আমার বাংলা ব্লগের সকল ভাই ও বোনেরা আশা করছি সকলের পরিবারকে নিয়ে সুস্থভাবে দিন যাপন করছেন।আমিও আপনাদের দোয়ায় ভালো আছি।

আমার বাংলা ব্লগে নতুন কোন পোস্ট নিয়ে হাজির হতে পারলে অনেক ভালো লাগে। তাইতো ভাবছি আজ কি পোস্ট করব।শুধু পোস্ট করা নিয়ে ভাবনা নয় চিন্তা ভাবনা অনেক আছে। আগে যে পোস্টটি করা হয়েছে সেটা আবার নতুন করে দেওয়া চলবে না। তাই অনেক ভাবনা মাথায় রেখে তারপরে পোস্ট নিয়ে সিদ্ধান্ত নিতে হয়।কারণ বর্তমান সময়টা অনেক ব্যস্ততায় কাটে সবার। কিন্তু ব্যস্ততা থাকলেও প্রতিটি কাজ নিয়ম মেনে করতে হয়। আমরা ধৈর্য ও নিয়ম মেনে যে কাজটি সম্পূর্ণ করবো সেই কাজে অবশ্যই সফলতা আসেবেই।তাইতো এই সফলতার পিছু ছুটছি। জানিনা এর শেষ কোথায়? তবে আমার বাংলা ব্লগ যতদিন থাকবে আমি তার পাশে সুখে দুখে আজীবন রয়ে যাবো। কারণ যার হাত ধরে এত দূর পর্যন্ত চলে এসেছি এত কিছু শিখতে পেরেছি তা কি কখনো ভুলা যায়। সময় যত যাচ্ছে মানুষ প্রচন্ড ব্যস্তমুখী হয়ে পড়ছে। তাই তো ব্যস্ততায় ঘিরেও ভালোবাসার টানে আমার বাংলা ব্লগে রেসিপি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। আমি চেষ্টা করে যাচ্ছি বাংলা ব্লগে পোস্ট নিয়মিত করার জন্য।আজকে আমার রেসিপি পোষ্টের নাম "পাবদা মাছের চচ্চড়ি"। এই "পাবদা মাছের চড়চড়ি" এতটা স্বাদ, রান্না করে না খেলে কেউ বুঝতে পারবে না। চলুন আর কথা না বাড়িয়ে আমি আজ আপনাদের মাঝে যে রেসিপি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি তার সমস্ত প্রস্তুত প্রণালী দেখে নেওয়া যাক।

উপকরণসমূহঃ-

১।পাবদা মাছ
২।কাঁচা মরিচ।
৩।পেঁয়াজ।
৪।রসুন
৫।জিরা গুঁড়ো।
৬।হলুদের গুঁড়ো।
৭।মরিচের গুঁড়ো।
৮।লবণ।
৯।তৈল।

প্রস্তুত প্রণালীর

প্রথম ধাপ

প্রথমে মাছগুলো সুন্দর করে কেটে নিয়েছি।

দ্বিতীয় ধাপ

এবার কেটে নেওয়া মাছগুলো পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে নিয়েছি।

তৃতীয় ধাপ

সেই পাবদা মাছগুলো লবণ দিয়ে আবারো পরিষ্কার করে ধুয়ে নিয়েছি।

চতুর্থ ধাপ

কাঁচা মরিচের বোটা ছাড়িয়ে রান্নার উপযোগী করে কেটে নিয়েছি।

পঞ্চম ধাপ

পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে রান্নার উপযোগী করে কেটে নিয়েছি।

ষষ্ঠ ধাপ

রসুনের খোসা ছাড়িয়ে রসুনগুলো থেতলে নিয়েছি।

সপ্তম ধাপ

এবার ফ্রাই পেনে পেঁয়াজ কুঁচি ও কাঁচা মরিচ কুঁচি এবং তৈল দিয়ে ভেঁজে নিয়েছি।

অষ্টম ধাপ

ভেঁজে নেওয়া পেঁয়াজ মরিচের কুঁচিতে বাকি মসলার উপকরণগুলো দিয়ে দিয়েছি এবং মসলাগুলো কষিয়ে নিয়েছি।

নবম ধাপ

কষিয়ে নেওয়া মসলার ভিতর পাবদা মাছ গুলো দিয়ে সামান্য পরিমাণ পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি।
দশম ধাপ এবার আরেকটু পানি দিয়ে মাছটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি এবং মাছের পানি শুকানোর আগ পর্যন্ত অপেক্ষা করেছি।যখন পানি শুকিয়ে গিয়েছে তখন আমার "পাবদা মাছের চচ্চড়ি" রেসিপি সম্পূর্ণ হয়ে গিয়েছে। আর এভাবেই হয়ে গেল আমার "পাবদা মাছের চচ্চড়ি"।এবার এই "পাবদা মাছের চচ্চড়ি" রেসিপির একটি ছবি আপনাদের সামনে উপস্থাপন করলাম।

আমি মোছাঃ সায়মা আক্তার। আমি একজন ব্লগার, উদ্যোক্তা এবং শিক্ষিকা।কবিতা লিখতে, নতুন কোনো রেসিপি তৈরি করতে এবং নতুন নতুন ডিজাইন সৃষ্টি করতে স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করি।সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকতে এবং অবহেলিত মানুষের মুখে হাসি ফোটাতে পারলে খুব ভালো লাগে।তাই সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকার চেষ্টা করি এবং তাদের সহযোগিতায় নিজেকে সব সময় সম্পৃক্ত রাখি।

বিষয়ঃ- রেসিপি পোস্ট "পাবদা মাছের চচ্চড়ি"।

কমিউনিটিঃ- আমার বাংলা ব্লগ।

আপনার মূল্যবান সময় নষ্ট করে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ..........

🇧🇩🇧🇩ধন্যবাদ🇧🇩🇧🇩