ছোলা ভুনা।
আসসালামু আলাইকুম। সবাই কেমন আছেন?
এখন রমজান মাস। এই রমজান মাসে সবার দিন ভাল যাক, সুস্থ কাটুক, এই কামনাই করি। রমজান মাস মানে ইফতারের আয়োজন আর ইফতারি মানে ছোলা। ছোলা না হলে তো চলেই না আমাদের ইফতারিতে । ইফতারিতে হরেক রকম আইটেম থাকলেও ছোলা না হলে ইফতারি একটু অপূর্ণতা রয়ে যায়। "ছোলা ভুনা" কমবেশি অনেকেই পছন্দ করে থাকেন ।তবে আমার জানা মতে পছন্দের পরিমাণটা একটু বেশি।তাই আজকে আমি আপনাদের মাঝে উপস্থিত হয়েছি ইফতারি আইটেম "ছোলা ভুনা" রেসিপি। আমি সাধ্য মত চেষ্টা করেছি মজাদার এবং সুস্বাদু করে তৈরি করার জন্য।আমি কিভাবে "ছোলা ভুনা" করেছি তার সমস্ত প্রস্তুত প্রণালি দেখে নেওয়া যাক।
উপকরনসমুহ👇👇
১। ছোলা।
২। কাঁচা মরিচ।
৩। পেঁয়াজ।
৪। হলুদ গুঁড়ো।
৫। জিরা গুঁড়ো।
৬। রসুন।
৮। আদা।
৯। লবণ।
১০। তৈল।
 |  |
|---|
 |  |
|---|
 |  |
|---|
----💖প্রস্তুত প্রণালী💖----
------💖 প্রথম স্টেপ 💖------
 |  |
|---|
পেঁয়াজের খোসা পরিষ্কার করে পানি দিয়ে ধুয়ে নিয়ে রান্নার জন্য কুঁচি কুঁচি করে কেটে নিয়েছি।
------💖 দ্বিতীয় স্টেপ 💖------
কাঁচামরিচ গুলোর বোটা ফেলে সুন্দর করে পানি দিয়ে পরিষ্কার করে নিয়ে মাঝখান দিয়ে চিড়ে নিয়েছি।
------💖 তৃতীয় স্টেপ 💖-----
এবার ছোলাগুলো কিছুক্ষণ পানিতে ভিজিয়ে রেখে দিয়েছিলাম।
------💖 চতুর্থ স্টেপ 💖-----
এবার ছোলাগুলো পানি থেকে উঠিয়ে একটি বাটিতে রেখে দিয়েছি।
-----💖পঞ্চম স্টেপ 💖-----
এবার প্রেসার কুকারে পেঁয়াজ কুঁচি, কাঁচা মরিচ, জিরা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো,রসুন বাটা, আদা বাটা, লবণ এবং তৈল দিয়ে মসলাগুলো কষিয়ে নিলাম।
------💖 ষষ্ঠ স্টেপ 💖-----
 |  |
|---|
এর পরে কষানো মসলার মধ্যে ছোলা গুলো দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে প্রেসার কুকারের ঢাকনা লাগিয়ে রান্না বসিয়ে দিলাম।
-----💖 সপ্তম স্টেপ 💖----
এভাবে কিছুক্ষণ রান্না হওয়ার পরে প্রেসার কুকারের ঢাকনা খুলে আর একটু নাড়াচাড়া করার পর হয়ে গেল আমার "ছোলা ভুনা" রেসিপি। আর এই "ছোলা ভুনা" রেসিপি পরিবেশনের জন্য রেডি করে তার একটি ছবি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করলাম।
আমার পরিচয়।
আমি মোছাঃ সায়মা আক্তার। আমি একজন ব্লগার, উদ্যোক্তা এবং শিক্ষিকা।রেসিপি তৈরি করতে,কবিতা লিখতে এবং বিভিন্ন ধরনের ডিজাইন তৈরি করতে পছন্দ করি।আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটি একটি সহযোগিতামুলক এবং নিরপেক্ষ একটি কমিউনিটি। তাই এই কমিউনিটির একজন সদস্য হতে পেরে নিজেকে গর্বিত মনে করি।
বিষয়ঃ- ছোলা ভুনা।
কমিউনিটিঃ- আমার বাংলা ব্লগ।
পোস্টটি সময় নিয়ে পড়ার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ.......
