রেসিপি ||| কামরাঙ্গা মাখা ||| ১০% লাজুক শিয়ালের জন্য।
সবাইকে শুভেচ্ছা। আশা রাখছি আমার বাংলা ব্লগের সকল ভাই ও বোনেরা দূর দুরান্ত থেকে সকলে সকলের পরিবারকে নিয়ে সুস্থ ও মঙ্গলময় ভাবে দিন যাপন করছেন।আমিও আপনাদের দোয়ায় ভালো আছি।
আজ আমি আরেকটি নতুন পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। আমি যখন কোন নতুন পোস্ট আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করি।তখন আমার অনেক ভালো লাগে।গরমের সময়টা চলে গিয়ে আমাদের মাঝে এখন হাজির হয়েছে শীতের সময়। এই শীতের সময় আমরা আমাদের নিজের শারীরিক অসুস্থতার হাত হতে রক্ষা পাওয়ার জন্য অনেক নিয়ম-কানুন ও কৌশল অবলম্বন করি।কি করলে আমাদের শরীর ভালো থাকবে? কি খেলে শরীর ও মন সুস্থ থাকবে ইত্যাদি। নানান প্রশ্ন মনে আসে এবং তার সমস্ত সমাধানও আমরা মেয়েরা বা মা-রা সংসারের মঙ্গলের জন্য খুঁজে বের করি। শীতকালে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন সি জাতীয় ফল খেতে হয়।এই ভিটামিন সি জাতীয় ফল খেলে মুখ জিব্বার ঘা ও ঠান্ডা,সর্দি জাতীয় অসুখ থেকেও আমরা রক্ষা পেতে পারি।আমি আজ আপনাদের মাঝে "কামরাঙ্গা মাখা" নিয়ে হাজির হয়েছি। চলুন আর কথা না বাড়িয়ে এই "কামরাঙ্গা মাখা" রেসিপি কিভাবে তৈরি করেছি তার সমস্ত প্রক্রিয়াটি দেখে নেওয়া যাক ।
উপকরণ সমূহঃ
প্রথমে কামরাঙ্গা গুলোকে সুন্দর করে ধুয়ে একটি বাটিতে রেখে দিয়েছি।
এবার কামরাঙ্গা গুলোর সাইডের খাঁজ কেটে নিয়েছি।
এখন কামরাঙ্গা গুলো সুন্দর করে বটি দিয়ে ছোট ছোট করে মাখার উপযোগী করে কেটে নিয়েছি।
এরপর কাঁচামরিচ, শুকনা মরিচ ও লবণ একসঙ্গে চটকিয়ে নিয়েছি।
এবার চাটনির সঙ্গে চিনি ও কামরাঙ্গা গুলো একসঙ্গে সুন্দর করে মেখে নিয়েছি।
এবার এই মাখানো কামরাঙ্গার মধ্যে খাঁটি সরিষার তৈল দিয়ে আবার একটু মেখে নিলাম।
এবার এই কামরাঙ্গা মাখাটি সুন্দর করে হাত দিয়ে মেখে নিয়েছি।যাতে কামরাঙ্গার রস গুলো বের হয়ে আসে এবং মাখাটি দেখতে ও খেতে অনেক মজাদার হয়। আর এভাবেই তৈরি হয়ে গেল আমার "কামরাঙ্গা মাখা"রেসিপি।এবার এই "কামরাঙ্গা মাখা" রেসিপি পরিবেশের জন্য রেডি করে তার একটি ছবি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করলাম।
আমি মোছাঃ সায়মা আক্তার। আমি একজন ব্লগার ও উদ্যোক্তা।কবিতা লিখতে, নতুন কোনো রেসিপি তৈরি করতে এবং নতুন নতুন ডিজাইন তৈরি করতে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করি। আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির একজন সদস্য হতে পেরে নিজেকে অনেক গর্বিত মনে করি। কারণ নিজের সকল প্রতিভা সবার সামনে উপস্থাপন করার সুযোগ এবং ব্যবস্থা করেছে।আর সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকতে এবং অবহেলিত মানুষের মুখে হাসি দেখতে পেলে খুব ভালো লাগে।তাই সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকার চেষ্টা করি।
বিষয়ঃ- রেসিপি "কামরাঙ্গা মাখা"।
কমিউনিটিঃ- আমার বাংলা ব্লগ।
আপনার মূল্যবান সময় নষ্ট করে পোস্টটি পড়ে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ..........
আপু কামরাঙা মাখানো দেখেই বেশ লোভ লেগে গেলো।আসলে এই ধরনের টক জাতীয় জিনিস সর্দি-জ্বর ও কাশির জন্য আসলেই ভালো।অনেক সময় রুচি নষ্ট হয়ে যায়,তার জন্য এই টক ঝাল মিষ্টি জাতীয় জিনিস খেলে ভালোই লাগে।প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ
জি আপু ঠিক বলেছেন।
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।আপনার থেকে কামরাঙ্গার অনেক উপকারিতা জানতে পারলাম।
আপনি খুব সুন্দর করে কামরাঙ্গা মাখা তৈরি করেছেন। দেখে খেতে খুব ইচ্ছে করতেছে । আসলে কামরাঙ্গাতে ভিটামিন সি পাওয়া যায়। মানব দেহের জন্য কামরাঙ্গা খুবই ভালো। আপনি খুব চমৎকার ভাবে ধাপে ধাপে পোস্টটি শেয়ার করেছেন ধন্যবাদ আপনাকে শেয়ার করার জন্য।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।
হ্যাঁ আপু আপনি ঠিকই বলেছেন এই শীতকালে আমাদেরকে বিভিন্ন ভিটামিন সি জাতীয় খাবার বেশি করে খাওয়া উচিত । এভাবে কামরাঙ্গা মাখা দেখে তো জিভে জল চলে আসছে । এভাবে কখনো খাওয়া হয়নি । খুব সুন্দর করে আপনি কামরাঙ্গা মাখিয়েছেন । এটি খেতেও যেমন সুস্বাদু হবে তেমনি শরীরের জন্যও উপকারী হবে । ধন্যবাদ ।
এইভাবে কামরাঙ্গা মেখে খেতে আমার খুব ভালো লাগে। তাই চিন্তা করলাম সবার সামনে উপস্থাপন করি।
আপু আপনার কামরাঙ্গা ভর্তা দেখে আমার জিভে জল চলে আসছে। সুন্দর একটি রেসিপি আপনি আমাদেরকে উপহার দিয়েছেন। আমার ধাপে ধাপে সুন্দরভাবে বর্ণনাও করেছেন।
সুন্দর মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।