আসসালামু আলাইকুম।আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির সকল ভাই ও বোনদেরকে আমার অন্তরের অন্তস্থল থেকে জানাই শুভেচ্ছা।

এই রমজানে প্রতিটি দিন সবার ভালো যাক এই কামনা করি।রমজান মাস মুসলমান ধর্মের অনেক ত্যাগ ও সাধনার মাস। এই রমজান মাস এলে মেয়েদের কাজের চাপ অনেকটা বেড়ে যায়। কারণ রোজা রাখার পর এমনিতেই শরীরটা ক্লান্ত থাকে তার উপর ইফতারির জন্য অনেক আইটেম তৈরি করতে হয় ।এত পরিশ্রমের পরও রোজার মাসটা আমাদের জন্য অনেক ফজিলতের মাস। বিধাতার কাছে একটাই চাওয়া আমাদের সবার জীবনে যেন বছর ঘুরে ঘুরে এই মাসটি বার বার আসে।আজকে আমি একটি রেসিপি নিয়ে আপনাদের সামনে হাজির হতে যাচ্ছি। আমার রেসিপিটির নাম "বেগুন ও মুরগির মাংস ভুনা"। চলুন আর কথা না বাড়িয়ে রেসিপিটি কিভাবে তৈরি করেছি তার সমস্ত প্রস্তুত প্রণালী ও উপকরণাদি নিয়ে আলোচনা করা যাক।

উপকরনসমুহ👇👇

১। মুরগির মাংস।
২। বেগুন।
৩। সাদা এলাচ।
৪। কালো এলাচ।
৫। কাঁচা মরিচ।
৬। পেঁয়াজ।
৭। হলুদ গুঁড়ো।
৮। মরিচ গুঁড়ো।
৯। জিরা গুঁড়ো।
১০। লবন।
১১। তৈল।
১২। রসুন।
১৩। আদা গুঁড়ো।

------💖প্রস্তুত প্রণালী💖------

--------💖 প্রথম স্টেপ 💖--------

পেঁয়াজের খোসা পরিষ্কার করে সুন্দর করে পানি দিয়ে ধুয়ে নিয়ে পেঁয়াজ গুলো কেটে নিয়েছি রান্নার জন্য।

----------💖 দ্বিতীয় স্টেপ 💖---------

কাঁচামরিচ গুলো সুন্দর করে পানি দিয়ে পরিষ্কার করে নিয়ে মরিচগুলো মাঝ দিয়ে চিড়ে নিয়েছি।

--------💖 তৃতীয় স্টেপ 💖--------

বেগুনের বোটা ফেলে পানি দিয়ে পরিষ্কার করে নিয়ে বেগুন গুলো ছোট ছোট টুকরো করে নিয়েছি যাতে রান্নাটি সুন্দর ভাবে করা যায়।

--------💖 চতুর্থ স্টেপ 💖--------

রসুনের কোয়া খুলে প্রতিটি কোয়ার ছাল পরিষ্কার করে নিয়েছি রান্নার উপযোগী করে।

--------💖পঞ্চম স্টেপ 💖--------

এবার ফ্রাইপেনে পেঁয়াজ কুঁচি,মরিচ, হলুদ গুঁড়ো,জিরা গুঁড়ো,লবণ,সাদা এলাচ,কালো এলাচ,আদা গুঁড়ো, রসুন এবং তৈল দিয়ে একটু কষিয়ে নিলাম।

----------💖 ষষ্ঠ স্টেপ 💖--------

এবার মুরগির মাংস দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রান্না বসিয়ে দিলাম।যাতে মাংস ভালো ভাবে সিদ্ধ হয়।

---------💖 সপ্তম স্টেপ 💖--------

এইবার ঢাকনা খুলে বেগুনের টুকরো গুলো ফ্রাইপেনে দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে আবার ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়ে কিছুক্ষন রান্না বসিয়ে দিলাম।

----------💖 অষ্টম স্টেপ 💖--------

এবার ফ্রাইপেনের ঢাকনা খুলে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে রস শুকিয়ে গেলে হয়ে গেল আমার "বেগুন ও মুরগির মাংস ভুনা" রেসিপি। এইবার পরিবেশনের জন্য রেডি করে তার একটি ছবি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করলাম।

আমার পরিচয়।

আমি মোছাঃ সায়মা আক্তার। আমি একজন ব্লগার, উদ্যোক্তা এবং শিক্ষিকা।রেসিপি তৈরি করতে,কবিতা লিখতে এবং বিভিন্ন ধরনের ডিজাইন তৈরি করতে পছন্দ করি।আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটি একটি সহযোগিতামুলক এবং নিরপেক্ষ একটি কমিউনিটি। তাই এই কমিউনিটির একজন সদস্য হতে পেরে নিজেকে গর্বিত মনে করি।

বিষয়ঃ- বেগুন ও মুরগির মাংস ভুনা।

কমিউনিটিঃ- আমার বাংলা ব্লগ।

আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির সকল ভাই বোনদের শারীরিক সুস্থতা ও দীর্ঘায়ু কামনা করি.......