আলু ময়দার ঝাল পিঠা ||| ১০% লাজুক শিয়ালের জন্য।
আমার বাংলা ব্লগ পরিবারের সকলকে জানাচ্ছি লাল গোলাপের শুভেচ্ছা। আশা রাখছি সবাই দূর-দূরান্ত থেকেও বিধাতার রহমতে সবাই সবার পরিবারকে নিয়ে ভালো আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় আল্লাহর রহমতে ভালো আছি।
আজ আমি আপনাদের মাঝে আরেকটি নতুন রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। আমি যখনই বাসায় কোন নতুন রেসিপি তৈরি করি তখনই আমার মন শুধু ছটফট করে কখন আমি আমার বাংলা ব্লগে এই রেসিপিটি সবার মাঝে উপস্থাপন করব। আমি নতুন কোন কিছু বাংলা ব্লগে নিয়ে হাজির হতে পারলে আমার অনেক ভালো লাগে। তাইতো আমি আজ আপনাদের মাঝে ঝটপট তৈরির চটপটপিঠা "আলু ময়দার ঝাল পিঠা" নিয়ে এসেছি। আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে।কারণ এই পিঠাটি আমার পরিবারের সকল সদস্য অনেক মজা করে এবং অনেক রুচি করে খাওয়া সম্পন্ন করেছে। আর কথা না বাড়িয়ে ****"আলু ময়দার ঝাল পিঠা"* রেসিপিটি কিভাবে তৈরি করেছি তার সমস্ত প্রক্রিয়াটি আপনাদের সামনে এখন উপস্থাপন করা যাক ।**
🛒উপকরণ সমূহঃ
১। ময়দা।
২। আলু।
৩। লবণ।
৪।মরুচ গুঁড়ো।
৫। লবণ।
৬। তৈল।
 |  |
|---|
 |  |
|---|
প্রথমে আলুর খোসা পরিষ্কার করে নিয়ে। আলু গুলোকে চার টুকরো করে নিয়ে প্রেসার কুকারে সিদ্ধ করে নিয়েছি।
এবার সিদ্ধ করা আলু গুলোকে বাটনাতে বেটে নিয়ে আলুর মিশ্রণ তৈরি করে নিয়েছি।
এরপর আলু ও ময়দা একসঙ্গে মিশ্রণ করে হালকা পানি নিয়ে এটিকে সুন্দর করে ক্ষুমার তৈরি করে নিয়েছি।
ক্ষুমারটিকে সুন্দর করে হাতের সাহায্যে লম্বা করে ছোট ছোট করে ভাগ করে আলাদা করে নিয়েছি।
এবার এই ছোট-ছোট ভাগ করা ক্ষুমা গুলোকে হাতের সাহায্যে গোল করে নিয়েছি।
এইবার পেপসির বোতলের মুখ দিয়ে এই গোল ক্ষুমারটিকে সুন্দর করে ডিজাইন করে নিয়েছি যাতে একটি কাপের মত দেখা যায়।
এবার কড়াইয়ের তৈল গরম হলে এই ক্যাপের মতো পিঠাগুলোকে কড়াইয়ে দিয়ে দিলাম।
এরপর পিঠাগুলো কে সুন্দর করে ভাঁজা কাঠি দিয়ে নাড়াচাড়া করে পিঠার এপিঠ-ওপিঠ সুন্দর করে ভেঁজে লাল করে নিয়েছি।
এবার পিঠাগুলো ভাঁজা হয়ে গেলে সুন্দর করে কড়াই থেকে জাঝি দিয়ে তৈল নিষ্কাশন করে নিয়েছি আর তখনই হয়ে গেল আমার "আলু ময়দার ঝাল পিঠা" রেসিপি। এবার এই "আলু ময়দার ঝাল পিঠা" রেসিপি পরিবেশনের জন্য রেডি করে তার একটি ছবি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করলাম।
আমি মোছাঃ সায়মা আক্তার। আমি একজন ব্লগার, উদ্যোক্তা এবং শিক্ষিকা।রেসিপি তৈরি করতে,কবিতা লিখতে এবং বিভিন্ন ধরনের ডিজাইন তৈরি করতে পছন্দ করি। যেকোনো বিষয়ে নিরপেক্ষতা বজায় রাখতে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করি।অবহেলিত মানুষের মুখে হাসি ফোটাতে পারলে ভালো লাগে।তাই সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকার চেষ্টা করি।
বিষয়ঃ- রেসিপি "আলু ময়দার ঝাল পিঠা"।
কমিউনিটিঃ- আমার বাংলা ব্লগ।
আপনার মূল্যবান সময় নষ্ট করে আমার রেসিপিটি পড়ার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ.......
