সবজি ডিম।
হ্যালো বন্ধুরা আপনাদের সময় কেমন কাটছে? জানি অতি আনন্দে, অতি সুখে আপনাদের সময় কাটছে।এই মুহূর্তে যে যেখান থেকে আমার এই পোস্টটি পড়ছেন অবশ্যই সুন্দর মনোভাব ও মনোযোগ দিয়েই পোস্টটি পড়ছেন।
আমি সব সময় আপনাদের মাঝে কিছু রেসিপি উপস্থাপন করি তাই আজকেও তার ব্যতিক্রম নয়। তবে আজকের রেসিপিটি গতানুগতিক হবে না একটু ব্যতিক্রম হবে এবং ব্যতিক্রম ধর্মী। আমরা সব সময় মাংস, রোস্ট, কাবাব এবং ভুনা রেসিপিকে বেশি পছন্দ করে থাকে।কিন্তু এই ধরনের রেসিপি থেকে একটু ব্যতিক্রম রেসিপি আপনাদের সামনে উপস্থাপন করছি। আর আমার রেসিপির নাম "সবজি ডিম" যা আমরা ফ্যামিলিতে অনেক সময় রান্না করে থাকি।
তাই এখন আর আপনাদের মুল্যবান সময় নষ্ট না করে সরাসরি রেসিপির প্রস্তুত প্রণালী নিয়ে কথা বলি।
---------------প্রয়োজনীয় উপকরন সমুহ--------------
১। ডিম-------------------------------৫টি।
২। আলু-----------------------------২টি।
৩। পোটল-----------------------------৫টি।
৪। পেঁপে------------------------------অর্ধেক।
৫। বেগুন------------------------------৬টি।
৬। কাঁচা মরিচ---------------------------১২টি।
৭। পিঁয়াজ-----------------------------৪টি।
৮। রসুন-------------------------৪কোয়া।
৯। হলুদ------------------------পরিমান মত।
১০। লবণ---------------------পরিমান মত।
১১। জিরা গুঁড়ো ---------------পরিমান মত।
১২। তৈল------------------------ পরিমান মত।
----------------প্রস্তুত প্রণালী---------------------
-----------------প্রথম ধাপ --------------------
প্রথমে পেঁপে কেটে পেঁপের খোসা ছাড়িয়ে নিলাম।
-----------------দ্বিতীয় ধাপ---------------------
পেঁপে গুলো ভাপ দিয়ে নিয়ে ছোট ছোট করে কেটে নিলাম।
----------------তৃতীয় ধাপ---------------------
পোটল গুলোর খোসা ছাড়িয়ে নিলাম।
------------------চতুর্থ ধাপ-------------------
পোটল গুলো ধুয়ে পরিষ্কার করে নিয়ে ছোট ছোট করে কেঁটে নিলাম।
-----------------পঞ্চম ধাপ----------------------
এবার আলুর খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট করে টুকরো করে কেটে নিলাম।
-------------------ষষ্ঠ ধাপ -----------------------
বেগুন গুলো ধুয়ে পরিষ্কার করে নিয়ে ছোট ছোট করে কেটে নিলাম।
------------------সপ্তম ধাপ ---------------------
এবার পোটল, বেগুন, আলু এবং পেঁপে একসঙ্গে একটি ঝুড়িতে করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিলাম।
-----------------অষ্টম ধাপ ---------------------
কাঁচা মরিচ গুলো পরিষ্কার করে নিয়ে কেটে নিলাম।
------------------নবম ধাপ --------------------
পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে কুচি কুচি করে কেটে দিলাম।
-------------------দশম ধাপ --------------------
ডিমগুলো সিদ্ধ করে নিলাম।
----------------এগারো তম ধাপ ----------------
এবার ডিমগুলোর খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে পরিষ্কার করে নিলাম।
-----------------বারো তম ধাপ ----------------
এবার ফ্রাইপেন চুলায় দিয়ে তৈল দিয়ে গরম করে নিলাম।
----------------তেরো তম ধাপ -----------------
এই গরম ফ্রাইপেনে হলুদ-লবণ দিয়ে ডিম গুলো ভেজে নিলাম।
