কাঁঠালের বিচি দিয়ে মুরগির মাংস ভুনা ||| ১০% লাজুক শিয়ালের জন্য।
আসসালামু আলাইকুম। সকল ভাই ও বোনদেরকে জানাই লাল গোলাপের শুভেচ্ছা।আশা রাখছি দূর-দূরান্তের সকল ভাই ও বোনেরা বিধাতার রহমতে ভালই আছেন আমিও আপনাদের দোয়ায় ভাল আছি। আমার বাংলা ব্লগে আমি নতুন একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি আশা করি রেসিপিটি সবার ভালো লাগবে কারন নতুন রেসিপি আমার বাংলা ব্লগে দিতে পারলে আমার অনেক ভালো লাগে। আমার রেসিপি টির নাম "কাঁঠালের বিচি দিয়ে মুরগির মাংস ভুনা"। কাঁঠালের বিচির ভিতরে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, আয়রন,আর প্রচুর ভিটামিন এ ভরপুর। সেই বিচি দিয়ে আমি মুরগির মাংস ভুনা রেসিপি করেছি।সকল রেসিপি একই রকম সাধের হয় না। একেক রকম রেসিপির স্বাদ ও পুষ্টিমান একেক রকম হয়।কাজেই এসব মানসম্মত রেসিপি তৈরি করতে চাই সঠিক রকমের ধারণা এবং সঠিক ধারণা থেকেই তৈরি হয় সঠিক মানসম্মত রেসিপি আর কথা না বাড়িয়ে আমি কাঁঠালের বিচি দিয়ে মুরগির মাংস ভুনা রেসিপি কিভাবে তৈরি করেছি তার সমস্ত প্রস্তুত প্রণালী নিচে দেখে নেওয়া যাক।
উপকরণ সমূহঃ
১।মুরগির মাংস।
২।কাঁঠালের বিচি।
৩।পেঁয়াজ।
৪।মরিচ গুঁড়ো।
৫।হলুদ গুঁড়ো।
৬।জিরা গুঁড়ো।
৭।সাদা এলাচ।
৮।কালো এলাচ।
৯।লবণ
১০।তৈল।
 |  |
|---|
 |  |
|---|
 |  |
|---|
 |  |
|---|
 |  |
|---|
পেঁয়াজের খোসা গুলো পরিষ্কার করে। পেঁয়াজগুলো কে পানি দিয়ে ধুয়ে নিয়ে সুন্দর করে কুঁচি কুঁচি করে কেটে নিয়েছি।
আদার ছাল পরিষ্কার করে আদাগুলো শিল পাঠায় বেটে নিয়েছি।
রসুন গুলোর কোয়া আলাদা করে কোয়াগুলো পরিষ্কার করে নিয়ে শিলপাঠায় বেটে নিয়েছি।
কাঁঠালের বিচি পরিষ্কার করে নিয়ে বিচিগুলো সুন্দর করে পানি দিয়ে ধুয়ে নিয়েছি।
মুরগি মাংস সুন্দর করে কেটে নিয়ে প্রতিটি মাসের পিস পানি দিয়ে ভালোভাবে ধুয়ে নিয়েছি বেশ কয়েক বার।
 |  |
|---|
এবার ফ্রাইপেনে পিঁয়াজ কুঁচি, মরিচ গুঁড়ো, দারচিনি, গোলমরিচ, হলুদের গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো, রসুন বাটা, আদা বাটা এবং পরিমাণমতো তৈল দিয়ে মসলাগুলো কষিয়ে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এবার কষানো মসলার মধ্যে মুরগির মাংস গুলো দিয়ে সুন্দর করে নাড়াচাড়া করে সিদ্ধ করার জন্য ঢেকে দিয়েছি।
 |  |
|---|
এবার ফ্রাইপেনের ঢাকনা খুলে আবার মাংসগুলো সুন্দর করে নাড়াচাড়া করে রেখে দিয়েছি।
এবার মাংসগুলো সুন্দর করে নাড়াচাড়া করতে করতে যখন মাংসের রস মাংসের সঙ্গে গায়ে গায়ে লেগে গেল ঠিক তখনই হয়ে গেল আমার "কাঁঠালের বিচি দিয়ে মুরগির মাংস ভুনা"। এবার এই "কাঁঠালের বিচি দিয়ে মুরগির মাংস ভুনা" রেসিপি রেডি করে তার একটি ছবি আপনাদের সামনে উপস্থাপন করলাম।
আমি মোছাঃ সায়মা আক্তার। আমি একজন ব্লগার, উদ্যোক্তা এবং শিক্ষিকা।রেসিপি তৈরি করতে,কবিতা লিখতে এবং বিভিন্ন ধরনের ডিজাইন তৈরি করতে পছন্দ করি। যেকোনো বিষয়ে নিরপেক্ষতা বজায় রাখতে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করি।অবহেলিত মানুষের মুখে হাসি ফোটাতে পারলে ভালো লাগে।তাই সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকার চেষ্টা করি।
বিষয়ঃ- রেসিপি "কাঁঠালের বিচি দিয়ে মুরগির মাংস ভুনা"।
কমিউনিটিঃ- আমার বাংলা ব্লগ।
আপনার মূল্যবান সময় নষ্ট করে আমার রেসিপিটি পড়ার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ.......