ছোলা ভুনা আমার খুবই প্রিয়। ইফতারের সময় এই ছোলা ভুনা রেসিপি থাকবেই। ছোলা ভুনা খেতে খুবই ভালো লাগে। আপনি খুবই সুন্দর ভাবে ছোলা ভুনা রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করলেন। শুভকামনা রইল।
আমার রেসিপিটি আপনার খুবই প্রিয় একটি রেসিপি শুনে অনেক ভালো লাগলো ভাই।
ইফতারিতে ছোলা ভুনা খেতে অনেক ভালো লাগে। আপনি অনেক সুন্দর করে ছোলা ভুনা করে সাজিয়ে উপস্থাপন করেছেন। দেখে অনেক ভালো লাগলো। দেখে মনে হচ্ছে খেতে সুস্বাদু হয়েছে। মজার রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি আপু।
জি আপু রেসিপিটা অনেক সুস্বাদু এবং মজাদার ছিল।
পবিত্র মাহে রমজান মাস উপলক্ষে চারদিকে শুধু ছোলা ভুনার সমাহার ইফতারিতে ছোলা ভুনা না থাকলে ইফতারির পূর্ণতা পায় না। আমি খুব সুন্দর করে ছোলা ভুনা করেছেন। দেখে খুব ভালো লাগলো। এত সুন্দর রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ জানাই।
আমার রেসিপিটি আপনার ভালো লেগেছে এটাই আমার বড় পাওয়া।
ছোলা আমার অতি প্রিয় একটি খাবার। বিশেষ করে রোজার সময় একটু বেশি খাওয়া হয়ে যাবে অন্যান্য সময় তো কম। আমিও মাঝে মধ্যে ছোলা ভাজি করে থাকি অথবা তেল দিয়ে ভেজে খায়।
অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাই।
ছোলা ভুনা খেতে অনেক সুস্বাদু। আপনি আজকে চমৎকার ভাবে ছোলা ভুনা রেসিপি শেয়ার করেছেন দারুন হয়েছে। আপনার জন্য শুভ কামনা রইলো ভালো থাকুন সুস্থ থাকুন সবসময় এই কামনাই করি।
আপনার জন্য শুভকামনা রইলো। আল্লাহ তাআলা আপনাকে সুস্থ রাখুক।
রমজনা মাসে ছোলা বুট খুবই উপকারী একটি খাবার,সারাদিন রোজা রাখার পরে ছোলা বুট খাইলে কিছুটা সস্তি চলে আসে আর ছোলা বুট তো প্রটিন জাতীয় খাবার।আপনি ধাপে ধাপে আমাদের মাঝে শেয়ার করে দেখিয়েছেন।ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।
রমজান মাসের ইফতারের সবার পছন্দের এবং অত্যন্ত পুষ্টিসম্মত ছোলা বুট ভুনা রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। ছোলা বুট ভুনা রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। সকলের মত আমিও ছোলা বুট খেতে অনেক পছন্দ করি। ছোলা বুটের ভুনা রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
সুন্দর মন্তব্য করে সহযোগিতা করার জন্য ধন্যবাদ ভাই।
খুবই সুস্বাদু করে ছোলা ভুনা রেসিপি উপস্থাপন করেছেন আপু। এই রমজান মাসে ছোলা ভুনার জনপ্রিয়তা খুবই। অন্যান্য সময়েও এই ছোলা ভুনার কদর থেকে যায় তবে রমজান মাসে ইফতারের সময় এই ছোলা ভুনার কদর টা একটু বেশি বেড়ে যায়। আর এই সময়ে আপনি সুন্দর উপস্থাপনার মাধ্যমে ধাপে ধাপে ছোলা ভুনা রেসিপি টি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। এজন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
আপনার মন্তব্যটি পড়ে অনেক ভালো লাগলো ভাই।
আপু আপনি আজকে আমাদের সাথে খুবই সময়োপযোগী একটি রেসিপি তৈরি করেছেন এবং তা শেয়ার করেছেন। অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর করে রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর করে গুছিয়ে মন্তব্য করার জন্য।
রমজান মাসে ইফতার এর একটি কমন আইটেম হচ্ছে ছোলাবুট। ছোলাবুট ছাড়া ইফতার জমে না। আপনার ছোলা বুট রান্না করার রেসিপি খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। শুভ কামনা রইলো।
আপনি ঠিক বলেছেন আপু ছোলা বুট ছাড়া ইফতারি জমে না।