আসসালামু আলাইকুম।আমার বাংলা ব্লগের সকল ভাই ও বোনেরা আশা করছি পরিবারকে নিয়ে সুস্থভাবে দিন যাপন করছেন।আমি আপনাদের দোয়ায় সৃষ্টিকর্তার রহমতে ভালো আছি।

আমার বাংলা ব্লগে প্রতিনিয়ত বেশ ইউনিক প্রতিযোগিতার আয়োজন করা হয়।আমি চেষ্টা করে যাই সেই ইউনিক প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য।এবারের "আমার বাংলা ব্লগ" প্রতিযোগিতা - ৫৩ || "শেয়ার করো তোমার ইউনিক শুক্তো রেসিপি"। যদিও এর আগে এই রেসিপিটি কখনো তৈরি করে খাওয়া হয়নি এবং এই রেসিপি সম্পর্কে কোন ধারণাই ছিল না। তারপরও নতুন একটি বিষয়ে ধারণা হলো এবং রেসিপিটি তৈরি করে সবাই মিলে আনন্দের সাথে মজা করে খেতে পারলাম।আর এজন্য প্রতিযোগিতা গুলো আমার অনেক ভালো লাগে ও অনেক আনন্দ করা যায় পরিবারের সঙ্গে নতুন কোন রেসিপি নিয়ে।আসলে আমার বাংলা ব্লগে ইউনিক জিনিসগুলো আমরা শিখতে পারছি এবং অনেক বিষয় সম্পর্কে আমাদের ধারণাও হচ্ছে। প্রথমে কনফিকশনে ছিলাম রেসিপিটি কিভাবে তৈরি করব।ঠিক বুঝতে পারছিলাম না।তারপরে ইউটিউবে সার্চ দিয়ে বেশ কিছু রেসিপি দেখি কিন্তু কেন জানি ভালো লাগলো না।তারপর নিজের মন মত করে ফেললাম। চেষ্টা চালালে দোষের কিছু নেই।তাইতো মন মত একটি ইউনিক রেসিপি করে সেই রেসিপি আপনাদের মাঝে তুলে ধরলাম।আমার রেসিপির নাম "কালারফুল সবজির রোস্ট শুক্তো"।চলুন আর কথা না বাড়িয়ে রেসিপিটি কিভাবে তৈরি করেছি দেখে নেওয়া যাক।

উপকরণসমূহঃ-

১।গাজর।
২।বিটরুট।
৩।সিম।
৪।বেগুন।
৫।ফুলকপি।
৬।মটরশুঁটি।
৭।টমেটো।
৮।পোস্ত দানা।
৯।পাঁচফোড়ন।
১০।নারকেল।
১১।ঘি।
১২।দুধ।
১৩।আদা।
১৪।কালিজিরা।
১৫।তেজপাতা।
১৬।জিরা গুঁড়ো।
১৭।ধনিয়া গুঁড়ো।

↩️প্রস্তুত প্রণালী↪️

🔯প্রথম ধাপ🔯

প্রথমে গাজরের খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে রান্নার উপযোগী করে কেটে নিয়েছি।

🔯দ্বিতীয় ধাপ🔯

এবার বিটরুটের খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে রান্নার উপযোগী করে ছোট ছোট করে কেটে নিয়েছি।

🔯তৃতীয় ধাপ🔯

বেগুন পরিষ্কার করে ধুয়ে রান্নার উপযোগী করে কেটে নিয়েছি।

🔯চতুর্থ ধাপ🔯

ফুলকপি ছোট ছোট টুকরো করে রান্নার উপযোগী করে কেটে নিয়েছি।

🔯পঞ্চম ধাপ✡️

শিম পরিষ্কার করে ধুয়ে রান্নার উপযোগী করে কেটে নিয়েছি।

✡️ষষ্ঠ ধাপ🔯

পাঁচফোড়ন ফ্রাইপেনে ভেঁজে গুঁড়ো করে নিয়েছি।

🔯সপ্তম ধাপ✡️

পোস্ত দানা,আদা জিরা একসঙ্গে শিল্পাটায় মিহি করে বেটে নিয়েছি।

🔯অষ্টম ধাপ✡️

এবার সকল সবজি ফ্রাইপ্যানে তৈলের ভিতর ভেঁজে নিয়েছি।

🔯নবম ধাপ✡️

ফ্রাইপ্যানে তৈল দিয়ে পাঁচফোড়ন ও তেজপাতা হালকা আচে ভেঁজে নিয়েছি।

✡️দশম ধাপ🔯

এবার সকল ভেঁজে নেওয়া সবজিগুলো সেই পাঁচফোড়ন দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে ঘি,জিরা গুঁড়ো,ধনিয়া গুঁড়ো দিয়ে ঢেকে দিয়েছি।

🔯এগারো তম ধাপ✡️

এরপর নারকেল দিয়ে আরেকটু নেড়ে তার ভেতর দুধ দিয়ে আবারো কিছুক্ষণ নেরেছি ।

🔯বারো তম ধাপ✡️

এবার ঢাকনাটি খুলে যখন হালকা রসালো ভাব হয়েছে তখন রেসিপিটি চুলা থেকে নামিয়ে নিয়েছে। আর এভাবেই হয়ে গেল আমার "কালারফুল সবজির রোস্ট শুক্তো"রেসিপি।এবার এই "কালারফুল সবজির রোস্ট শুক্তো" এর একটি ছবি আপনাদের সামনে উপস্থাপন করলাম।

আমি মোছাঃ সায়মা আক্তার। আমি একজন ব্লগার, উদ্যোক্তা এবং শিক্ষিকা।কবিতা লিখতে, নতুন কোনো রেসিপি তৈরি করতে এবং নতুন নতুন ডিজাইন সৃষ্টি করতে স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করি।সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকতে এবং অবহেলিত মানুষের মুখে হাসি ফোটাতে পারলে খুব ভালো লাগে।তাই সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকার চেষ্টা করি এবং তাদের সহযোগিতায় নিজেকে সব সময় সম্পৃক্ত রাখি।

বিষয়ঃ- ছোট গল্প "কালারফুল সবজির রোস্ট শুক্তো"।

কমিউনিটিঃ- আমার বাংলা ব্লগ।

আপনার মূল্যবান সময় নষ্ট করে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ..........

🇧🇩🇧🇩ধন্যবাদ🇧🇩🇧🇩