আমার বাংলা ব্লগের প্রিয় ভাই ও বোনেরা প্রত্যাশা করি পরিবারকে নিয়ে সুস্থভাবে দিন যাপন করছেন।আমিও আপনাদের দোয়ায় ও সৃষ্টিকর্তার রহমতে বেশ ভালো আছি।

প্রতিটি পরিবারের গৃহিণীকে সর্তকতার সাথে ভালো মন্দের দিকে সচেতন থাকতে হয়।তাইতো প্রত্যেক পরিবারের নারীরা চেষ্টা করে কিভাবে তার পরিবার ভালো থাকবে।সেই দিকগুলো খুঁজে বের করতে আর সংসারের প্রিয় মানুষগুলো ভালো থাকলে তার যেন আনন্দের সীমা থাকে না।আমি চেষ্টা করি বাচ্চাদের বিকালের ও সকালের নাস্তাগুলো বিভিন্ন রকমের তৈরি করে দিতে।কারণ একই রকম খাবার বাচ্চারা খেতে চায় না।তাদের খাবারের আইটেমে নতুনত্ব আনলে নিমিষেই সেই খাবারটি তারা আনন্দের সাথে খেয়ে নেয়।

আসলে চেষ্টা করলে মানুষ পারেনা এমন কোন জিনিস নেই।যেকোনো কাজের চেষ্টাই প্রধান এবং মনের ইচ্ছা থাকতে হবে।ব্রেড বানানো আমি প্রথমে ভেবেছিলাম অনেক কঠিন আমি হয়তো বানাতে পারবো না।কিন্তু প্রথমবার চেষ্টা করে বেশ দারুন ব্রেড আমি তৈরি করেছি। আর বাজারে অনেক ধরনের ব্রেড পাওয়া যায় সেগুলো অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে তৈরি হচ্ছে যা দেখে ব্রেড কেনার ইচ্ছা হারিয়ে গেছে। তাইতো এই ব্রেড বানানোর প্রক্রিয়া আমি শিখে বাসায় তৈরি করে আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করলাম।তবে নিজে বাসায় তৈরি করলে খাবারটি যেমন স্বাস্থ্যসম্মত এবং খেতেও অনেক মজা।তাইতো "মজাদার মিল্ক ব্রেড" এর রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। চলুন আর কথা না বাড়িয়ে "মজার মিল্ক ব্রেড" কিভাবে তৈরি করেছি তা দেখে নেওয়া যাক।

উপকরণ সমূহঃ-

১।ময়দা।
২।চিনি।
৩।ইস্ট।
৪।মিল্ক পাউডার।
৫।ঘি।
৬।লবণ।
৭।কিসমিস।
৮। সয়াবিন তৈল।

↩️প্রস্তুত প্রণালী↪️

🔘প্রথম ধাপ🔘

প্রথমে একটি বাটিতে দুই কাপ ময়দা মেপে নিয়েছি।

🔘দ্বিতীয় ধাপ🔘

এরপর সেই ময়দায় লবণ,পরিমাণ মতো চিনি,ইস্ট, গুঁড়ো দুধ, ঘি,একসঙ্গে নিয়েছি।

🔘তৃতীয় ধাপ🔘

এবার একটি বাটিতে পানি গরম করে নিয়েছি।

🔘চতুর্থ ধাপ🔘

এবার সেই কুসুম কুসুম গরম পানি ময়দার সঙ্গে একটু একটু করে মেখে নিয়েছি।

🔘পঞ্চম ধাপ🔘

সেই ময়দার খুমারটি আবারও অনেকক্ষণ মেখে নিয়েছি।

🔘ষষ্ঠ ধাপ🔘

এবার ময়দার খুমারটি সুন্দর করে একটি প্লেট দিয়ে এক ঘন্টার জন্য ঢেকে রেখেছি ।

🔘সপ্তম ধাপ🔘

যখন ময়দার খুমারটি অনেক ফুলে উঠেছে।তখন ময়দার খুমার আবার মেখে তার ভেতর থেকে গ্যাস বের করে নিয়েছি।

🔘অষ্টম ধাপ🔘

এবার একটি প্লেটে ময়দার সামান্য পরিমাণ খুমার নিয়ে লম্বা করে ট্রেতে একটু ডিজাইন করে পেঁচে ব্রেড আকৃতি করে নিয়েছি ।

🔘নবম ধাপ🔘

আরেকটি কেক বানানোর বাটিতে লম্বা আকৃতির ব্রেডের শেভ করে নিয়েছি এবং উপরে ব্রাশ দিয়ে ডিমের সামান্য লিকুইড দিয়ে পুরো ব্রেড টি মেখে নিয়েছি।

🔘দশম ধাপ🔘

এবার একটি ফ্রাইপ্যান গরম করে তার ভিতরে একটি স্টিলের পাতিল রাখার স্ট্যান্ড রেখে তাতে সেই ব্রেড দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি ।

🔘এগারো তম ধাপ🔘

৩০ মিনিট অপেক্ষা করেছি তারপর ঢাকনা খুলে একটু চেক করে নিয়েছি ব্রেডের ভেতরে কাঁচা আছে কি না। কিন্তু আমার বেড গুলো এত সুন্দর হয়েছে যা আমি নিজেও বিশ্বাস করতে পারিনি "মজাদার মিল্ক ব্রেড" এর প্রথম রেসিপিটি এত সুন্দর হবে।তাইতো দুই রকম ডিজাইনের "মজাদার মিল্ক ব্রেড" রেসিপির একটি ছবি আপনাদের মাঝে শেয়ার করলাম ।

আমার পরিচয়।

আমি মোছাঃ সায়মা আক্তার। আমি একজন ব্লগার, উদ্যোক্তা।কবিতা লিখতে, নতুন কোনো রেসিপি তৈরি করতে এবং নতুন নতুন ডিজাইন সৃষ্টি করতে স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করি।সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকতে এবং অবহেলিত মানুষের মুখে হাসি ফোটাতে পারলে খুব ভালো লাগে।তাই সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকার চেষ্টা করি এবং তাদের সহযোগিতায় নিজেকে সব সময় সম্পৃক্ত রাখি।

🇧🇩🇧🇩আজকের মত বিদায়🇧🇩🇧🇩