ব্রকলি সবজি দিয়ে মাছের ঝোল ||| ১০% লাজুক শিয়ালের জন্য।
আসসালামু আলাইকুম।আমার বাংলা ব্লগের সকল ভাই ও বোনদেরকে জানাই লাল গোলাপের শুভেচ্ছা।আশা রাখছি সকল ভাই ও বোনেরা ভালোই আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় মোটামুটি আছি। এখনকার আবহাওয়া ও সময়টা খুবই খারাপ। কেউ শারীরিক ভাবে সুস্থ নেই। সবাই অসুস্থ তার ভিতরে দিন যাপন করছে।আমি আজ একটু সুস্থ তবে আমার পরিবারের সবাই অসুস্থ তাই মনটা খারাপ।মন খারাপ থাকলেও মনটা ভালো করার জন্য আপনাদের মাঝে চলে আসি। কারন আমার বাংলা ব্লগকে আমি প্রচন্ড ভালোবাসি। এই বাংলা ব্লগের পাশে থাকলে, আড্ডা দিতে পারলে এবং নতুন কিছু উপস্থাপন করতে পারলে আমার অনেক ভালো লাগে।আর কথা না বলে আমি আপনাদের মাঝে একটি নতুন রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি "ব্রকলি সবজি দিয়ে মাছের ঝোল"। ব্রকলি সবজিতে রয়েছে ভিটামিনে ভরপুর। তাই আর কথা না বাড়িয়ে চলুন এই ব্রোকলি সবজি দিয়ে মাছের ঝোল রেসিপিটি কিভাবে তৈরি করেছি তা নিচে সমস্ত প্রস্তুত প্রণালী দেওয়া হল।
উপকরনসমূহঃ
১। ব্রকলি।
২। আলু।
৩। মাছ।
৪। কাঁচা মরিচ।
৫। পেঁয়াজ।
৬। হলুদ গুঁড়ো।
৭। জিরা গুঁড়ো।
৮। লবণ
৯। তৈল।
 |  |
|---|
 |  |
|---|
 |  |
|---|
ব্রকলি টি সুন্দর করে ছোট ছোট অংশে কেটে একটি বাটিতে নিয়েছি ।
এবার কেটে নেওয়া ব্রকলি গুলো পরিষ্কার করে ধুয়ে রেখে দিয়েছি একটি বাটিতে ।
 |  |
|---|
পেঁয়াজের খোসা পরিষ্কার করে নিয়ে পেঁয়াজগুলো সুন্দর করে ধুয়ে নিয়েছি।এরপরে রান্নার জন্য কেটে নিয়েছি।
রসুনের কোয়ার খোসা গুলো পরিষ্কার করে নিয়েছি রান্নার জন্য।
কাঁচা মরিচের বোটা ফেলে সুন্দর করে পানি দিয়ে পরিষ্কার করে নিয়ে প্রতিটি মরিচের মাঝখান দিয়ে কেটে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর ব্রকলি আলাদা একটি কড়াইয়ে ভাপ দিয়ে নিয়ে পরিষ্কার করে পরে অন্য একটি বাটিতে রেখে দিয়েছি ।
 |  |
|---|
এরপর পরিষ্কার করা মাছগুলো লবণ হলুদ ও মরিচের গুঁড়ো দিয়ে মেখে ফ্রাইপেনে নিয়েছি এবং হালকা তৈল দিয়ে মাছগুলো ভেজে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর আলুর খোসা গুলো সুন্দর করে পরিষ্কার করে নিয়ে পানি দিয়ে ধুয়ে নিয়েছি এবং রান্নার উপযোগী করে ছোট ছোট করে কেটে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এবার ফ্রাইপেনে আলু গুলো দিয়ে সুন্দর করে ভেজে নিয়ে একটি বাটিতে রেখে দিয়েছি।
 |  |
|---|
এবার পেশার কুকারে মরিচ কু্চি,পেঁয়াজ কুঁচি,আলু ভাজি, হলুদ গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো, রসুন,এবং ব্রকলি দিয়ে সব এক সাথে কষিয়ে নিয়েছি ও হালকা পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়ে রান্না বসিয়ে দিয়েছি।