-----------------চৌদ্দ তম ধাপ ----------------
এবার সব সবজি এবং ডিম একসঙ্গে করে প্রেসার কুকারে দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করার পরে আমার সবজি ডিম রেসিপি তৈরি হয়ে গেল।
------------------শেষ ধাপ------------------
এবার আমার সবজি ডিম রেসিপি সম্পূর্ণ পরিবেশনের জন্য তৈরি হয়ে গেছে।
আপু আপনার রেসিপিটি খুবই ইউনিক একটি রেসিপি। এর আগে কখনো এই রেসিপিটি দেখা হয়নি আমার। সত্যি দেখে খুবই সুস্বাদু এবং লোভনীয় লাগছে। অনেক সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন, আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাই। সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
এই রেসিপিটি আমি আজকে প্রথম দেখলাম। আমি এর আগে কখনো এভাবে সবজি দিয়ে ডিম রান্না করতে দেখিনি। আমার কাছে মনে হচ্ছে রান্নাটি অনেক বেশি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। ধন্যবাদ আপু আমাদের সাথে এত সুন্দর স্বাস্থ্যকর একটি খাবারের রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু। সুন্দর মন্তব্য করে সহযোগিতা করার জন্য।
সুন্দর একটা রেসিপি তৈরি করেছেন। তবে এই প্রথম আমিও দেখলাম আপনার ডিম সবজি রেসিপি। যাইহোক বেশ ভালো লাগলো দেখে। অনেক সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন আমাদের মাঝে আপনার রেসিপি। শুভেচ্ছা রইল।
অনেক ধন্যবাদ ভাই।
আসলে সবজি ডিম খেতে খুবই ভালো লাগে। সবজির সাথে ডিম যখন রান্না করা হয় খুব সুন্দর ভাবে ফুটে ওঠে। আপনি অত্যন্ত সুন্দরভাবে সবজির সাথে ডিমের রান্না করেছেন। এটি অত্যন্ত সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করেছেন। উপস্থাপন করার পদ্ধতি টা দেখে খুবই ভালো লাগলো। আপনার রান্নার হাত অনেক ভালো। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আপনার মূল্যবান সময় নষ্ট করে আমার পোস্টটি সুন্দর করে দেখার জন্য ধন্যবাদ।
আপনি খুব সুন্দর করে সবজি ডিম রেসিপি প্রস্তুত করেছেন সবজি ডিম রেসিপি আমার খুবই প্রিয় সাথে সুন্দর বর্ণনা করেছেন
অনেক ধন্যবাদ ভাই।
আপনি অনেক যত্ন করে সবজি ডিম রান্না করেছে। প্রতিটি ধাপ সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন আপু। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
আপু আমার খুব ভালো লাগে সবজি দিয়ে ডিমের তরকারি। আমাদের বাসাতে মাঝে মধ্যেই এমন তরকারি রন্না হয়ে থাকে। আপনার পোস্টটি দেখে আবার মনে পড়ে গেলো। শুভ কামনা রইল আপনার জন্য আপু।
অনেক ধন্যবাদ ভাই।
আপু আপনি খুব সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করেছেন সবজি ডিমের। আপনার রেসিপিটি দেখতে খুবই সুন্দর দেখাচ্ছে। আপনার উপস্থাপনা টা খুব সুন্দর হয়েছে তবে আমি এর আগে কখনও ডিম দিয়ে সবজি রান্না করতে দেখিনি এই প্রথম দেখলাম তবে দেখে মনে হচ্ছে খাবার খুবই সুস্বাদু। সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ। মুল্যবান মতামত দিয়ে সহযোগিতা করার জন্য।
ডিম আমার খুবই প্রিয়। মাছের থেকে আমার ডিম ভালো লাগে। কেন ভালো লাগে জানি না। সবজি ডিম আমার খেতে খুবই ভালো লাগে। আপনি ও দেখছি দারুন ভাবে রান্না করেছেন। সুন্দর ভাবে শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্যে আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ
ধন্যবাদ ভাই।