আসসালামু আলাইকুম সবাই কেমন আছেন?

প্রচণ্ড গরমে সবাই চাই আমাদের শরীরে একটু স্বস্তি। এই গরম থেকে রক্ষা পেতে আমাদের নানান উপায় মেনে চলতে হয়। বেশি গরম পড়ে গেলে শরীরটাও ভাল লাগে না,কোন কাজে মন বসে না। শরীর স্বাস্থ্য ভালো রাখার জন্য আমরা ঘরে অনেক রেসিপি তৈরি করে খেয়ে শরীরটাকে সুস্থ রাখতে পারি। আমাদের এই গরমে শরীরের প্রতি সবার সচেতন হতে হবে।যে খাবার গুলো খেলে শরীর ঠান্ডা থাকবে, সুস্থ থাকবে এই ধরনের খাবারগুলোই আমাদের খেতে হবে। লাউ এমন একটি সবজি যা আমাদের শরীর স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী । লাউ সবজিটি রান্না করে খেলে আমাদের শরীর ঠান্ডা থাকে।লাউ সবজিটি অনেকেই অনেক ভাবে খেয়ে থাকি কিন্তু লাউয়ের খোসা টিকে আমরা ফেলে না দিয়ে রান্না করে খেতে পারি। তাই আর কথা না বাড়িয়ে চলুন আমি আপনাদের সামনে একটি নতুন রেসিপি নিয়ে হাজির হতে যাচ্ছি।আজকে আমার রেসিপির নাম "লাউয়ের খোসা ভাজি"।

উপকরণ সমূহঃ-

১। লাউয়ের খোসা।
২। আলু।
৩। কাঁচা মরিচ।
৪। পেঁয়াজ।
৫। হলুদের গুঁড়ো।
৬। জিরা গুঁড়ো।
৭। লবণ।
৮। তৈল।

------💖প্রস্তুত প্রণালী💖------

--------💖 প্রথম স্টেপ 💖--------

পেঁয়াজের খোসা পরিষ্কার করে সুন্দর করে পেঁয়াজ গুলো কেটে নিয়েছি রান্নার জন্য।

----------💖 দ্বিতীয় স্টেপ 💖---------

কাঁচামরিচ গুলো সুন্দর করে পানি দিয়ে পরিষ্কার করে নিয়ে পাঠাতে পিষে নিয়েছি।

--------💖 তৃতীয় স্টেপ 💖--------

লাউয়ের খোসা গুলো সুন্দর করে কুঁচি কুঁচি করে কেটে নিয়েছি।

--------💖 চতুর্থ স্টেপ 💖--------

আলুর খোসা ছাড়িয়ে আলুগুলো সুন্দর করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিয়েছি এবং কুঁচি কুঁচি করে সুন্দর করে রান্নার উপযোগী করে কেটে নিয়েছি।

--------💖পঞ্চম স্টেপ 💖--------

এবার প্রেসার কুকারে পেঁয়াজ কুঁচি,মরিচ বাটা, হলুদ গুঁড়ো,জিরা গুঁড়ো,লবণ এবং তৈল দিয়ে একটু কষিয়ে নিলাম।

----------💖 ষষ্ঠ স্টেপ 💖--------

এবার আলু কুঁচি ও লাউয়ের খোসা কুঁচি পেশার কুকারে দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রান্না বসিয়ে দিলাম।

----------💖 সপ্তম স্টেপ 💖--------

এইবার ঢাকনা খুলে একটু নাড়াচাড়া করে রস শুকিয়ে গেলে হয়ে গেল আমার "লাউয়ের খোসা ভাজি" রেসিপি। এইবার পরিবেশনের জন্য রেডি করে তার একটি ছবি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করলাম।

আমার পরিচয়।

আমি মোছাঃ সায়মা আক্তার। আমি একজন ব্লগার, উদ্যোক্তা এবং শিক্ষিকা।রেসিপি তৈরি করতে,কবিতা লিখতে এবং বিভিন্ন ধরনের ডিজাইন তৈরি করতে পছন্দ করি।আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটি একটি সহযোগিতামুলক এবং নিরপেক্ষ একটি কমিউনিটি। তাই এই কমিউনিটির একজন সদস্য হতে পেরে নিজেকে গর্বিত মনে করি।

বিষয়ঃ- লাউয়ের খোসা ভাজি।

কমিউনিটিঃ- আমার বাংলা ব্লগ।

আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির সকল ভাই বোনদের জানাই অসংখ্য ধন্যবাদ.......