আসসালামু আলাইকুম। প্রিয় আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির ভাই ও বোনেরা বিধাতার রহমতে আশা রাখছি সবাই ভাল আছেন?

আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির জন্য সবসময় আমি নতুন কিছু রেসিপি নিয়ে আসার চেষ্টা করি এবং রেসিপি গুলো আপনাদের ভালো লাগার জন্য আমি উপস্থাপন করে থাকি। যদিও অনেক সময় সবার দৃষ্টি আকর্ষণ করতে পারি না তারপরও আমি চেষ্টা করি নতুন কিছু আপনাদের সামনে উপস্থাপন করতে। কারণ চেষ্টা করলে অনেক সময় অনেক কিছু জানি মিলে । তাইতো অধির আগ্রহে পরিশ্রম করে এগিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করছি। আপনারা সবাই আমার জন্য দোয়া করবেন আমি যেন আমার গন্তব্য স্থানে পৌঁছাতে পারি। আমি একটি রেসিপি নিয়ে এসেছি যেটি খুব দ্রুত অল্প সময়ে বানিয়ে খাওয়া যায় এবং শরীর ও স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। আমার রেসিপির নাম "কাঁচা কলা ভাঁজি"। এটি মূলত স্বাস্থ্যসম্মত ও মুখরোচক খাবার। "কাঁচা কলা ভাঁজি" আমাশয় থেকে পরিত্রানে অনেক দ্রুত কাজ করে। যদি কারো আমাশয় থেকে থাকে তাহলে অবশ্যই আমার এই রেসিপিটিকে একবার নিজের মত করে তৈরি করার চেষ্টা করবেন। চলুন আর কথা না বাড়িয়ে পুরা প্রস্তুত প্রণালী নিয়ে আলোচনা করা যাক।

উপকরণ সমূহঃ-

১। কাঁচা কলা।
২। হলুদ গুঁড়ো।
৩। মরিচ গুঁড়ো।
৪। জিরা গুঁড়ো।
৫। লবণ।
৬। চালের গুঁড়ো।
৭। তৈল।

-----↘️ প্রস্তুত প্রণালী ↙️------

---------↘️প্রথম প্রক্রিয়া ↙️----------

প্রথমে কাঁচা কলাগুলো সুন্দর করে খোসা ছাড়িয়ে নিয়েছি।

---------↘️দ্বিতীয় প্রক্রিয়া ↙️-------

এরপর কাঁচা কলার রস ছাড়ার জন্য পানির ভিতর কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখলাম।

---------↘️তৃতীয় প্রক্রিয়া ↙️--------

কাঁচা কলা গুলো পানি দিয়ে আবার কয়েক বার ধুয়ে পরিষ্কার করে নিয়ে গোল গোল পিচ করে কেটে নিলাম।

---------↘️ চতুর্থ প্রক্রিয়া ↙️--------

এবার কাঁচা কলার পিচগুলো মধ্যে মরিচ গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো,চালের গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, লবণ এবং তৈল দিয়ে মেখে নিলাম।

----------↘️ পঞ্চম প্রক্রিয়া ↙️---------

এবার ফ্রাইপেনে হালকা তৈল দিয়ে এরমধ্যে কাঁচা কলার পিচগুলো দিয়ে ঢেকে দিলাম যাতে ভাপে সিদ্ধ হয়ে যায়।

----------↘️ ষষ্ঠ প্রক্রিয়া ↙️----------

এরপর ফ্রাইপেনের ঢাকনা উঠিয়ে কাঁচা কলার পিচগুলো উল্টিয়ে দিলাম। এভাবে দুই সাইড যখন মুচমুচে হইল তখন নামিয়ে নিলাম আর এইভাবে হয়ে গেল আমার "কাঁচা কলা ভাজি" রেসিপি।এবার "কাঁচা কলা ভাজি" রেসিপি পরিবেশনের জন্য রেডি করে তার একটি ছবি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করলাম।

আমার পরিচয়।

আমি মোছাঃ সায়মা আক্তার। আমি একজন ব্লগার, উদ্যোক্তা এবং শিক্ষিকা।রেসিপি তৈরি করতে,কবিতা লিখতে এবং বিভিন্ন ধরনের ডিজাইন তৈরি করতে পছন্দ করি।সব সময় নতুন কিছু তৈরি করে উপস্থাপন করতে পারলে স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করি। আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটি একটি নিরপেক্ষ প্ল্যাটফর্ম দিয়েছেন আমাদের। তাই এই কমিউনিটির একজন সদস্য হতে পেরে নিজেকে গর্বিত মনে করি।

বিষয়ঃ- কাঁচা কলা ভাজি।

কমিউনিটিঃ- আমার বাংলা ব্লগ।

আপনার মূল্যবান সময় নষ্ট ব্যয় করে আমার এই রেসিপিটি দেখার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ............