বাদাম ভর্তা।

###বাদাম ভর্তা###

প্রতিদিন খাবারের অনেক মেনু করতে হয়। আবার প্রতিদিন এক খাবার খেয়ে আমাদের খাবারের প্রতি অরুচি এসে যায়। আমরা যদি মাছ-মাংস, শাক-সবজির পাশে দুই-একটি কোন ভর্তা রাখি তাহলে সেই খাবারটি মুখরোচক হবে। আমি আজ একটি ভর্তার আইটেম নিয়ে লিখবো।

প্রতিদিন খাবারের অনেক মেনু করতে হয়। আবার প্রতিদিন এক খাবার খেয়ে আমাদের খাবারের প্রতি অরুচি এসে যায়। আমরা যদি মাছ-মাংস, শাক-সবজির পাশে দুই-একটি কোন ভর্তা রাখি তাহলে সেই খাবারটি মুখরোচক হবে। আমি আজ একটি ভর্তার আইটেম নিয়ে লিখব। আর সেটি হচ্ছে বাদামের ভর্তা। এটি একবার খেলে বার বার খেতে ইচ্ছে করবে।কোন ঝামেলা ছাড়াই এই ভর্তাটি অতি অল্প সময়ে করা যায়। প্রথমে ভাজা বাদাম কিনে এনে সেই বাদাম গুলোর খোসা ছাড়িয়ে
রাখতে হবে। তারপর পরিমাণ মতো কাঁচা মরিচ ভাজা, রসুন কুচি, পেঁয়াজ কুচি আর লবণ দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিতে হবে।

পরিশেষে যদি কেউ সরিষার তেল পছন্দ করে তাহলে সে ওই ভর্তায় এপ্লাই করে নিতে পারে। এইতো হয়ে গেলো আমার বাদামের ভর্তা। কেমন হয়েছে জানাবেন?
আর সেটি হচ্ছে বাদামের ভর্তা। এটি একবার খেলে বার বার খেতে ইচ্ছে করবে।কোন ঝামেলা ছাড়াই এই ভর্তাটি অতি অল্প সময়ে করা যায়। প্রথমে ভাজা বাদাম কিনে এনে সেই বাদাম গুলোর খোসা ছাড়িয়ে রাখতে হবে। তারপর পরিমাণ মতো কাঁচা মরিচ ভাজা, রসুন কুচি, পেঁয়াজ কুচি আর লবণ দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিতে হবে।

পরিশেষে যদি কেউ সরিষার তেল পছন্দ করে তাহলে সে ওই ভর্তায় এপ্লাই করে নিতে পারে। এইতো হয়ে গেলো আমার বাদামের ভর্তা। কেমন হয়েছে জানাবেন?