সিলভার কার্প মাছের সুস্বাদু রেসিপি।।।।।

in আমার বাংলা ব্লগ3 years ago

আসসালামু আলাইকুম বন্ধুরা,
কেমন আছেন সবাই,
আশা করি আল্লাহ রহমতে ভালো আছেন সবাই।

আজকে আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো সিলভার কার্প মাছের একটি সুস্বাদু রেসিপি। আমার এতোটা ভালো লাগে না সিলভার কার্প মাছ, কারণ এতে প্রচুর পরিমানে কাটা থাকে তাই।আমার আম্মু ভিষণ পছন্দ করে তাই বাজার থেকে আনা। আসুন এইবার বেশি কথা না বলে শুরু করা যাক।

IMG_20210929_234702.jpg

@santa14

উপকরণঃ
সিলভার কার্প মাছ --১ টি।
পেঁয়াজ ---৩ টি।
কাঁচা মরিচ ----৫ টি।
ধনিয়াপাতা ----৩ টি।
রসুন বাটা ---২ চামচ।
শুকনো মরিচ গুঁড়ো ---৩ চামচ।
হলুদ গুঁড়ো ---১চামচ।
জিরা গুঁড়ো ---১ চামচ।
লবণ --১চামচ।

IMG_20211006_114942.jpg

@santa14

IMG_20210930_154019.jpg

@santa14

প্রস্তুত প্রণালীঃ
সিলভার কার্প,পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ,ধনিয়াপাতা, শুকনো গুঁড়ো মরিচ, হলুদ গুঁড়ো,রসুন বাটা, জিরা গুঁড়ো, লবণ,

IMG_20211006_114748.jpg

@santa14

আমি আগে থেকেই মাছটা কেটে রেখে ছিলাম তাই এখন আমি,
প্রথমে আমি মাছ ভালো ভাবে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিলাম।
এবার,
মাছে হলুদ ও লবণ মাখিয়ে ৫ মিনিট রেখে দিলাম, যেনও মাছে লবণ টা ভালো ভাবে মিশে যায়।

IMG_20211006_114845.jpg

@santa14

এরপর,
চুলায় একটি পেন বা কড়াই বসিয়ে পরিমাণ মতো সয়াবিন তেল দিয়ে গরম করে নিলাম, গরম হলে মাছ গুলো দিয়ে দেই অল্প আগুনের আঁচে ভেজে নিলাম এক এক করে সব গুলো মাছের টুকরো।

IMG_20211006_123312.jpg

@santa14

এখন,
চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে দেই,আগে থেকে তিনটি পেঁয়াজ কুঁচি রাখা পেঁয়াজ দিয়ে দেই। এরপর সয়াবিন তেল দিয়ে ২ মিনিট পেঁয়াজ ভেজে নিলাম।

IMG_20210930_154056.jpg

@santa14

IMG_20210930_153955.jpg

@santa14

পেঁয়াজ ভাজা হয়ে গেলে এতে রসুন বাটা, শুকনো মরিচ গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো, লবণ দিয়ে দেই,এখন পানি দিয়ে ২ মিনিট কসিয়ে এর মধ্যে ভাজা মাছ গুলো দিয়ে আরো ২ মিনিট কসাই।

IMG_20210930_153936.jpg

@santa14

IMG_20210930_153915.jpg

@santa14

IMG_20210930_153853.jpg

@santa14

এখন কসানো হয়ে গেলে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে এতে কাঁচা মরিচ দিয়ে ৫ মিনিট এর জন্য ঢেকে রাখি।৫ মিনিট পর ঢাকনা খুলে লবণ ঠিক আছে কি না দেখে ধনিয়াপাতা কুঁচি দিয়ে দেই।

IMG_20210930_153809.jpg

@santa14

IMG_20210930_153727.jpg

@santa14

এবার,
একটা পাত্রে নামিয়ে নিতে হবে।
তৈরি হয়ে গেল আমাদের সুস্বাদু সিলভার কার্প মাছের রেসিপি।

