আসসালামু আলাইকুম।সবাইকে শুভেচ্ছা জানিয়ে শুরু করছি আমার বাংলা ব্লগ।আশা রাখছি সবাই ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি আপনাদের দোয়ায়।

আমি আজ আপনাদের মাঝে নতুন আরেকটি রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি।সব সময় খাবার যদি একই রকম হয় তাহলে সেই খাবারটা খেতে অতটা ভালো লাগে না। একই খাবার ভিন্নভাবে বিভিন্ন আইটেমে আমরা তৈরি করতে পারি। যদি আমাদের ইচ্ছাশক্তি থাকে এবং পরিবারের প্রতি খেয়াল রেখে নতুন নতুন মেনুর তালিকা তৈরি করতে পারি। মাছ মাংস ভুনা সবাই একি রকম করে খাবারটি তৈরি করে থাকে। কিন্তু এই মাংসটিকে যদি একটু অন্যভাবে তৈরি করি তাহলে মন্দ হয় না। আমি আজ আপনাদের মাঝে "মুরগির মাংস ও আলু ঝুরি ভাজি" নিয়ে হাজির হয়েছি। চলুন আর কথা না বাড়িয়ে এই "মুরগির মাংস ও আলু ঝুরি ভাজি" রেসিপিটি কিভাবে তৈরি করেছি তার সমস্ত প্রস্তুত প্রণালী দেখে নেয়া যাক।

প্রয়োজনীয় উপকরণ সমূহঃ-

১. মুরগির মাংস।
২. আলু।
৩. জিরা।
৪. এলাচ।
৫. দারচিনি।
৬. পেঁয়াজ।
৭. আদা।
৮. রসুন।
৯. হলুদ।
১০. লবন।
১১. তৈল।

প্রস্তুত প্রণালী

প্রথম ধাপ

প্রথমে মুরগির মাংসর টুকরাগুলোকে সিদ্ধ করে একটি বাটিতে নিয়েছি।

দ্বিতীয় ধাপ

এবার সিদ্ধ করা মাংসগুলোকে শিল দিয়ে থেতলে নিয়েছি।

তৃতীয় ধাপ

পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে রান্নার উপযোগী করে কেটে নিয়েছি।

চতুর্থ ধাপ

রসুনের খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে রসুন শিলপাটায় বেটে নিয়েছি।

পঞ্চম ধাপ

আলু পরিষ্কার করে ধুয়ে কুঁচি কুঁচি করে কেটে নিয়েছি।

ষষ্ঠ ধাপ

এবার একটি ফ্রাই পেনে পেঁয়াজ কুঁচি , রসুন বাটা, আদা বাটা,জিরা গুড়া, হলুদের গুঁড়ো, মরিচের গুঁড়ো, এলাচ,দারচিনি, সকল মসলা তৈলে ভেজে নিয়েছি।

সপ্তম ধাপ

এবার মসলার সকল উপকরণের ভিতরে থেঁতলে নেওয়া মুরগির মাংস গুলো দিয়ে একটু ভেজে নিয়েছি।

অষ্টম ধাপ

মুরগির মাংস ঝুড়ি করার ভেতরে কুঁচি কুঁচি করা আলু গুলো দিয়ে দিয়েছি ।

নবম ধাপ

কুঁচি করা আলু দিয়ে মুরগির মাংসের ঝুড়ি গুলো একত্রে নেড়ে চেড়ে কিছুক্ষণ ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি।

দশম ধাপ

কিছুক্ষণ রান্নার জন্য চুলার উপর রেখে দিয়েছি এবং যখন বুঝতে পারলাম আমার রান্না হয়ে গিয়েছে তখন "মুরগির মাংস ও আলু ঝুরি ভাজি" চুলা থেকে নামিয়ে নিয়েছি ।এবার এই "মুরগির মাংস ও আলু ঝুরি ভাজি" র একটি ছবি আপনাদের সামনে উপস্থাপন করলাম।

আমি মোছাঃ সায়মা আক্তার। আমি একজন ব্লগার ও উদ্যোক্তা।কবিতা লিখতে, নতুন কোনো রেসিপি তৈরি করতে এবং নতুন নতুন ডিজাইন তৈরি করতে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করি। আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির একজন সদস্য হতে পেরে নিজেকে অনেক গর্বিত মনে করি। কারণ নিজের সকল প্রতিভা সবার সামনে উপস্থাপন করার সুযোগ এবং ব্যবস্থা করেছে।আর সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকতে এবং অবহেলিত মানুষের মুখে হাসি দেখতে পেলে খুব ভালো লাগে।তাই সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকার চেষ্টা করি।

বিষয়ঃ- রেসিপি "মুরগির মাংস ও আলু ঝুরি ভাজি"।

কমিউনিটিঃ- আমার বাংলা ব্লগ।

আপনার মূল্যবান সময় থেকে একটু সময় বেড় করে পোস্টটি পড়ে সুন্দর করে গুছিয়ে মন্তব্য করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ..........

🇧🇩🇧🇩ধন্যবাদ🇧🇩🇧🇩