এবার সব সিদ্ধ হয়ে গেলে ঢাকনা খুলে ভাজা মাছগুলো প্রেসার কুকারে দিয়ে একদম রস যখন শুকিয়ে গেলো ঠিক তখনই হয়ে গেল আমার "ব্রকলি সবজি দিয়ে মাছের ঝোল"রেসিপি।এবার পরিবেশনের জন্য রেডি করে "ব্রকলি সবজি দিয়ে মাছের ঝোল" রেসিপির একটি ছবি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করলাম।
আমি মোছাঃ সায়মা আক্তার। আমি একজন ব্লগার, উদ্যোক্তা এবং শিক্ষিকা।রেসিপি তৈরি করতে,কবিতা লিখতে এবং বিভিন্ন ধরনের ডিজাইন তৈরি করতে পছন্দ করি। যেকোনো বিষয়ে নিরপেক্ষতা বজায় রাখতে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করি।অবহেলিত মানুষের মুখে হাসি ফোটাতে পারলে ভালো লাগে।তাই সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকার চেষ্টা করি।
বিষয়ঃ- রেসিপি "ব্রকলি সবজি দিয়ে মাছের ঝোল"।
কমিউনিটিঃ- আমার বাংলা ব্লগ।
আপনার মূল্যবান সময় নষ্ট করে আমার রেসিপিটি পড়ার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ.......
আপনার পরিবারের সকলের সুস্থতা কামনা করছি। যাই হোক ব্রকলি সবজি টা আমার কাছে ভালো লাগতো না।তবে এখন খেতে মোটামুটি ভালোই লাগে।প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ভালো লাগলো।ধন্যবাদ
অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু।
আপনি ব্রকলি সবজি দিয়ে মাছের ঝোল রেসিপি তৈরি করেছেন। রিসিপি কালার দেখে মনে হয় খুব সুস্বাদু হবে। অনেক সুন্দর করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ।এজন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
জি আপু অনেক মজার এবং সুস্বাদু ছিল।
ব্রোকলি দিয়ে খুব সুন্দর করে মাছের ঝোলের রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। ব্রোকলি দিয়ে কখনো মাছের ঝোল খাওয়া হয়নাই। তবে আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে এরকম সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ভাই খেয়ে দেখেন আশা করি অনেক ভালো লাগবে।
আপনি অনেক মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ব্রকলি সবজি দিয়ে মাছের এই রেসিপিটি দেখে জিভে জল এসে গিয়েছে। ব্যক্তিগতভাবে মনে করি সবজি দিয়ে মাছ রান্না করলে খুবই সুস্বাদু লাগে। রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
আমার রেসিপি তৈরি আপনার পছন্দ হয়েছে শুনে অনেক ভালো লাগলো ভাই।
ঋতু পরিবর্তনের কারণে প্রায় সবাই কম বেশি ঠান্ডা জ্বরে আক্রান্ত হয়েছে। আশা করি সবাই অতি দ্রুত সুস্থ হয়ে আমাদের মাঝে ফিরে আসবে। আর আপনি আজকে ব্রকলি সবজি দিয়ে মাছের ঝোল রেসিপি শেয়ার করেছেন যেটা আমার কাছে একদম ইউনিক মনে হয়েছে । ব্রকলি সবজি দিয়ে কখনো মাছের ঝোল খাওয়া হয়নি তবে দেখে বেশ লোভনীয় লাগছে আর এমন লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করে উৎসহ দেওয়ার জন্য।
ব্রকলি খুবই সুস্বাদু এবং মজাদার একটি খাবার আমারও খুব ফেভারিট আপনি মাছের সাথে খুব সুন্দর লোভনীয় রেসিপি প্রস্তুত করেছেন দেখেই বোঝা যাচ্ছে রেসিপিটি খেতে খুব মজা হবে সুন্দর উপস্থাপনা করেছেন
জি ভাই অনেক মজার ছিল।