রেসিপি পোস্ট ||| বাসায় তৈরি চকলেট আইসক্রিম।
আসসালামু আলাইকুম। প্রত্যাশা করি আমার বাংলা ব্লগের সকল ভাই ও বোনেরা সবার পরিবারকে নিয়ে সুস্থভাবে দিন যাপন করছেন।আমিও আপনাদের দোয়ায় ভালো আছি।
আমি যে কোন নতুন রেসিপি বাসায় তৈরি করলে সেই রেসিপিটি আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে অনেক ভালো লাগে এবং রেসিপিটি কখন আপনাদের মাঝে তুলে ধরব সেই অপেক্ষায় করি।আমি আজ আপনাদের মাঝে আরেকটি নতুন রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। বর্তমানে এই ডিজিটাল যুগে কম বেশি আমাদের সবারি সবকিছু সম্পর্কে ধারণা থাকে।তাইতো সেই ধারণা থেকে আমরা নতুন কিছু তৈরি করতে সক্ষম হচ্ছি। এখনকার বর্তমান যুগে মানুষগুলো মানুষ নেই সবাই শুধু ছুটছে টাকার পেছনে।আমি কথাটি কেন বললাম অবশ্যই তার পেছনে যুক্তি রয়েছে।কারণ আমরা বাইরে যে খাবারগুলো কিনে খাই সেই খাবারে বেশিরভাগই রয়েছে বিভিন্ন রকমের কেমিক্যাল। আর যে খাবারটি আমাদের বাচ্চারা আগ্রহের শহীদ এবং রুচি করে খাচ্ছে সেই খাবারেই রয়েছে বিষ ক্রিয়া।আমরা বাচ্চাদের আদর করে যে জুস, আইসক্রিম, চকলেট এবং চিপ কিনে দিচ্ছি তার ভিতরে কি বিন্দুমাত্র ভিটামিনযুক্ত কিছু রয়েছে। ভালো মন্দ মিলেই মানুষ হয়তো বা কিছু প্রোডাক্ট ভালো কিন্তু সেই ভালোর সুযোগ বা মার্কেটে শীর্ষস্থানের সুযোগ নিয়ে কিছু অসাধু ব্যবসায়ী প্রতারণার করছে। আর যার ভুক্তভোগী হচ্ছি আমাদের মত সাধারন পাবলিক । আমরা তো যে পণ্য টি কিনছি ভালো মনে করেই কিনছি । কিন্তু পণ্য টি দেখে বোঝার উপায় নেই কোনটি আসল কোনটি নকল। আমি চেষ্টা করি বাচ্চাদের অনেক কিছু বাসায় তৈরি করে খাওয়ানোর জন্য। আমি আজ আপনাদের মাঝে "বাসায় তৈরি চকলেট আইসক্রিম" নিয়ে হাজির হয়েছি।চলেন আইসক্রিম কিভাবে তৈরি করেছি তার সমস্ত প্রস্তুত প্রণালী দেখে নেওয়া যাক।
উপকরণসমূহঃ-
১।গাভীর দুধ।
২।চকলেট।
৩।চিনি।
৪।আইসক্রিম পাউডার।
৫।কনফ্লাওয়ার।
৬।চকলেট পাউডার।
৭।গুড়া দুধ।
৮।ফস্টার ক্লার্কস।
![]() | ![]() |
---|
![]() | ![]() |
---|
![]() | ![]() |
---|
প্রথমে গাভীর দুধ গুলোচিনি দিয়ে ঘন করে নিয়েছি ।
এবার গোটা চকলেটটি কাটার মেশিন দিয়ে ঝুরিঝুরি করে নিয়েছি ।
একটি বাটিতে গরম পানি ফুটিয়ে সেই ফুটন্ত বাটির ভিতরে চকলেটের বাটি দিয়ে চকলেট টি লিকুইড করে নিয়েছি।
চকলেট পাউডার চালনি দিয়ে ছেঁকে দিয়েছি ।
কর্নফ্লাওয়ার চালনি দিয়ে ছেঁকে নিয়েছি।
গুড়া দুধও চালনি দিয়ে ছেঁকে নিয়েছি ।
এবার লিকুইড চকলেটের সামান্য পরিমাণ গাভীর দুধ দিয়ে মিক্সড করেছি।
বাকি গাভীর দুধে গুড়া দুধ চকলেট পাউডার কর্নফ্লাওয়ার ভালো করে মিক্সড করে নিয়েছি।
এবার দুই রকমের মিক্সডগুলো একত্রে করে ভালো করে মিক্স করেছি।
ঠান্ডা হওয়ার পর মিক্সার মেশিন দিয়ে অনেকক্ষণ ব্লান্ট করে নিয়েছি ।
![]() | ![]() |
---|
এবার একটি বক্সে করে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিয়েছি।
আর এভাবেই হয়ে গেল আমার "বাসায় তৈরি চকলেট আইসক্রিম"।এবার এই "বাসায় তৈরি চকলেট আইসক্রিম" এর একটি ছবি আপনাদের সামনে উপস্থাপন করলাম।
আমি মোছাঃ সায়মা আক্তার। আমি একজন ব্লগার, উদ্যোক্তা এবং শিক্ষিকা।কবিতা লিখতে, নতুন কোনো রেসিপি তৈরি করতে এবং নতুন নতুন ডিজাইন সৃষ্টি করতে স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করি।সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকতে এবং অবহেলিত মানুষের মুখে হাসি ফোটাতে পারলে খুব ভালো লাগে।তাই সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকার চেষ্টা করি এবং তাদের সহযোগিতায় নিজেকে সব সময় সম্পৃক্ত রাখি।
বিষয়ঃ- রেসিপি পোস্ট "বাসায় তৈরি চকলেট আইসক্রিম"।
কমিউনিটিঃ- আমার বাংলা ব্লগ।
আপনার মূল্যবান সময় নষ্ট করে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ..........
