রেসিপি পোস্ট ||| রুই মাছ দিয়ে ফুলকপির ঝোল।
আসসালামু আলাইকুম। আমার বাংলা ব্লগের সকল ভাই ও বোনেরা প্রত্যাশা করছি পরিবারকে নিয়ে সুস্থ ভাবে দিন যাপন করছেন।আমিও আপনাদের দোয়ায় ও সৃষ্টিকর্তার রহমতে বেশ ভালো আছি।
আমি আপনাদের মাঝে রেসিপি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। যত ব্যস্ততাই থাকুক না কেন আপনাদের মাঝে কোন নতুন পোস্ট নিয়ে হাজির হতে পারলে অনেক ভালো লাগে। কারণ এটা এক প্রকার পরিবারের মত হয়ে গেছে।এখানে না আসতে পারলে মনটাও খারাপ থাকে। আর কেন জানি আমার বাংলা ব্লগের কাজ গুলো নিয়ম মাফিক রুটিনের মত হয়ে যায়। তাই চেষ্টা করি রুটিনের মতো করে কাজগুলো করতে। কিন্তু সাংসারিক অনেক কাজ ও ঝামেলা থাকলে একটু চেঞ্জ হয় আমার রুটিন। মানুষকে বাঁচতে গেলে নানান সমস্যা মোকাবেলা করেই বেঁচে থাকতে হয়।আর জীবনের প্রয়োজনে সবার দরকার অর্থ। তাইতো অর্থের পেছনে ছুটছে সকল মানুষ।যে যাই বলুক না কেন? অর্থ সবার প্রয়োজন ও দরকার। এটি কেউ যদি বলে আমার অর্থের প্রয়োজন নেই বা দরকার নেই এটা মেনে নেওয়ার মতো কথা নয়। তাইতো আমার বাংলা ব্লগ আমাদেরকে দিয়েছে অর্থ উপার্জনের একটি জায়গা। আমরা ঘরে বসেই যেটা আয় করতে পারি অনেক টাকা। এজন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি আমাদের সকলের প্রিয় @rme দাদাকে। যেটার ব্যবস্থা আমাদের দাদা করে দিয়েছে।অনেক কিছু লিখে ফেললাম ভুল ত্রুটি হলে ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন। আমি আপনাদের মাঝে রেসিপি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি।খড়ির চুলায় শীতের সবজির মজাদার রেসিপি "রুই মাছ দিয়ে ফুলকপির ঝোল"।চলুন আর কথা না বাড়িয়ে রেসিপিটি কিভাবে তৈরি করছি তা দেখে নেওয়া যাক।
উপকরণসমূহঃ-
১।ফুলকপি।
২।বেগুন।
৩।পোটল।
৪।রুই মাছ।
৫।কাঁচা মরিচ।
৬।পেঁয়াজ।
৭।হলুদের গুঁড়ো।
৮।মরিচের গুঁড়ো।
৯।রসুন।
১০।জিরা গুঁড়ো।
১১।লবণ।
১২।তৈল
 |  |
|---|
 |  |
|---|
 |  |
|---|
 |  |
|---|
প্রথমে ফুলকপি গুলো ছোট টুকরো করে নিয়েছি
এবং পরিষ্কার করে ধুয়ে নিয়েছি।
এবার বেগুনগুলো ছোট টুকরো করে নিয়েছি এবং পরিষ্কার করে ধুয়ে নিয়েছি।
পোটলের খোসা ছাড়িয়ে নিয়েছি এবং পরিষ্কার করে ধুয়ে কেটে নিয়েছি।
এবার রুই মাছগুলো পরিষ্কার করে ধুয়ে নিয়েছি।
সেই পরিষ্কার করা রুই মাছগুলোতে হলুদের গুঁড়ো মরিচের গুঁড়ো লবণ দিয়ে মেখে নিয়েছি।
মেখে নেওয়া মাছগুলো কড়াইয়ে ভেঁজে নিয়েছি মুচমুচে করে।
এবার কড়াইয়ে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুঁচি, মরিচ কুঁচি, হলুদের গুঁড়া, জিরা গুঁড়ো, রসুন কুঁচি,লবন সব উপকরণ একত্রে ভেঁজে নিয়েছি ।
মসলা ভেঁজে নেওয়া উপকরণের ভিতরে সকল সবজিগুলো দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিয়েছি।
কষিয়ে নেওয়া সবজি গুলোতে একটু পানি দিয়ে আবারো ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি। এরপর একটু বলোক আসলে তার ভিতরে মাছগুলো দিয়ে দিয়েছি।
কিছুখন পর যখন একটু পানি কমেছে তখন নামিয়ে নিয়েছি আর এভাবে হয়ে গেল আমার "রুই মাছ দিয়ে ফুলকপির ঝোল" রেসিপি। এবার এই "রুই মাছ দিয়ে ফুলকপির ঝোল" রেসিপির একটি ছবি আপনাদের সামনে উপস্থাপন করলাম।
আমি মোছাঃ সায়মা আক্তার। আমি একজন ব্লগার, উদ্যোক্তা এবং শিক্ষিকা।কবিতা লিখতে, নতুন কোনো রেসিপি তৈরি করতে এবং নতুন নতুন ডিজাইন সৃষ্টি করতে স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করি।সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকতে এবং অবহেলিত মানুষের মুখে হাসি ফোটাতে পারলে খুব ভালো লাগে।তাই সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকার চেষ্টা করি এবং তাদের সহযোগিতায় নিজেকে সব সময় সম্পৃক্ত রাখি।
বিষয়ঃ- রেসিপি পোস্ট "রুই মাছ দিয়ে ফুলকপির ঝোল"।
কমিউনিটিঃ- আমার বাংলা ব্লগ।
আপনার মূল্যবান সময় নষ্ট করে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ..........