কাঁঠালের বিচি দিয়ে মুরগির মাংস ভুনা।দেখে তো খেতে ইচ্ছা করছে মুরগির মাংস আমার অনেক পছন্দ। আপনার রেসিপি দেখে অনেক ভালো লাগলো। আপনাকে ধন্যবাদ এত সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর ভাবে সাজিয়ে উপস্থাপনা করেছেন আপনার জন্য শুভকামনা রইলো 🤲🤲
সব সময় পাশে থেকে সুন্দর সুন্দর মন্তব্য করে উৎসহ দেওয়ার জন্য ধন্যবাদ ভাই।
কাঁঠালের বিচি এবং মুরগির মাংস দুটোই আমার পছন্দের খাবার, মুরগির মাংস হলে আমার আর অন্য কোন কিছুর প্রয়োজন হয় না, আমার দুটি পছন্দের খাবারের কম্বিনেশন বেশ চমৎকার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আমার খুবই ভালো লেগেছে, শুভকামনা রইল।
আমার পছন্দ হয়েছে শুনে অনেক ভালো লাগলো ভাই।
কাঁঠালের বিচি দিয়ে যেকোনো রেসিপি আমার খুব মজা লাগে।আর মুরগির গোস্ত আমার পছন্দের খাবারের মধ্যে অন্যতম।তাছাড়া রেসিপির প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর ভাবে উপস্হাপন করেছেন। এত সুস্বাদু ও মজাদার একটি রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপু। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
সুন্দর মন্তব্য করে সহযোগিতা করার জন্য অনেক ধন্যবাদ ভাই।
কাঁঠালের বিচি দিয়ে মুরগির ভুনা রেসিপি দেখে অনেক মজাদার মনে হচ্ছে। আপনি এত মজাদার রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করলেন। যা দেখতে খেতে ইচ্ছা করলো। অসাধারণ মনে হচ্ছে।
অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাই।
কাঁঠালের বিচি ভাজা অথবা এর ভর্তা অথবা কাঁঠালের বিচির তরকারি আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। আজকে কাঁঠালের বিচি দিয়ে আপনি যে মুরগির মাংস রান্না করেছেন , তা খুবই সুস্বাদু এবং লোভনীয় মনে হচ্ছে ।ধন্যবাদ আপু আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
গঠন মুলক মন্তব্য করে উৎসহ দেওয়ার জন্য অনেক ধন্যবাদ ভাই।
আসলেই কাঁঠালের বিচিতে ভিটামিন রয়েছে প্রচুর পরিমাণে যা আমাদের দেহের জন্য খুবই উপকারী। যাইহোক আপনার রেসিপিটি দেখে ভালো লাগলো। আম্মু কাঁঠালের বিচি খেতে খুবই ভালোবাসে। তাকে দেখি সে বিভিন্ন তরকারির সাথে কাঁঠালের বিচি এড করে। ঔ
সহযোগিতা মুলক মন্তব্য করে উৎসহ দেওয়ার জন্য ধন্যবাদ আপু।
কাঁঠালের বিচি দিয়ে মুরগির মাংস রান্না এইভাবে কখনো রান্না করা হয়নি। কিন্তু আপনার রেসিপিটা দেখে মনে হচ্ছে ভীষণ টেস্টি হয়েছে। রেসিপি কালার টাই আমার কাছে সব থেকে বেশি ভালো লেগেছে। কখনো সুযোগ হলে এরকম করে ট্রাই করে দেখব।
জি আপু অনেক মজার ছিল।
কাঠালের বিচি দিয়ে মুরগির মাংস ভুনা করেছেন কালার টাও খুব সুন্দর এসেছে বোঝাই যাচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। আর আমরা সাধারণত কাঁঠালের বিচির সাথে এরকম মুরগির মাংস ভুনা করে খাই আমার কাছে এই রেসিপিটি খেতে সব সময় খুবই ভালো লাগে।
এই রেসিপি আপনার পছন্দ শুনে অনেক ভালো লাগলো ভাই।
কাঁঠালের বিচি ভর্তা আমার কাছে ভিশন ভালো লাগে। এমনি তরকারি তে অনেক খাওয়া হয়েছে। কিন্তু স্পেশাল ভাবে কাঁঠালের বিচি দিয়ে মুরগির মাংস ভুনা কখনো খাওয়া হয়নি। আপনার রেসিপি দেখে তো জিহ্বা দিয়ে পানি চলে আসলো আপু। মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য। শুভ কামনা এবং দোয়া রইলো।
আমার রেসিপি আপনার পছন্দ হয়েছে এটাই আমার বড় পাওয়া ভাই।
কাঁঠালের বিচি দিয়ে মুরগির মাংস ভুনা খুবই চমৎকার হয়েছে। দেখেই বুঝে যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু কাঁঠালের বিচি দিয়ে কখনো মুরগির মাংস রান্না করে খাওয়া হয়নি আমার। তবে আপনার এই রেসিপি দেখে উদ্বুদ্ধ হলাম।