আপু আজকের রেসিপিটা অনেক পছন্দ হয়েছে। খুবই জনপ্রিয় একটি খাবারের রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করার জন্য।
মন্তব্য করে উৎসাহ দেওয়ার জন্য ধন্যবাদ।
চকলেট আইসক্রিম আমার খুবই প্রিয় একটি খাবার। এই খাবার গুলো দেখলেই জিভে পানি আসে 😋। এই চকোলেট আইসক্রিম আপনি বাসায় তৈরি করেছেন। তৈরি ধাপ গুলো খুব সুন্দর করে আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন। এখন এটা দেখে যে কেউ নিজের বাড়িতে তৈরি করে খেতে পারবে। আর এগুলো পরিবারের সকলেই খেতে খুব বেশ পছন্দ করে থাকে।
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই যে আমার তৈরি করা রেসিপির ধাপ দেখে অন্য কেউ তৈরি করতে পারবে এটি জেনে।
আপনি খুব সুন্দর করে বাসায় তৈরি করেছেন চকলেট আইসক্রিম। তবে আইসক্রিম খেতে সবাই অনেক পছন্দ করে। তবে এটি ঠিক বলেছেন সবাই বাইরের এই জিনিসগুলো কিনে খায় এগুলো স্বাস্থ্যের জন্য কতটুক ভালো বোঝায় মুশকিল। আর আমরা চেষ্টা করলে বাসায় ভালোভাবে তৈরি করতে পারি। যাহোক আপনার চকলেট রেসিপি অসাধারণ হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে খুব সুন্দর করে চকলেট আইসক্রিম শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনার সুন্দর মন্তব্য পরে অনেক ভালো লাগলো আপু।
এই গরমে আইসক্রিম দেখে লোভ সামলানো বড়ই কঠিন। আপনি খুব সুন্দর ভাবে বাসায় চকলেট আইসক্রিম তৈরি করেছেন আপু। যা দেখে খুবই লোভ লাগছে আমার। চকলেট আইসক্রিম তৈরির প্রক্রিয়াটি খুব সুন্দরভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। অনেক ধন্যবাদ আপু, রেসিপিটা আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
সব সময় পাশে থেকে সুন্দর সুন্দর মন্তব্য করে কাজের গতি বাড়িয়ে দেওয়ার জন্য ধন্যবাদ আপু।
যে ধরনের জিনিস বাসায় তৈরি করে খাওয়া হয় ওই জিনিসটি ভালো। আজকে আপনি বাসায় খুব সুন্দর করে চকলেট আইসক্রিম বানিয়েছেন। তবে অনেকেই আছে বাইরের জিনিস খেতে অনেক পছন্দ করে। নিজে যদি বাড়িতে তৈরি করে নিজের পছন্দমত আইসক্রিম তৈরি করে। এবং খেতেও ভালো লাগবে শরীরের জন্য ভালো হবে। আর এই গরমে এই ধরনের চকলেট আইসক্রিম খেতে অনেক ভালো লাগে। ধন্যবাদ আপনাকে চকলেট আইসক্রিম তৈরি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আমি চেষ্টা করি সব সময় বাসায় তৈরি করে বাবুদের খাওয়ানোর জন্য।
আপনার আজকেন রেসিপি দেখে খুব ভালো লাগলো আপু।বাসায় নিজে তৈরি করলেন চকলেট আইসক্রিম।তবে আপনি ঠিক বলছেন বাইরের খাবারে মধ্যে অনেক কেমিক্যাল থাকে। এগুলো খেয়ে আমাদের শরীরের দূর্বলতা বেড়েই যাচ্ছে। আপনি সব সময় চেষ্টা করেন বাচ্চাদের খাবার বাসায় তৈরি করতে।এটা আমাদের সুন্দর একটা দিক।আপনাকে অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটা পোস্ট করার জন্য।
আমার রেসিপি আপনার ভালো লেগেছে এটি আমার জন্য অনেক বড় পাওয়া।
আইসক্রিম তো কম বেশি সবাই পছন্দ করেন। আইস্ক্রিম অনেক দিন হলো খাওয়া হয়না। তবে আপনি তো বেশ চমৎকার ভাবে বাসায় আইসক্রিম তৈরি করেছেন। আপনার পোস্ট দেখে শিখে নিলাম ধন্যবাদ আপনাকে।
আমার রেসিপিটি আপনার ভালো লেগেছে, এটি আমার জন্য অনেক বড় পাওয়া।