রেসিপি পোস্ট |||| সেমাইয়ের ঝাল ঝাল মুচমুচে পাকোড়া।
আসসালামু আলাইকুম। আমার বাংলা ব্লগের এবং বাংলার এপার ওপারের সকল ভাই ও বোনেরা আশা করছি পরিবারকে নিয়ে সুস্থভাবে দিন যাপন করছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় ও সৃষ্টিকর্তার রহমতে বেশ ভালো আছি।
আবহাওয়া জনিত কারণে বর্তমান সময়ে প্রত্যেকের ঘরে ঘরে অসুস্থতা বাসা বেধেছে । আসলে পরিবারের একজন অসুস্থ থাকলে তাকে কেন্দ্র করে দুশ্চিন্তার আর শেষ নেই। তাইতো আমাদের সবাইকে সচেতন থাকতে হবে নিজের ও পরিবারের শারীরিক সুস্থতার ব্যাপারে। সবার জন্য দোয়া রইল সবাই যেন সুস্থ থাকে।
আমি আজ আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে। আমি যখনই নতুন কোন রেসিপি তৈরি করি তখনই আপনাদের মাঝে সেই রেসিপিটি নিয়ে আসতে পারলে বেশ ভালো লাগে। তাইতো চেষ্টা করি কিভাবে নতুন একটি রেসিপি তৈরি করা যায় এবং আপনাদের মাঝে সেই চমক নিয়ে আসা যায়। ঝাল ঝাল পাকোড়া কম বেশি সবাই পছন্দ করে। আমরা যতই বলি না কেন তৈলে ভাঁজা জিনিস আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। তারপরও আমরা এই তৈলে ভাঁজা খাবারগুলো সবাই পছন্দ করি এবং খেয়েও থাকি। আমি আজ আপনাদের মাঝে "সেমাইয়ের ঝাল ঝাল মুচমুচে পাকোড়া" নিয়ে হাজির হয়েছি। চলুন আর কথা না বাড়িয়ে "সেমাইয়ের ঝাল ঝাল মুচমুচে পাকোড়া" কিভাবে তৈরি করেছি দেখে নেওয়া যাক ।
উপকরণসমূহঃ-
১।সেমাই।
২।চালের গুড়া।
৩।বেসন।
৪।কাঁচা মরিচ।
৫।পেঁয়াজ।
৬।রসুন
৭।রোস্ট মসলা।
৮।হলুদের গুঁড়ো।
৯।জিরা গুঁড়ো।
১০।লবণ।
১১।তৈল।
 |  |
|---|
 |  |
|---|
প্রথমে লাচ্ছা সেমাই গুলো হাত দিয়ে সুন্দর করে ভেঙে নিয়েছি।
এবার কাঁচা মরিচ রান্নার উপযোগী করে কুঁচি করে কেটে নিয়েছি।
পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে রান্নার উপযোগী করে কুঁচি করে কেটে নিয়েছি।
রসুনের খোসা ছাড়িয়ে নিয়েছি।
এবার হাত দিয়ে ভেঙ্গে নেওয়া সেমাই এর ভেতরে পেঁয়াজ কুঁচি, মরিচ কুঁচি ভালো করে মেখে নিয়েছি।
মেখে নেওয়া সেমাইয়ের ভেতরে চালের গুঁড়া, বেসন রোস্ট মসলা, লবণ,হলুদের গুঁড়ো, জিরার গুঁড়ো,দিয়ে ভালো করে মেখে নিয়েছি।
এবার মেখে নেওয়া সেমাই গুলো ফ্রাইপ্যানে তৈল গরম করে ছোট ছোট করে তৈলের ভেতর ছেড়ে ভেঁজে নিয়েছি।
 |  |
|---|
হালকা আচে ভেঁজে নিয়েছি এক সাইড ভাঁজা হয়ে গেলে অপর সাইট ভেঁজে নামিয়ে নিয়েছি। আর এভাবে হয়ে গেল আমার "সেমাইয়ের ঝাল ঝাল মুচমুচে পাকোড়া" রেসিপি।এবার এই "সেমাইয়ের ঝাল ঝাল মুচমুচে পাকোড়া" এর একটি ছবি আপনাদের সামনে উপস্থাপন করলাম।
আমি মোছাঃ সায়মা আক্তার। আমি একজন ব্লগার, উদ্যোক্তা এবং শিক্ষিকা।কবিতা লিখতে, নতুন কোনো রেসিপি তৈরি করতে এবং নতুন নতুন ডিজাইন সৃষ্টি করতে স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করি।সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকতে এবং অবহেলিত মানুষের মুখে হাসি ফোটাতে পারলে খুব ভালো লাগে।তাই সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকার চেষ্টা করি এবং তাদের সহযোগিতায় নিজেকে সব সময় সম্পৃক্ত রাখি।
বিষয়ঃ- রেসিপি পোস্ট "সেমাইয়ের ঝাল ঝাল মুচমুচে পাকোড়া"।
কমিউনিটিঃ- আমার বাংলা ব্লগ।
আপনার মূল্যবান সময় নষ্ট করে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ..........