জি আপনি একদম ঠিক বলেছেন আমার বাংলা ব্লগের পরিবারের সদস্যরা আমাদের একদম পরিবারের মতই হয়ে গিয়েছে । এখানে আসতে না পারলেও মন খারাপ হয়ে যায় এমনিতেই। হ্যাঁ এটা ঠিক বলেছেন আমরা সকলেই অর্থের পেছনে ছুটি। কারণ এই জিনিসটা ছাড়া কোন মূল্য নেই। যত ভালো মানুষই হই না কেন কিন্তু টাকার প্রয়োজন থাকলে সকলের কাছে দাম থাকে। যাইহোক রেসিপিটি লোভনীয় ছিল।
গঠনমূলক মন্তব্য করে সহযোগিতা করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
আমার কাছে আজকের খাবারটি বেশ ইউনিক লেগেছে। কারণ ফুলকপি দিয়ে মাছ আমি সবসময়ই খেয়েছি। কিন্তু এভাবে পটল ফুলকপি বেগুন ইত্যাদি দিয়ে খাওয়া হয়নি।
যাই হোক আপনার তরকারির কালার দেখে বোঝাই যাচ্ছে খাবারটি ভীষন সুস্বাদু হয়েছিল। সবমিলিয়ে নতুন আরো একটি খাবারের রেসিপি শিখলাম। অনেক ধন্যবাদ আপু চমৎকার রেসিপিটি উপস্থাপন করার জন্য।
সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য ধন্যবাদ ভাই।
রুই মাছ আমার খুব প্রিয় একটি মাছ। খেতে ভীষণ সুস্বাদু লাগে। সবজি দিয়ে রান্না করেছেন দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে ভীষণ সুস্বাদু হয়েছে। আপনার রেসিপির পরিবেশন দেখে অনেক ভালো লাগলো।
সব সময় সুন্দর সুন্দর মন্তব্য করে সহযোগিতা করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।
রুটিন অনুযায়ী যদি কোন কাজ করা যায় তাহলে সবদিক থেকেই সুবিধা হয়। আসলে ব্যস্ততা আমাদের জীবনের অংশ। রুই মাছ দিয়ে ফুলকপির ঝোল দারুন হয়েছে আপু। শীতের সবজি খেতে অনেক ভালো লাগে।
গঠনমুলক মন্তব্য করে উৎসহ দিয়েছেন এজন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
আসলে আপু রুটিন অনুযায়ী কাজ সবসময় করা যায় না। সংসার বাচ্চাদের সব কিছু করে আসলে মাঝে মাঝে এলোমেলো হয়ে যায়। সত্যি আপু সবার জীবনে অর্থের প্রয়োজন অর্থের প্রয়োজন নাই এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া মুশকিল। তবে যাই হোক শীতের সবজি দিয়ে দারুন রেসিপি করেছে।আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে । ধন্যবাদ আপু।
জি আপু অনেক মজার এবং সুস্বাদু ছিল।
শীতকালের সময় এরকম বিভিন্ন রকম সবজি খুব সহজেই পাওয়া যায়। আর সেই সবজিগুলো দিয়ে যদি মজাদার রেসিপি তৈরি করেন তাহলে তো অনেক ভালো লাগে। আপনি রুই মাছ মজাদার রেসিপি। সাথে অনেক ধরনের সবজি দিয়ে সুন্দরভাবে তৈরি করার চেষ্টা করলেন। আমার মনে হয় শীতকালের সময় এরকম রেসিপি গুলো তৈরি করে খেলে অনেক সুস্বাদু লাগবে। আপনার রেসিপি র কালার কম্বিনেশনটাও অসাধারণ লাগলো।
সব সময় পাশে থেকে সুন্দর সুন্দর মন্তব্য করে সহযোগিতা করার জন্য অনেক ধন্যবাদ ভাই।
পটল, বেগুন, ফুলকপি দিয়ে রুই মাছের দারুন একটি রেসিপি করেছেন আপু ।এ ধরনের রেসিপি খেতেও বেশ ভালো লাগে। প্রতিটি ধাপের উপস্থাপন বেশ ভালো ছিল।বেশ ভালো লাগলো দেখে।ধন্যবাদ আপনাকে।
আমার রেসিপি আপনার পছন্দ হয়েছে শুনে অনেক ভালো লাগলো আপু।
আপু আপনি আজকে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন শীতকালীন অনেকগুলো সবজি দিয়ে রেসিপি তৈরি। আসলে অনেকগুলো সবজি একসাথে রান্না করলে খেতে সত্যি বেশ সুস্বাদু লাগে। আপনার তৈরি রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশ সুস্বাদু হয়েছিল আপু। ধন্যবাদ এত সুন্দর ভাবে রেসিপি তৈরি প্রত্যেকটি স্টেপ আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।
রুই মাছ দিয়ে ফুলকপি রান্নার দারুণ একটা পদ্ধতি আজকে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু। শীতকালীন মধ্য থেকে আমার কাছে সব থেকে বেশি ফুলকপি খেতে ভালো লাগে। আপনার তৈরি করা এই রেসিপিটা দেখেই আমার খেতে ইচ্ছা করছে।
সুন্দর মন্তব্য করে সহযোগিতা করার জন্য ধন্যবাদ ভাই।
রুই মাছ আর ফুলকপি আমার অনেক পছন্দের। আপনি আমার সুন্দর একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু।রুই মাছ খেতে আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে। আপনার রেসিপি দেখে লোভ লেগে গেলো। ধন্যবাদ আপু সুন্দর ভাবে রেসিপি পোস্ট টি উপস্থাপন করার জন্য।
সব সময় চেষ্টা করি সুন্দর কিছু উপস্থাপন করার জন্য ভাই।