মসুর ডাল ও টমেটো দিয়ে লাউ শাকের সুস্বাদু রেসিপি।। প্রিয়🌼@shy-fox 10% beneficiary🌼।
আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশা করছি আল্লাহ রহমতে ভালো আছেন। আমিও আপনাদের দুয়াতে আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।
আজকে আমি আপনাদের সাথে হাজির আরো একটি পোস্ট নিয়ে। আজকে আমি কোনো diy পোস্ট করবো না। আজকে আমি আপনাদের মাঝে আমার প্রিয় একটি শাকের রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি।মসুর ডাল ও টমেটো দিয়ে লাউ শাকের সুস্বাদু রেসিপি। আমার কাছে সব শাক থেকে লাউশাক টা একটু বেশি পছন্দ। আর লাউ শাকে রয়েছে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন "সি"এবং আয়রন রয়েছে যা আমাদের শরীলে নতুন রক্ত তৈরি করতে সাহায্য করে।লাউশাকের উপকারীতা বলে শেষ করা যাবে না।আমি এই লাউশাক রান্না রেসিপি টা শিখেছি আমার শাশুড়ীর কাছ থেকে।লাউশাক এইভাবে তৈরি করে খেতে খুব মজাদার লাগে। আশা করি আপনারাও আমার মতো লাউশাক খুব পছন্দ করেন। আর হ্যা এইভাবে তৈরি করে কখনো খেয়েছেন কি না জানাবেন। চলুন তাহলে আর বেশি কথা না বলে শুরু করি আজকের রেসিপি তৈরি।
| উপকরণ সমূহ | পরিমাণ |
|---|---|
| ১.লাউশাক | পরিমাণ মতো। |
| ২.মসুর ডাল | হাফ কাপ। |
| ৩.টমেটো | দুইটি। |
| ৪.কাঁচা মরিচ | পরিমাণ মতো। |
| ৫. ধনিয়াপাতা | পরিমাণ মতো। |
| ৬.পেঁয়াজ | ছয়টি। |
| ৭.আদা বাটা | হাফ চামচ। |
| ৮.রসুন বাটা | এক চামচ। |
| ৯.জিরা বাটা | এক চামচ। |
| ১০.শুকনো মরিচ গুঁড়ো | দুই চামচ। |
| ১১.হলুদ গুঁড়ো | এক চামচ। |
| ১২.লবণ | পরিমাণ মতো। |
| ১৩. সয়াবিন তেল | পরিমাণ মতো। |
প্রস্তুত প্রণালীঃ
প্রথমে আমি লাউশাক নিয়ে নিবো। এরপর লাউশাক পরিষ্কার করে কেটে নিবো পাতা ও ডাটা গুলো আলাদা করে নিয়ে ধুয়ে রাখি।
এবার একটি থালায় পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, টমেটো, ধনিয়াপাতা নিয়ে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিবো। এরপর টমেটো, পেঁয়াজ, ধনিয়াপাতা, কুচি করে কেটে নিয়ে কাঁচা মরিচ ফালি করে নিবো। আবার একটি বাটিতে মসুর ডাল ধুয়ে নিয়ে নিবো।
এখন একটি থালায় শুকনো মরিচ গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, লবণ, জিরা বাটা,রসুন বাটা,আদা বাটা ও লবণ নিয়ে নিবো।
এখন চুলায় একটি করিয়া বসিয়ে তেল দিয়ে দিবো। এরপর এতে কুচি করে রাখা পেঁয়াজ গুলো দিয়ে ভেজে ধুয়ে রাখা মসুর ডাল গুলো দিয়ে দিবো ।
এবার পেঁয়াজর সাথে মসুর ডাল গুলো ভেজে এখন এতে সব গুলো মসলা দিয়ে দিবো। এরপর আগে থেকেই পানি গরম করে পানি দিয়ে দিবো এক কাপ পরিমাণ মতো, দিয়ে ভালো ভাবে নেড়ে এখন কাঁচা মরিচ ফালি দিয়ে দিবো।
এখন মসুর ডাল একটু সিদ্ধ হয়ে এলে এতে আমি কেটে রাখা টমেটো টুকরো গুলো দিয়ে দিবো। এরপর প্রথমে লাউশাকের ডাটা গুলো দিয়ে কষিয়ে নিবো দুই মিনিট।
এবার লাউ শাকের ডাটা গুলো কষানো হলে এতে আমি পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিবো। এরপর কেটে রাখা লাউশাক গুলো দিয়ে রান্না করে নিবো।
এখন আমি লাউশাক আরো পাঁচ মিনিট রান্না করে নিয়েছি।এবার লবণ টেস্ট করে ধনিয়াপাতা কুচি দিয়ে চুলায় থেকে নামিয়ে রাখি।
আশা করি আমার আজের রেসিপি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে। কেমন হয়েছে দয়া করে কমেন্ট করে জানাবেন।পরিবেশনের জন্য একটি থালায় অল্প পরিমাণে নিয়ে নিলাম।
মসুর ডাল ও টমেটো দিয়ে লাউ শাকের সুস্বাদু রেসিপি দেখে খুবই ভালো লাগলো। আপনি অসাধারণ ভাবে রেসিপি আমাদের সাথে ধাপে ধাপে শেয়ার করেছেন। আমার কাছে আপনার উপস্থাপনা অনেক অনেক ভালো লেগেছে। আশা করি সব সময় আপনার কাছ থেকে নতুন নতুন রেসিপি দেখতে পারবো। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইলো।
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য। আপনার জন্য ও অনেক শুভকামনা রইলো।