আলু এবং ময়দা দিয়ে সুস্বাদু লোভনীয় এবং মজাদার পিঠা রেসিপি প্রস্তুত করেছেন দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে খুব মজা হবে।। পিচার প্রস্তুত প্রণালী খুব সুন্দর ভাবে তুলে ধরেছেন শুভেচ্ছা রইল আপনার জন্য।।
সুন্দর মন্তব্য করে উৎসহ দেওয়ার জন্য ধন্যবাদ ভাই।
আপনি খুবই ইউনিট একটি রেসিপি তৈরি করেছেন যা আমার কাছে অসম্ভব ভালো লেগেছে দেখে। এই রেসিপিটি ঝাল হওয়ার কারণে আমার কাছে একটু বেশি ভালো লেগেছে। আপনি খুব সুন্দরভাবে শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত আমাদের মাঝেও উপস্থাপনা করে শেয়ার করেছেন। ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য।
মন্তব্যটি পড়ে অনেক ভালো লাগলো ভাই।
আলু ও ময়দা দিয়ে তৈরি করা পিঠা রেসিপি আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে আপু। বিকেলের নাস্তাতে এই ধরনের পিঠা খেতে অনেক ভালো লাগে। আপু আপনি পিঠা তৈরির পদ্ধতি অনেক সুন্দর ভাবে তুলে ধরেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে এবং সেইসাথে আপনার জন্য শুভকামনা রইলো।
সব সময় সুন্দর সুন্দর মন্তব্য করে উৎসহ দেওয়ার জন্য ধন্যবাদ ভাই।
আপু মনি আপনার রেসিপিটি আমার কাছে একবারেই ইউনিক লেগেছে, এর আগে এরকম করে কখনো আলু ময়দার ঝাল পিঠা খাওয়া হয়নি, তবে আপনার রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু এবং মজাদার হয়েছে, এছাড়াও উপস্থাপনা অনেক চমৎকার ছিলো, এতো সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু মনি।
গঠনমূলক মন্তব্য করে উৎসহ দেওয়ার জন্য ধন্যবাদ ভাই।
মিষ্টি পিঠার চেয়ে ঝাল পিঠা খাইতেই বেশি ভালো লাগে আমার। আপনি আলু দিয়ে এই পিঠা তৈরি করে করেছেন। আপনার পিঠা তৈরির কৌশল আমার কাছ বেশ সহজই লেগেছে। ধন্যবাদ আপনাকে আপু।
অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাই।
আপু পিঠেগুলো দেখি আমি ভেবেছিলাম ছোট ছোট ক্যাপ। আসলে খুব ভালো লাগলো এই পিঠাগুলো। মনে হচ্ছে খুব সুস্বাদু হবে এই পিঠাগুলো ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
জি আপু ঠিক বলেছেন পিঠাগুলো অনেক মজাদার ছিল।
আপু আপনার এই আলু ময়দা দিয়ে পিঠা রেসিপিটি দেখে অনেক ভালো লেগেছে। অনেক লোভনীয় হয়েছে আজকের রেসিপিটি। আপনারা সকলে অনেক মজা করে এ পিঠা খেয়েছেন। এ পিঠা কখনো খাওয়া হয়নি। একদিন তৈরি করে দেখতে হবে খেতে কেমন। খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপনা করেছেন। ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য।
আপু এই পিঠাটি অনেক মজাদার এবং সুস্বাদু ছিল।
আলু ময়দার ঝাল পিঠা দেখে অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে। আপনি খুবই মজাদার রেসিপি তৈরি করলেন। আপনার রেসিপি পরিবেশন দেখে শিখতে পারলাম। পরবর্তীতে তৈরি করবেন ইনশাআল্লাহ।
সুন্দর মন্তব্য করে উৎসহ দেওয়ার জন্য ধন্যবাদ ভাই।
আপনি আলু দিয়ে অনেক সুন্দর ভাবে মজাদার ঝাল পিঠা তৈরি করেছেন। সুন্দরভাবে পিঠাটি তৈরি করা পাশাপাশি ধাপ গুলো অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন।
ইউনিক পদ্ধতিতে এত সুন্দর একটি পিঠা তৈরি করে আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ
আপনার মন্তব্য পড়ে অনেক ভালো লেগেছে।
ওয়াও এই রাতের বেলা আপনার পিঠার রেসেপি টি দেখে অনেক ভালো লাগলো ৷আসলে আলু ময়দা দিয়ে যে পিঠা হয় ৷আজ প্রথম দেখলাম ৷সত্যি একদম নতুন ইউনিক রেসিপি ৷
ধন্যবাদ আপু
আমার রেসিপি আপনার ভালো লেগেছে শুনে অনেক ভালো লাগলো ভাই।