🐟 শিম,আলু এবং বেগুন দিয়ে শিং মাছের রেসিপি 🐟

সবজি দিয়ে যে কোন মাছের রেসিপি আমাদের অনেক প্রিয়। সুস্বাদু কিছু মানুষ রয়েছে সেগুলো সবজি দিয়ে রান্না করলে খেতে অনেক বেশি ভালো লাগে। আজকে আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব শিম, আলু এবং বেগুন দিয়ে শিং মাছের রেসিপি। আশা করি আপনাদের অনেক ভালো লাগবে ।

---

---

এই রেসিপিটি তৈরি করার পুরো প্রক্রিয়া আমি পর্যায়ক্রমে নিচে তুলে ধরব।

---

---

🥣রেসিপি তৈরির প্রয়োজনীয় উপকরণ🥣

উপকরণ:

• শিং মাছ
• শিম
• বেগুন
• আলু
• কাঁচা মরিচ
• পেঁয়াজ
• আদা
• শুকনা মরিচের গুঁড়ো
• হলুদ গুঁড়ো
• জিরা
• ধনিয়া
• লবণ
• সয়াবিন তেল

---

---

---

প্রক্রিয়া - ০১

প্রথমে আমি কয়েকটি শিং মাছ নিয়েছি। তারপর মাছ গুলো কেটে পানি দিয়ে ভালোভাবে পরিষ্কার করে নিয়েছি এবং ছোট ছোট টুকরো করে নিয়েছি।

প্রক্রিয়া - ০২

এখানে আলু,বেগুন এবং শিম ছোট ছোট টুকরো করে পানি নিয়ে পরিষ্কার করে নিয়েছি। পেঁয়াজ কুচি এবং কাঁচা মরিচ কেটে নিয়েছি। আদা এবং জিরা পাটায় বেটে নিয়েছি এবং অন্যান্য সব মশলাগুড়া দিব।

প্রক্রিয়া - ০৩

এই রান্না আমি মাটির চুলায় করব।প্রথমে কড়াই চুলার উপরে দিয়ে দিলাম। তারপর সয়াবিন তেল দিয়ে দিলাম।তেল ভালোভাবে গরম হওয়ার পর প্রথমে পেঁয়াজ কুচি এবং কাঁচা মরিচ দিয়ে দিলাম। কিছুক্ষণ ভেজে নেওয়ার পর সামান্য পরিমাণ পানি দিয়ে আদা বাটা এবং জিরা বাটা দিয়ে দিলাম। কিছুক্ষণ পর অন্যান্য সব মসলা দিয়ে দিবো।তারপর মসলা খুব ভালোভাবে কষাতে হবে।

প্রক্রিয়া - ০৪

মসলা ভালোভাবে কষানো হলে এবার শিং মাছ দিয়ে দিবো।তারপর মাছ খুব ভালোভাবে কষাতে হবে। মাছ কষানো হয়ে গেলে এবার আলাদা একটি পাত্রে মাছগুলো উঠিয়ে রাখবো।

প্রক্রিয়া - ০৫

এবার অবশিষ্ট মসলার মধ্যে সবজি গুলো দিয়ে দেবো। তারপর সবজিগুলো কষাতে থাকবো। ভালোভাবে কষানো হয়ে গেলে এবার পরিমাণমতো পানি দিয়ে দেবো এবং জ্বাল দিতে থাকব। অনেকক্ষণ রান্না করার পর এবার মাছ দিয়ে দিবো তারপর আর কিছুক্ষণ জ্বাল দেওয়ার পর রান্নার প্রক্রিয়া শেষ হয়ে যাবে।

তৈরি হয়ে গেল আমার সবজি দিয়ে শিং মাছের রেসিপি। আশা করি আপনাদের অনেক ভালো লাগবে। আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির সকলকে অনেক ধন্যবাদ।

🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟

মোবাইল ক্যামেরা:i99
লোকেশন: টাঙ্গাইল
https://w3w.co/abate.underlines.untangle

💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞

আমার পরিচয়

আমি মো: সেলিম রেজা। বাংলাদেশ রেলওয়েতে চাকরি করি। ফটোগ্রাফি করতে আমার অনেক ভালো লাগে। আমি লেখালেখি, বিভিন্ন জায়গা ভ্রমণ করতে বেশি পছন্দ করি।