পেঁপে দিয়ে মুরগির মাংসের সুস্বাদু পাতলা ঝোল রেসিপি।
আজকে আমি @santa14 আপনাদের মাঝে আবারও চলে এলাম। আজকে আমি একটি সুস্বাদু মজাদার রেসিপি পোস্ট নিয়ে চলে এলাম। পেঁপে দিয়ে মুরগির মাংসের পাতলা ঝোল রেসিপি।এই গরমের মধ্যে বৃষ্টি হয়েছে তাও কমছে না গরম। আর গরমের মধ্যে বেশি মসলা আমাদের শরীলের জন্য ক্ষতি। আর তার জন্য পেঁপে দিয়ে মুরগির মাংসের পাতলা ঝোল করেছি।পেঁপে আমাদের শরীলের জন্য অনেক উপকারী একটি সবজি।এটি আমাদের পেট ঠান্ডা রাখে। উপকারী সবজির সাথেই আবার মুরগির মাংস। তাহলে তো খেতে তো মজাদার হইবে। যাইহোক চলুন তাহলে শুরু করি আজকের রেসিপি টা। আশা করি আপনাদের কাছেও ভালো লাগবে। কেমন লাগবে অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন।
- পেঁপে।
- মুরগির মাংস।
- পেঁয়াজ।
- কাঁচা মরিচ।
- আদা ও রসুন বাটা।
- শুকনো মরিচ গুঁড়ো।
- হলুদ গুঁড়ো।
- গোল মরিচ গুঁড়ো।
- কাঁচা তেজপাতা।
- জিরা ও গরম মসলা গুঁড়ো।
- সয়াবিন তেল।
- লবণ।
প্রথমে পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে ও কাঁচা মরিচ আর তেজপাতা পরিষ্কার করে ধুয়ে নিয়ে নিবও। এরপর পেঁয়াজ কুচি করে কেটে নিবও। পেঁপে খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিয়ে নিবও । এরপর পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে নিয়ে নিবও।
এবার একটি হাঁড়িতে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ ও তেজপাতা গুলো দিয়ে দিবও। পরিমাণ মতো তেল দিয়ে লবণ দিয়ে পেঁয়াজ গুলো ভেজে নিবও।
এবার পেঁয়াজ গুলো ভাজা হলে সব গুলো মসলা দিয়ে দিবও। কিছু সময় ভেজে নিবও মসলা গুলো।
এবার দুই কাপ পরিমাণ পানি দিয়ে মসলা গুলো কষিয়ে নিবও। এরপর মসলা গুলো কষিয়ে এলে মুরগির মাংস গুলো দিয়ে দিব।আবার মাংস গুলো কে কষিয়ে নিবও।
এখন মাংস গুলো কষানো হলে এবার পেঁপে গুলো দিয়ে দিব।এবার আরও কিছু সময় নিয়ে কষিয়ে নিবও।
এবার সব গুলো এক সাথে কষানো হলে আমি পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিবও। এরপর অনেক সময় রান্না করে নিবও।
এখন সব কিছু সিদ্ধ হলে লবণ টেস্ট করে নিবও। লবণ দিয়েছিলাম একটু কম হয়েছে তার জন্য।। এবার সব ঠিক হলে চুলা থেকে নামিয়ে রাখবো।
এখন পরিবেশন করে নিলাম। খেতে অনেক মজাদার আর অনেক টেস্টি হয়েছে। বাসার সবাই খেয়ে বলেছে মজা অনেক। আশা করি আপনাদের কাছেও ভালো লাগবে। কেমন লেগেছে কমেন্ট করে জানাবেন।
আমার নাম শান্তা হাবিব। আব্বুর আদরের মেয়ে ছিলাম তাই আব্বুর নামের সাথে মিল রেখে আমার নাম।আমার স্টিমিট আইডি @santa14।আমি ২০২১ সালের সেপ্টেম্বর মাসের ৭ তারিখে জয়েন করেছি।আমি বাংলাদেশের ব্রাক্ষণবাড়িয়া জেলায় থাকি।আমি একজন ছাএী ডিগ্রিতে পড়াশোনা করছি।আমি গান করতে অনেক বেশি ভালোবাসি।তার পাশাপাশি রান্না করতে আর নতুন কিছু শিখতে পছন্দ করি।ফটোগ্রাফি,আর্ট,ডাই করতে বেশি পছন্দ করি।ঘুরাঘুরি করতেও খুব ভালোবাসি যদিও তা বেশি হয়ে উঠে না।আমার বাংলা ব্লগ কে অনেক বেশি ভালবাসি কারণ এখানে নিজের মাতৃভাষায় লিখতে পারি।
পেঁপে দিয়ে মুরগির মাংসের সুস্বাদু পাতলা ঝোল রেসিপি দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে। আপনার রেসিপি পরিবেশে অসাধারণ হয়েছে। দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে। আপনার রেসিপি পরিবেশে আমার খুবি ভালো লেগেছে।
অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া। মূল্যবান সময় দিয়ে পাশে থাকার জন্য।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
ঠিক বলেছেন আপু মসলা জাতীয় খাবার এই গরমে খাওয়া একদম উচিত নয়। পেঁপে দিয়ে মুরগির মাংস রান্নার রেসিপি ভালো লেগেছে আমার। এছাড়া পেঁপে আমার অনেক পছন্দের একটি সবজি। আপনার রেসিপি ভালো লাগলো আপু। দেখে মনে হচ্ছে এই খাবারটি খেতে খুবই মজার ছিল।
অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া। এতো সুন্দর মতামত দিয়ে পাশে থাকার জন্য এবং উৎসাহিত করার জন্য।
ঠিক বলেছেন আপু উপকারী সবজির সাথে মুরগির মাংস তাহলে তো খেতে অনেক মজাদার হবেই। আমি পেঁপে রান্না খেয়েছি কিন্তু কোনদিন মুরগির মাংস দিয়ে পেঁপে রান্না খাইনি ।আপনার রেসিপিটা দেখে মনে হচ্ছে অনেক ভালো হয়েছে খেতে। একদিন বাড়িতে তৈরি করে খেয়ে দেখব খেতে কেমন লাগে।
খেতে অনেক সুস্বাদু আপনি তৈরি করে দেখবেন। এরপর আবার খেতে ইচ্ছে করবে। অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু।
ঠিক বলেছেন আপু এই গরমে বেশি মসলাযুক্ত খাবার আমাদের শরীরের জন্য ভীষণ ক্ষতিকর। আপনি চমৎকার লোভনীয় করে পেঁপে দিয়ে মুরগির মাংসের পাতলা ঝোল করেছেন যা ভীষণ উপকারী ও পুষ্টিকর একটি খাবার। মাংস কখনো পেঁপে দিয়ে খাওয়া হয়নি তবে শুনেছি মাংসে পেঁপে অনেক মজা হয় খেতে। আপনার রেসিপিটি অনেক লোভনীয় হয়েছে। রন্ধন প্রনালী চমৎকার সুন্দর করে আমাদের সঙ্গে ভাগ করে নিয়েছেন ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সঙ্গে ভাগ করে নেয়ার জন্য।
আপু একবার অবশ্যই বাসায় তৈরি করে খেয়ে দেখবেন। খেতে অসম্ভব অসম্ভব মজাদার হয়। অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু।
আপনি ঠিক বলেছেন আপু মসলা জাতীয় খাবার এই গরমে কম খাওয়া অনেক ভালো। পেঁপে দিয়ে মুরগির মাংস খেতে অনেক মজা। আমি ও মাঝে মাঝে রান্না করি। তবে গরম এমন পাতলা ঝোল খেতে অনেক ভালো লাগে। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু গঠন মূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
আসলে আমরা সাধারণত বাড়িতে আলু এবং মুরগি দিয়ে বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করি। কিন্তু পেঁপে দিয়ে মুরগির রেসিপি এটা আমি সর্বপ্রথম আপনার পোস্টে দেখতে পেলাম। আসলে এই রেসিপিটাও আমার কাছে একটা নতুন ধরনের রেসিপি। আর আপনার এই রেসিপিতে আপনি খুব কম মসলা ইউজ করেছেন। সুতরাং খাবারটি অনেক বেশি পুষ্টিকর হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটা রেসিপি পোস্ট আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।
ভাইয়া আপনি যদি কখনো পেঁপে দিয়ে মুরগির মাংস না খেয়ে থাকেন। তাহলে এর টেস্ট বুঝতে পারবেন না।খেতে অসম্ভব দারুণ আর আপনি অবশ্যই বাসায় তৈরি করে খেয়ে দেখবেন । অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
যেদিন বৃষ্টি হয়েছিল ওইদিনই একটু ঠান্ডা ছিল তারপর থেকে আবার যা তাই । এই গরমের ভিতরে ঠিকই বলেছেন পাতলা ঝোল জাতীয় তরকারি খাওয়াই ভালো তা না হলে শরীর খারাপ হওয়ার সম্ভাবনা থাকে । আপনি পেঁপে দিয়ে মুরগির মাংস রান্না করেছেন দেখে ভালো লাগলো দেখতে ভালো লাগছে কালারটা ।
বৃষ্টিতে কমে নাই মনে হয় আরও বেড়ে গেছে। আর গরমের জন্য সেরা খাবার। মজার মজার খাবারও আবার স্বাস্থ্যসম্মত। অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু।
আপু আমার কাছে না এমন করে পেঁপে আর মুরগী দিয়ে ঝাল ঝাল তরকারি করে খেতে বেশ ভালো লাগে। তবে আপনার রেসিপি দেখেই বুঝা যাচ্ছে যে আপনি বেশ স্বাদ করে রেসিপিটি তৈরি করেছেন। ধন্যবাদ এমন সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
হ্যা আপু খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে । গরম ভাতের সাথে দারুণ লেগেছে। অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু।
পেঁপে স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। আজ আপনি খুব সুন্দর করে অত্যন্ত চমৎকার ভাবে পেঁপে দিয়ে মুরগির মাংসের সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার রেসিপি বেশ দুর্দান্ত হয়েছে। পেঁপে দিয়ে মুরগির মাংস রেসিপি খেতে বেশ ভালো লাগে। আপনার রন্ধন প্রক্রিয়া আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া। আপনার অতি মূল্যবান সময় দিয়ে আমার পোস্ট ভিজিট করার জন্য।