছিল পোস্ট সাজানো।
তুমি ধীরে ধীরে উন্নতি করছো।
শুভ কামনা সবসময়ই রয়েছে এগিয়ে যাও ✨
চলে আসো বন্ধু আমাদের এখানে অনেক দেশি মুরগি পাওয়া যায়। ধন্যবাদ বন্ধু তোমার সুন্দর মতামতের জন্য।তোমার অনুপ্রেরণা পেলে কাজ করার অনেক আগ্রহ পাই