পাকোড়া খেতে কম বেশি সবাই ভালোবাসে। আমি নিজেও পাকোড়া খেতে অনেক বেশি পছন্দ করি। যেকোনো কিছুর পাকোড়া তৈরি করলে, যদি একটু ঝাল বেশি দেওয়া হয়, তাহলে সেটা অনেক ভালো লাগে খেতে। আপনি আজকে সেমাইয়ের ঝাল ঝাল পাকোড়া তৈরি করেছেন দেখে, আমার তো অনেক বেশি লোভ লেগে গিয়েছে। সেমাই দিয়ে এরকম পাকোড়া আমিও কয়েকবার তৈরি করেছিলাম। এরকম ভাবে মুচমুচে পাকোড়া তৈরি করলে অনেক বেশি মজাদার হয়। নিশ্চয়ই এই পাকোড়া অনেক বেশি সুস্বাদু হয়েছিল, আর অনেক মজা করে খেয়েছিলেন।
জ্বি ভাই পাকোড়াটি খেতে অনেক সুস্বাদু ও মজাদার ছিল।
আপনার বানানো রেসিপিটি সত্যি অসাধারণ ও লোভনীয়। সুন্দর রেসিপির সাথে সুন্দর ফটোগ্রাফি গুলো অনেক অনেক সুন্দর হয়েছে। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ আমাদের মাঝে এমন সুন্দর রেসিপি ও তার ফটোগ্রাফি গুলে শেয়ার করার জন্য।
আমার রেসিপি আপনার ভালো লেগেছে শুনে অনেক ভালো লাগলো ভাই।
আর বলবেন না আপু আমরা তো সবাই অসুস্থ হয়ে পড়েছি। বাবু, আমি, বাবুর বাবা সবাই।সেমাইয়ের ঝাল ঝাল পাকোড়া আমিও বাসায় বানিয়ে ছিলাম খেতে বেশ ভালো লাগে। আপনার তৈরি সেমাইয়ের মুচমুচে পাকোড়া রেসিপি দেখে বেশ ভালো লাগলো। ধন্যবাদ সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
মহান সৃষ্টিকর্তার কাছে দোয়া করি আপনার পরিবারের সবাই সুস্থ হয়ে উঠুক খুব দ্রুত।
আসলেই বর্তমান সময়ে আবহাওয়া জনিত কারণে অনেক পরিবারে অনেকেই অনেক বেশি অসুস্থ হয়ে পড়েছে। এ সময় আমাদের সব সময় সতর্ক থাকা উচিত বলে আমি মনে করি। যাইহোক সেমাই বরাবরই আমার কাছে অনেক বেশি সুস্বাদু লাগে তবে আপনার মত করে এরকম ভাবে কখনো সেমাইয়ের ঝাল ঝাল পাকোড়া তৈরি করে খাওয়া হয়নি। রেসিপিটি আমার কাছে খুবই নতুন এবং ইউনিক লেগেছে। মজাদার এই রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
সব সময় পাশপ থেকে মন্তব্য করে কাজের গতি বাড়িয়ে দেওয়ার জন্য ধন্যবাদ ভাই।
সেমাই দিয়ে দারুন মজার এক রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছেন আপু।রেসিপিটি দেখতে দারুন হয়েছে।আমি সেমাই দুধ কিংবা জর্দা করেই খেয়েছি।আলাদা ভাবে কখনও কোন রেসিপি করা হয়নি।রেসিপিটি আমার কাছে একদম নতুন। সেমাইয়ের ঝাল ঝাল মুচমুচে পাকোড়া খেতে নিশ্চয়ই খুব মজার হয়েছিল।আপনার উপস্থাপনা বেশ দারুন ছিল।ধন্যবাদ আপনাকে মজার এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
