সরিষার তেল দিয়ে পুদিনা পাতার সুস্বাদু ভর্তা রেসিপি। (ইউনিক)প্রিয়@shy-fox 10% beneficiary।
"আসসালামু আলাইকুম"
আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশা করি ভালো আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমিও ভালো আছি আপনাদের দুয়াতে।
আজকে আবার চলে এলাম ইউনিক একটি ভর্তা রেসিপি নিয়ে।
সরিষার তেল দিয়ে পুদিনা পাতার ভর্তা রেসিপি।
পুদিনা পাতার সুগন্ধ টা আমার খুব ভালো লাগে, পুদিনা পাতা দিয়ে ঝাল মুড়ি , বড়া,তরকারি, বুটমুড়ির সাথে খেতে খুব সুস্বাদু লাগে।
পুদিনা পাতার বিভিন্ন রকমের রেসিপি তৈরি করা যায় তবে আমার অনেক ভালো লাগে ভর্তাটা।পুদিনা পাতার ভর্তা অন্য ভাবেও তৈরি করা যায়, কুচি করে কেটে হাতে মাখিয়ে। তবে শীল পাটা দিয়ে তৈরি করলে খেতে খুব মজাদার ও টেস্টি হয়।পুদিনা পাতায় প্রচুর পরিমানে ভিটামিন রয়েছে। পুদিনা পাতার ভর্তা শরীলের জন্য খুব খুব উপকারী।
চলুন তাহলে বেশি কথা না বলে শুরু করি আমাদের আজকের ইউনিক ভর্তা রেসিপি।
"প্রয়োজনীয় উপকরণ"
পুদিনা পাতা একশত গ্রাম।
রসুন সাতটি।
পেঁয়াজ দুইটি।
শুকনো মরিচ পনেরোটি।
সরিষার তেল তিন চামচ।
শিল ও পাটা।
লবণ এক চামচ।
"প্রস্তুত প্রণালী"
১.
প্রথমে পুদিনা পাতা গুলো পানিতে এক মিনিট ভিজিয়ে ভালো ভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিয়ে নিবো একটি থালায়।
২.
এখন পেঁয়াজ রসুন খোসা ছাড়িয়ে নিবো।
পেঁয়াজ, রসুন ভালো ভাবে পরিষ্কার করে ধুয়ে পেঁয়াজ
কুচি কুচি কেটে নিবো,সাথে শুকনো মরিচ নিয়ে নিবো।
৩.
এখন প্রথমে চুলায় একটি প্যান বসিয়ে গরম করে এতে এক চামচ সরিষার তেল দিয়ে রসুন গুলো ভেজে নিবো একদম মুচমুচে করে।
৪.
এখন রসুন গুলো মুচমুচে ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে রাখি।
এরপর পেঁয়াজ কুচি গুলো দিয়ে দিবো।
৫.
এখন পেঁয়াজ কুচি গুলো হালকা করে ভেজে নিবো এক মিনিট এর মতো,ভাজা হয়ে গেল নামিয়ে একই প্যানে শুকনো মরিচ গুলো দিয়ে দিবো।
৬.
মরিচ গুলো ভালো ভাবে ভেজে নামিয়ে রাখি। এরপর আবার এক চামচ সরিষার তেল দিয়ে পুদিনা পাতা দিয়ে দিবো।
৭.
পুদিনা পাতা ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে নিয়ে নিবো। এখন সব গুলো উপকরণ এক সাথে করে নিয়ে নিবো।
৮.
এখন একটি শিল ও পাটা নিয়ে নিবো পরিষ্কার করে ধুয়ে।
৯.
এখন শিল ও পাটাতে ভেজে রাখা শুকনো মরিচ ও লবণ দিয়ে ভালো ভাবে বেটে নিবো দুই মিনিট।
১০.
এখন আবার রসুন গুলো দিয়ে একই ভাবে বেটে নিবো। রসুন দুইবার করে বেটে নিয়েছি।
১১.
এবার পেঁয়াজ ভাজা গুলো দিয়ে শুরু একবার করে বেটে নিবো।
১২.
এবার সবার শেষে পুদিনা পাতা গুলো দিয়ে তিনবার বেটে নিবো।
১৩.
এখন সব গুলো উপকরণ এক সাথে বেটে নিয়ে এক চামচ সরিষার তেল দিয়ে দিবো।
১৪.
এবার হাত দিয়ে ভালো করে সরিষার তেল মাখিয়ে টেস্ট করে নিয়ে একটি থালায় নামিয়ে রাখি।
এখন পরিবেশনের জন্য পেঁয়াজ দিয়ে সাজিয়ে দিলাম। এটা খেতে অসম্ভব সুস্বাদু না খেলে বুঝতেই পারবেন না।
হয়ে গেলে আমাদের আজকের সরিষার তেল দিয়ে পুদিনা পাতার ইউনিক ভর্তা রেসিপি।
এটা কি ভর্তা? ওরে বাবারে আমি তো ভয় পাইছি!