মসুর ডাল দিয়ে কুমড়ো শাক রান্না খেয়েছি,কিন্তু লাউয়ের শাক দিয়ে মসুর ডাল রান্না কখনো খাওয়া হয় নি। আপনার রান্নাটা দেখতেই বেশ লোভনীয় দেখাচ্ছে আপু,সত্যিই খেতে ইচ্ছে করতেছে।খুব সুন্দর করে পুরো রান্নাটা উপস্থাপন করেছেন।
আপু একবার বাসায় তৈরি করে খেয়ে দেখবেন। অসংখ্য ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য। আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইলো আপু।
মসুরের ডাল দিয়ে লাউ শাকের রেসিপি টা খুবই ভালো হয়েছে। আপু ডাল দিয়ে কখনো শাক রান্না করিনি। আপনার এই ডাল দিয়ে শাক রান্নার পদ্ধতিটা আমার কাছে খুব ভালো লেগেছে। এভাবে একবার বাসায় রান্না করে দেখতে হবে। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সঙ্গে শেয়ার করার জন্য।
আপু অবশ্যই একবার বাসায় তৈরি করে খেয়ে দেখবেন খুব টেস্টি হয়। মূল্যবান সময় দিয়ে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপু।
মসুর ডাল ও টমেটো দিয়ে লাউ শাকের রেসিপি খেতে অনেক মজা লাগে । আর আপনি অনেক সুন্দর ভাবে এই রেসিপিটি তৈরি করেছেন। আপনার রেসিপিটি দেখে লোভনীয় মনে হইতেছে । তাছাড়া ধাপগুলো অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন । আপনার জন্য শুভকামনা রইল
মূল্যবান সময় দিয়ে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া। আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইলো ভাইয়া।
আপু আপনি অনেক সুন্দর করে মসুর ডাল ও টমেটো দিয়ে লাউ শাকের সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করেছেন দেখে তো খেতে ইচ্ছা করছে। এভাবেই এগিয়ে যান আপনার জন্য শুভকামনা রইল ভালো থাকুন
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া কমেন্ট করে উৎসাহিত করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইলো ভাইয়া।
মশুরের ডাল,টমাটো দিয়ে লাউশাকের চমৎকার রেসিপি তৈরি করেছেন। লাউশাক আমার দারুন প্রিয় খাবার। এর সাথে মশুর ডাল ও টমাটো দারুন কম্বিনেশন দেয়। খুব চমৎকার রান্না ছিলো।ধন্যবাদ, এমন লোভনীয় রেসিপি উপহার দেওয়ার জন্য, আমন্ত্রণ ও ভালবাসা রইলো শ্রদ্ধেয়।
ধন্যবাদ ভাইয়া মূল্যবান সময় দিয়ে এতো সুন্দর একটি কমেন্ট করার জন্য।আপনার জন্য ও অনেক শুভকামনা রইলো ভাইয়া।
আমন্ত্রণ ও ভালবাসার দাবি নিয়ে পাশাপাশি থাকতে চাই। তবে রেসিপিটা কিন্তু দারুন ছিলো।শুভকামনা ;
আপু কি মজার বাঙালি খাবারের রেসিপি দিয়েছে। ছবি দেখে খেতে মন চাচ্ছে অসাধারণ একটি রেসিপি দিয়েছেন। মসুরের ডাল দিয়ে লাউ শাক রান্না করলে আসলেই মজা লাগে। ধন্যবাদ আপু আপনাকে।
অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপু মূল্যবান সময় দিয়ে উৎসাহিত করার জন্য।
লাউশাক আমার ভীষণ প্রিয় আর আপনি লাল শাক দিয়ে টমেটোর সাথে দারুন একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। রেসিপির সাথে দারুন উপস্থাপনা। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ভাল থাকবেন।
জি ভাইয়া আমারও অনেক প্রিয় লাউশাক।অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া এতো সুন্দর মন্তব্য শেয়ার করার জন্য।
আপু লাউ শাক আমার অনেক প্রিয়। আপনার রেসিপিটি আমার ভীষণ ভালো লেগেছে। বাসায় একদিন চেষ্টা করে দেখব। শুভকামনা আপনার জন্য
অবশ্যই ভাইয়া বাসায় তৈরি করে খেয়ে দেখবেন অনেক মজাদার। ধন্যবাদ ভাইয়া কমেন্ট করে পাশে থাকার জন্য।
আহহহ্ এই তরকারি দিয়ে দুই প্লেট গরম ভাত খেয়ে নিতে পারবো আমি। আমার চিংড়ি ও ইলিশ বাদে বেশিরভাগ মাছ অপছন্দের। নিরামিষ তরকারি বেশি ভালো লাগে খেতে। আর লাউ শাক এমন ডাল দিয়ে রান্না করলে তো কোনো কথাই নেই। মনে হচ্ছে যে রান্নাটা আমার জন্যই করা হয়েছে। অসংখ্য ধন্যবাদ আপু এত মজাদার রেসিপি এত সুন্দর উপস্থাপনার মাধ্যমে শেয়ার করার জন্য। ফটোগ্রাফি গুলো বেশ ভালো হয়েছে। অসংখ্য শুভেচ্ছা ও ভালোবাসা রইলো আপনার জন্য।
জি আপু আপনার জন্য রেসিপি টা তৈরি করেছি খেয়ে নেন আপু। খেতে অনেক টেস্টি আমার কাছেও অনেক ভালো লাগে।আপনার জন্য ও অনেক শুভকামনা রইলো আপু।