IMG_20211006_123218.jpg

@santa14

আশা করি সবার ভালো লাগবে। কেমন হয়েছে আমরা রেসিপিটি কমেন্টে জানাবেন। আমার লিখায় ভুল হলে দয়া করে ক্ষমার চোখে দেখবেন।
@santa14

Sort:  

আপুর সিলভার কাপ এর রেসিপি টা অনেক সুন্দর হয়েছে। রেসিপি তৈরি সাথে সাথে উপস্থাপন অসাধারণ ছিল। ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি পোষ্ট আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।

 3 years ago 

ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।

 3 years ago 

আপনার রেসিপিটি দেখতে অনেক সুন্দর এবং লোভনীয় লাগছে। দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আর আপনার পরিবেশনের কথা কি বলবো পুরাই অসাধারণ।
আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা।

 3 years ago 

ধন্যবাদ ভাইয়া।

 3 years ago 

আপনি খুব সুস্বাদু এবং লোভনীয় একটি রেসিপি তৈরি করেছেন সুন্দর করে ফটোগুলো তুলে খুব সুন্দর করে বর্ণনা করেছেন শুভকামনা থাকলো আপনার জন্য

 3 years ago 

ধন্যবাদ ভাইয়া

সিলভার কাপ মাছ বলেন না আপু। বলেন বাংলার ইংলিশ। সত্যিই চমৎকার।

 3 years ago 

ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।

 3 years ago 

বাহ! কি সুন্দর একটা রেসিপি করেছেন আপনি। আমার তো দেখে এখনই খেতে মন চাচ্ছে। ধন্যবাদ আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। রেসিপিটি খুব অসাধারণ হয়েছে।

 3 years ago 

ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটি মন্তব্য করে পাশা থাকার জন্য

 3 years ago 

বর্তমান বাংলাদেশের সব চেয়ে দামে সস্তা মাছের নাম বললেই বলতে হয় সিলভারকার্প মাছের কথা! স্বাদহীন এই মাছ আমি মনে করি ভাঁজি ছাড়া আরো কোন রান্নাতেই চলে না! গত কয়েকদিন আগে জ্যান্ত একটা দেড় কেজির মাছ কিনে এনে আবারো টেষ্ট করলাম! রুপসী এই মাছ অনেকটা মাথায় গিলু কম মানুষের মত, শুনেছি এই মাছ শুধু মাটি খেয়েই জীবন ধারন করে।

তবে সবার কাছেই স্বাদ লাগবে তেমন তো না।।আপনার রেসিপিটি খুবই সুন্দর হয়েছে।শুভকামনা রইল।

রাইট

 3 years ago 

ধন্যবাদ ভাইয়া।

খুব একটি রেসিপি তৈরি করেছেন এবং ধাপে ধাপে বর্ণনা দিয়েছেন। শুভকামনা রইল আপু।

 3 years ago 

ধন্যবাদ ভাইয়া

 3 years ago 

আপু আপনি তো খুব সুন্দর রেসিপি করেছেন। দেখেই আমার খেতে ইচ্ছে করছে কিন্তু এটা তো সম্ভব না যাই হোক এত সুন্দর রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।

 3 years ago 

ধন্যবাদ আপু।

 3 years ago 

আপনার রেসিপিটি খুবই সুন্দর হয়েছে। দেখেই বোঝা যাচ্ছে মাছটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে ।রান্নার প্রণালী টা খুব সুন্দর করে বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে শেয়ার করার জন্য।

 3 years ago 

ধন্যবাদ আপু।

 3 years ago 

সিলভার কাপ মাছ খেতে অনেক ভালো লাগে। আপনি অত্যন্ত সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে পরিবেশন করেছেন খুবই ভাল লাগল। ধাপে ধাপে বর্ণনা করা অনেক সূক্ষ্মভাবে ছিল খুবই দক্ষতার সাথে আপনি পরিবেশন করেছেন। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।

 3 years ago 

ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য

Coin Marketplace

STEEM 0.27
TRX 0.11
JST 0.036
BTC 65850.31
ETH 3191.87
USDT 1.00
SBD 4.05