নিশ্চয় খুব ঝাল ভর্তা এগুলো, অনেক মরিচ দিয়েছেন এবং ভর্তার রংটাও লাল হয়ে গেছে। আসলে আমি একদমই ঝাল খেতে পারি না তাই ভয় পাইছি।
তবে হ্যা, ভর্তাটা আমার কাছে আনকমন মনে হয়েছে, এই রকম ভর্তা কখনো খাই নাই, তবে আমি কম ঝাল দিয়ে বানানোর চেষ্টা করবো। ধন্যবাদ
ভাইয়া এটা পুদিনা পাতার ভর্তা।
জি ভাইয়া আমি অনেক ঝাল খাই সেইজন্য অনেক ঝাল দিয়ে ভর্তাটা তৈরি করেছি।
ভাইয়া সব ধরনের ভর্তা তো খেয়েছেন এই ভর্তাটা একবার ট্রাই করে দেখবেন খুব খুব টেস্টি হয়।
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া মন্তব্য শেয়ার করে উৎসাহিত করার জন্য।
অনেক সুন্দর হয়েছে আপনার সরিষার তেল দিয়ে পুদিনা পাতার সুস্বাদু ভর্তা রেসিপি। আপনি ধাপে ধাপে উপস্থাপন করছেন অনেক সুন্দর। ধন্যবাদ আপনাকে এতো সুন্দর পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য
অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য শেয়ার করার জন্য।
পুদিনা পাতার ভর্তা রেসিপি আমার কাছে সম্পূর্ণই নতুন। সম্পূর্ণ রেসিপিটি পড়ে আমার খুব ভালো লাগলো আর দেখে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হবে আর পুদিনা পাতার উপকারিতা আর কি বলব!
পুদিনা সত্যিই খুব উপকারী আর মুখরোচক একটি খাবার ও বটে। এত সুন্দর একটি ইউনিক রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
জি ভাইয়া এই রেসিপি টা খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে।
ধন্যবাদ ভাইয়া মতামত শেয়ার করার জন্য।
🙏🙏❤️❤️❤️
এটি খুবই সুস্বাদু খাবার যা আপনি পরিবেশন করেন এবং রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ ভাইয়া
পুদিনা পাতা এভাবে যে ভর্তা করে খাওয়া যায় তাইতো জানতাম না আপু। দেখে মনে হচ্ছে খুবই টেস্ট হয়েছে। বেশি করে ঝাল দিয়ে রসুন দিয়ে ভর্তা করলে মজা হওয়ারই তো কথা ।আপনার রেসিপি টা আমার কাছে একেবারেই নতুন একটি রেসিপি মনে হয়েছে।আমি অবশ্যই একদিন ট্রাই করবো ।শিখে নিলাম আপু আপনার কাছ থেকে। শুভকামনা রইল।
জি আপু এই রেসিপি টা অনেক মজাদার।
অবশ্যই বাসায় ট্রাই করে দেখবেন।
ধন্যবাদ আপু সুন্দর মতামত শেয়ার করার জন্য।
প্রথমেই বলি এই খাবারটা আমার কাছে একদম নতুন। এটা যে এভাবে ভর্তা করে খাওয়া যায়,, আমি আগে দেখা তো দূর শুনিও নাই। আপনার রেসিপিটা দেখে আমি বেশ অবাক। নতুন একটা বিষয় জানতে পারলাম।
আমার জানার ইচ্ছা,, এটা কি খেতে একটু তেতো লাগে নাকি?
আপনে অনেক সুন্দর ভাবে সবকিছু উপস্থাপন করেছেন।
শুভ কামনা রইল।
না ভাইয়া এটা খেতে একটুও তেতো না।পুদিনা পাতা দিয়ে অনেক ধরনের রেসিপি তৈরি করা যায়। বাসায় তৈরি করে খেয়ে দেখবেন অনেক টেস্টি লাগে।
ধন্যবাদ ভাইয়া।
পুদিনাপাতা দিয়ে যে ভর্তা তৈরি করা যায় সেটি আমার জানা ছিল না ।আপনার কাছ থেকে আজকে নতুন একটি রেসিপি শিখে নিলাম ।নিশ্চয়ই খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খুবই টেষ্টি হয়েছে ।আমি একবার নিশ্চয়ই করে দেখব ।ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর ইউনিক একটি রেসিপি আমাদের সঙ্গে শেয়ার করার জন্য ।আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
জি আপু পুদিনা পাতা দিয়ে অনেক রকমের রেসিপি তৈরি করা যায়।
আর পুদিনা পাতার ভর্তা খেতে তো অনেক টেস্টি হয়।
ধন্যবাদ আপু কমেন্ট করে উৎসাহিত করার জন্য।
সরিষার তেল দিয়ে পুদিনা পাতার সুস্বাদু ভর্তা রেসিপি দারুন ভাবে রান্না করেছেন। আমার খুবই ভালো লেগেছে। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপনা করেছেন আপু। আপনার জন্য শুভকামনা রইল
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া মন্তব্য শেয়ার করে উৎসাহিত করার জন্য।
পুদিনা পাতার ভর্তা রেসিপি খেতে খুবই মজা লাগে। আপনি খুবই সুন্দর ভাবে এই ভর্তা রেসিপি তৈরি করেছেন। আমার অনেক ভালো লেগেছে। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ ভাইয়া।
পুদিনা পাতা টা আমার একদমই পছন্দ না। গন্ধ লাগে আমার কাছে। কিন্তু পুদিনা পাতা দিয়ে যে ভর্তা তৈরি করা যায় তা আমি জানতাম না। সাধারণত পুদিনা পাতা দিয়ে শরবত বানিয়ে খেয়েছি। আপনার পুদিনা পাতার ভর্তা টি একদম ইউনিক হয়েছে। নতুন একটি রেসিপি শিখতে পারলাম আপনার কাছ থেকে। ধন্যবাদ আপনাকে।
পুদিনা পাতার ভর্তা আপু অনেক মজাদার।
খেয়ে দেখবেন খুব ভালো লাগবে।
ধন্যবাদ আপু।