এই রেসিপিটি বাসায় বানিয়ে খেয়ে দেখেন আপু অনেক মজা লাগবে।
সেমাইয়ের ঝাল ঝাল মুচমুচে পাকোড়া এই রেসিপিটা আমার কাছে ইউনিক মনে হয়েছে। পাকোড়া অনেক খেয়েছি তবে এভাবে সেমাইয়ের পাকোড়া কখনো খাওয়া হয়নি। দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিলো। বিশেষ করে বিকেলের নাস্তায় এধরনের মচমচে পাকোড়া খেতে দারুন লাগে। ধন্যবাদ মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
জি ভাই পাকোড়াটি অনেক মজাদার ও সুস্বাদু ছিল।
সেমাই এর ঝাল ঝাল পাকড়া রেসিপি দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে। এই রেসিপি পরিবেশন অসাধারণ হয়েছে। খুবই সুন্দরভাবে শেয়ার করেছেন োরেসিপিটা দেখে শিখে নিলাম পরবর্তীতে তৈরি করবেন ইনশাআল্লাহ।
এজন্যই দিয়েছি ভাই উঠিয়ে নিয়ে খেয়ে ফেলেন।
সেমাইয়ের পাকোড়া কখনো খাওয়া হয়নি তবে বেশ লোভনীয় লাগছে দেখতে। মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে একদিন তৈরি করে খেতে হবে দেখছি। আপনি খুব সুন্দর ভাবে আপনার রান্নার প্রক্রিয়া আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। শুভকামনা রইল আপনার জন্য
চেষ্টা করেছি ভাই সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করার।
সেমাইয়ের ঝাল ঝাল মুচমুচে পাকোড়া দেখেই তো আমার খুব লোভ লেগে গিয়েছে আপু। কেন যে এই মজার মজার খাবার গুলোর রেসিপি শেয়ার করেন বুঝিনা। কি যে পান এত বেশি লোভ লাগিয়ে দিয়ে। নিজে তো মজা করেই খেয়েছিলেন আমাদেরকে দেখে লোভ লাগিয়ে দিলেন। পাকোড়া আমি খুবই ভালোবাসি খেতে। সেমাইয়ের এই পাকোড়া গুলো খেতে কিন্তু খুব ভালো লাগবে। যেমন মজাদার ভাবে তৈরি করেছেন, তেমনি নিশ্চয়ই মজা করে খেয়েছেন। ঝাল ঝাল ভাবে তৈরি করেছেন দেখে মনে হচ্ছে আরো বেশি ইয়াম্মি হয়েছিল।
অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করে সহযোগিতা করার জন্য।
সেমাই খেতে অনেক মজার।তবে কখনো পাকোড়া তৈরি করে খাওয়া হয় নি।আপনি সুন্দর রেসিপি তৈরি করেছেন।যদিও তেলে ভাজা রেসিপিগুলি ক্ষতিকর তবুও নিজ হাতে তৈরি করে খাওয়ার মজাই আলাদা।ধন্যবাদ আপনাকে
আমার রেসিপি আপনার পছন্দ হয়েছে শুনে অনেক ভালো লাগলো দিদি।